Món ăn với từng miếng củ quả mềm thơm kết hợp với thịt bò thấm vị này rất đáng để bạn bỏ công sức ra làm thử. 
Thành phần
- 10 quả đậu ván
- 4-5 củ khoai tây
- 2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 thìa canh dầu chiên
- 230 g thịt bò
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê muối
- 4 thìa canh xì dầu
- 2 thìa canh rượu sake
- 2 thìa canh rượu mirin
Hướng dẫn
- 1. Đậu ván chần qua nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo, thái làm đôi.
- 2. Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt làm đôi hoặc bốn tùy theo kích thước. Hành tây bóc vỏ cắt miếng to. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng dày.
- 3. Thịt bò rửa thật sạch, để ráo, thái lát mỏng.
- 4. Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu chiên rồi thêm thịt bò vào xào cho đến khi thịt chuyển màu.
- 5. Tiếp theo, cho khoai tây, hành tây, cà rốt cùng 1 bát nước vào nồi. Đậy vung đun khoảng 20 phút cho đến khi khoai tây chín mềm.
- 6. Lúc này các bạn cho đường, xì dầu, rượu sake, rượu mirin, muối rồi lắc chảo để gia vị được đều. Tiếp tục đậy vung rồi đun thêm 15 phút nữa.
- 7. Cuối cùng, các bạn tắt lửa và để hỗn hợp trong nồi thêm 30 phút nữa rồi mới cho đậu ván đã luộc chín vào. Múc ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng.
Thông tin thêm:
Các bạn có thể xem video cách làm tại đây.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
