Hãy chia sẻ lên Facebook

Thịt bò, cá hồi giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch | Ẩm thực - Sức khỏe

Ăn thịt bò bít tết và cá hồi mỗi ngày mang lại lợi ích rất lớn cho tim mạch, tương đương như khi bạn bỏ thuốc lá.
Thịt bò, cá hồi giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch | Ẩm thực - Sức khỏe

Một nghiên cứu tại Đại học East Anglia (Anh) cho thấy việc duy trì chế độ ăn với 75 gram bò bít tết và 100 gram cá hồi phi lê hoặc uống nửa lít sữa nguyên kem mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch hiệu quả. Daily Mail dẫn lời các chuyên gia giải thích rằng, sở dĩ có tác dụng nói trên là nhờ các amino axít tạo protein. Các amino axít này giúp tăng cường sức khỏe cho tế bào, mô và cơ trong cơ thể.
Thịt bò, cá hồi giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch - ảnh 1Ăn một lượng bò bít tết mỗi ngày rất tốt cho tim mạch - Ảnh: Shutterstock
Những thực phẩm mang lại lợi ích tương tự như thịt bò và cá hồi còn có đậu, bông cải, đậu lăng, cải bó xôi. Theo các chuyên gia, những người sử dụng thực phẩm giàu protein thường không bị bệnh huyết áp cao và có động mạch khỏe mạnh, giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim. Người tiêu thụ những đồ ăn nhiều amino axít sẽ thu được những lợi ích tương đương với người bỏ hút thuốc, giảm ăn muối và gia tăng tập thể dục. Kết luận của nhóm nghiên cứu được công bố trên Chuyên san Dinh dưỡng (Journal of Nutrition), sau khi phân tích dữ liệu của 2.000 phụ nữ Anh. Các chuyên gia xem xét chế độ ăn uống của những người này, và phát hiện những phụ nữ hấp thu nhiều amino axít nhất thì có mức huyết áp thấp hơn nhóm còn lại. Tình trạng xơ vữa động mạch ở những người này cũng thấp hơn những người tiêu thụ ít amino axít. Huyết áp cao và xơ vữa động mạch là những nguyên nhân chính gây đột quỵ. Nghiên cứu cũng phát hiện amino axít từ rau đậu - chẳng hạn đậu, đậu lăng, bông cải, cải bó xôi - liên quan tới việc giảm huyết áp. Trong khi đó, amino axít từ sữa, thịt và cá giúp giảm nguy cơ bị xơ vữa động mạch.
Thịt bò, cá hồi giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch - ảnh 2Cá hồi là một loại thực phẩm giàu protein - Ảnh: Shutterstock
Lời khuyên của tiến sĩ Amy Jennings, trưởng nhóm nghiên cứu, là “hãy ăn thịt, cá, rau đậu mỗi ngày để tránh bị bệnh huyết áp cao, xơ vữa động mạch”. Theo tiến sĩ Jennings, mức tiêu thụ tốt nhất là tương đương 75 gram bò bít tết và 100 gram cá hồi phi lê hoặc uống nửa lít sữa. Tất nhiên là khi bạn không có điều kiện để ăn thịt bò và cá hồi mỗi ngày, thì bạn cũng có thể chọn lựa những thực phẩm rẻ hơn và dễ tìm hơn như rau đậu, bông cải, sữa...

Ngọc Khuê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt bò, cá hồi, tim mạch

kho ốc bươu với gừng cua chien gion cach lam kem bo don gian nhat cơm bento doraemon cà tím xào trà hoa quả cật heo xào dÃ Æ n cà linh làm chai coca cola từ chocolate đen gỏi miến cach lam tom Tứ rượu nếp mon nom ngon canh ngao nau khe pizza mini cách làm kem ngao xao ot ngon mon muc ong don thit California chả giỏ tứ gà nấu ớt bánh xếp rán xiên món ăn từ thịt gà bằng Tuyệt đỉnh công phu nộm ngó sen buổi món ngon mỗi ngày né bột gân bò võ mÃƒÆ bánh plan mứt trái cây thịt xiên cây com Rượu trai cay sup ca tận dụng banh su kem dau tay que ca ri ech ngon thịt gà nấu vải Đồ uống che me đen ngày của mẹ lau vit chao Liên dÆ làm kem cách làm kem muc nuong lẠgÃƒÆ kho kem sua tuoi com chien trung han quoc mÃƒÆ ngon banh cookies dua 5 biến tấu độc đáo của món bánh mì TÒ hải sản tươi Nui ón đón cha tai Khoai sà sua chua bánh xu xê nhân đỗ canh bóng thả xoi do Hàu biển thịt ba chỉ xiên que Thịt gà xiên que nướng VÃƒÆ ng mon oc ngon gi sườn rang mousse bo ngon Quả dứa Sử dụng và chế biến thịt để đông canh gà ban mon an vat Bánh cu cai cách làm giò Bò tái chanh SÃƒÆ cách làm bánh bao nhiều màu chè đậu trắng cach lam banh tao CÃƒÆ Kho muc nhoi thit ngon xôi đậu xanh lá dứa cÃƒÆ ba sa Tỉa quả táo thành chú cua ngộ nghĩnh Canh bầu bánh kem lam tom rang ngon tom chien cà ri banh goi cha dau thit Trứng cá hồi Cháo mè đen cà rốt pudding chả giò xôi cách làm dưa mắm che nha dam long nhan ngon cân hy lạp quả ớt quẠcam bánh nhân đậu Làm rau cau giành bánh phở thịt bò nhúng êch xao lăn Thach dua tu lam kem chuoi