Nguyên liệu làm bò kho gừng
- Thịt bò: 300 gr
- Gừng: 1 mẩu to
- Sả: 1 củ
- Hành: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, dầu chiên.
Cách làm bò kho gừng
Bước thứ nhất(1): Gừng rửa thật sạch đất cát, thái chỉ, một phần thì băm thật nhỏ. Sả bóc bỏ bớt phần vỏ ngoài, rửa thật sạch, đập dập rồi cắt khúc, một phần gốc thì băm thật nhỏ. Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, sửa sạch, băm thật nhỏ.
Bước thứ hai(2): Thịt bò rửa thật sạch rồi thái hình quân cờ. Ướp thịt với một ít hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, dầu chiên, một nửa chỗ hành tỏi băm thật nhỏ và chỗ sả, gừng băm thật nhỏ.
Bước thứ ba(3): Làm nóng dầu chiên trong một chiếc nồi, cho hết phần hành, tỏi, gừng, sả còn lại vào xào thơm.
Bước thứ tư(4): Cho thịt bò vào xào, đảo đều thật nhanh tay cho thịt săn lại thì thêm nước vào đun.
Khi nước sôi thì hạ lửa, đun thịt liu riu cho đến khi thịt chín mềm và nước cạn chỉ còn sền sệt ở đáy nồi là được.
Thịt bò kho gừng ăn vào hôm trời mát với cơm nóng thì thật là tuyệt.
Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy đưa món này vào thực đơn hằng ngày nhé. Trên đây là chi tiết cách làm món thịt bò kho gừng mềm thơm đậm đà ngon cơm mà Naungon.com muốn chia sẻ! Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
