Thịt bồ câu (Cáp điểu nhục) là vị thuốc được Đông y dùng từ lâu đời để chữa nhiều bệnh. Thịt bồ câu chữa bệnh
Thịt bồ câu chữa bệnh

Cáp điểu nhục có vị mặn, tính bình, hơi ấm, có tác dụng bổ ngũ tạng, tăng cường khí huyết, mạnh dương, trừ cam tích, kích thích tiêu hóa. Đặc biệt, với người cao tuổi và trẻ em (chức năng tiêu hóa kém), thì tác dụng bổ dưỡng của cáp điểu nhục càng rõ rệt. Thịt chim bồ câu dễ tiêu hóa hơn các loại thịt gia cầm khác với thành phần chủ yếu có protein, lipit, can-xi, phốt-pho, sắt, nhiều loại muối khoáng, vitamin...  

1. Bị liệt dương, thiếu máu, hoa mắt hay choáng váng có thể dùng bài thuốc sau: Lấy một con bồ câu non và 5 con chim sẻ, làm thịt, bỏ lòng ruột, cắt nhỏ sấy khô giòn, tán bột mịn. Đỗ trọng 120 gram sao tồn tính, tán nhỏ cùng với muối rang 4g. trộn thật đều các bột, luyện với mật ong làm thành viên bằng hạt bắp. Ngày dùng hai lần, mỗi lần 15 viên với nước ấm.

2. Người yếu mệt cần bồi dưỡng, phụ nữ đang mang thai và nuôi con nhỏ, những đôi vợ chồng trẻ đang tuần trăng mật, những cặp vợ chồng hiếm muộn đang mong có con... ăn cháo bồ câu ra ràng hầm với đậu xanh và hạt sen rất tốt. Thịt bồ câu nấu cùng đậu xanh và gạo. Khi cháo gần nhừ cho thêm hạt sen vào và nấu cho chín tới. Vớt thịt ra, xé nhỏ, cho lại vào cháo, ăn lúc còn nóng.

3. Người già cơ thể suy yếu, có thể ăn canh chim bồ câu trắng, làm như sau: chim làm sạch, bỏ tiết, bỏ lông, bỏ nội tạng, trộn cùng 30 gram khởi tử, và bột gừng, rượu, gia vị. Dùng lửa nhỏ nấu dạng canh để dùng.

4. Người bị tiểu đường có thể dùng một con chim bồ câu đực, lông trắng làm sạch, bỏ lông, bỏ nội tạng, cắt miếng, nấu chín cùng với 50 gram hoài sơn, 30 gram ngọc trúc, không dùng gia vị, mà ăn nhạt.

5. Người hay bị váng đầu, hoa mắt, tim đập không đều, mất ngủ, có thể dùng 30 gram ngũ vị tử, 30 gram khởi tử, 30 gram hà thủ ô đem nấu lấy nước, dùng nước thuốc này luộc 4 quả trứng chim bồ câu, gia thêm 100 gram rượu nếp cái. Khi trứng chín cho thêm 50 gram đường đỏ, bỏ vỏ trứng, ăn trứng và dùng nước lúc còn nóng.

6. Chữa chứng ra mồ hôi trộm: Dùng một con bồ câu, 20 gram hoàng kỳ, 25 gram kỷ tử. Bồ câu làm sạch, bỏ hết nội tạng cho hoàng kỳ, kỷ tử vào bụng và khâu lại rồi hấp cách thủy. Khi chín bỏ xác hoàng kỳ, kỷ tử, chỉ dùng thịt chim và nước. Dùng 3 lần cách nhau 5 ngày, chứng mồ hôi trộm sẽ đỡ.     Theo Thanh niên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ các loại gia cầm khác

canh cá đầu hủ kiến Tết salad trộn tẩm bột hột rong dạ dày hầm cách nau ăn xôi hấp cach lam banh troi mon gà bó xôi thơm canh hàu lòng nướng banh mi chien muffin banh flan bi cuon chay ngon bún rêu thịt vịt nấu táo thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu kem bà rau câu sô cô la đen Ná ng che chuoi cách làm tương ớt cà chua lam dam gao xôi gấc dừa nạo Chó mực xào dấm cá bạc má kho khóm cúc kem viên vị chanh hoa quẠHarry Potter cua chien gion cách làm sữa chua làm sữa chua bánh mì trứng bong lam dau phong da ca cách làm đậu mắm cá linh chưng bí đao luộc Sừ cách làm bánh trung thu ngon i Trứng cá hồi Phủ sườn nướng bằng chảo cha dau thit cháo thịt lợn cải thìa ngân cơm nấm sốt thịt bằm lá nếp miến trộn thập cẩm cung đình Miến Cach lam Giả mon lạ bong lan nho kho duoi Lac ngâm dưa leo với gừng banh flan kieu Phap Cốm gạo Giai khat mua he cách làm tôm chiên banh hanh nhan trà Từ Thịt bò Ga luoc canh ga chiên nươc mắm muối trứng ếch kho chai món ăn sáng mở bảng tên mẠvỏ cơm chiên trứng kiểu nhật nón gan gà banh pancake bo uống trà làm bếp váy liền bột báng gà nướng chanh sả nấm kim châm Tráºi Dau phu Cắt món Âu chocolate hình hoa hồng bố xoi chiên huong dan cam hoa Nhái chuà CAnh ga chien thuc uong gà om nấm bánh rán mặn công thức kem que bơ day nau ăn ngon goi buoi tom thit ngon om banh pizza mini ngon bánh táo Huế hu tieu suon cach che bien canh muop Cach lam rau cau Thiên lý Đui gỏi gà bắp cải cach chon mit ngon sua chua dam chuoi snack mít chín cach nau xoi bang lo vi song món ngon mùa hè