Một món ăn giản đơn mà rất đưa cơm, phù hợp với những ngày trời mưa ở miền Nam hay những ngày đông trời lạnh ở miền Bắc.
Thịt ba chỉ xào mắm ruốc

Nguyên liệu cần có:

Thịt ba chỉ (ba rọi) (ngon nhất là ba chỉ rút sườn còn nguyên miếng sụn giòn), sả tươi, ớt, hành tím, tỏi, mắm ruốc.

Sơ chế

Sả ớt rửa thật sạch bằm nhỏ. Hành tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, đập nát rồi băm thật nhỏ.

Thịt ba chỉ thái miếng quân cờ.

Chế biến

3-JPG-1697-1416210475.jpg

Khi hành tỏi dậy mùi thơm thì cho thêm sả ớt vào đảo đều.

 

bỏ thịt vào áp chảo, để lửa lớn trong khoảng 5 phút rồi cho nhỏ lửa. Khi thịt đã xém cạnh thì cho hành tỏi vào đảo cho đến khi hành tỏi chín dậy mùi thơm. Tiếp tục cho sả ớt vào đảo đều đến khi sả vàng ươm thì cho thêm mắm ruốc, đảo đều khoảng vài phút cho mắm, sả thịt cùng quyện đều.

Ba chỉ xào mắm ruốc ăn chung với cơm nóng, kèm vài miếng dưa chua, thành bữa ăn đơn sơ mà tốn cơm. Có thể ăn ngay hoặc bỏ hũ ăn dần.

4-JPG-9138-1416210476.jpg Thành quả cuối cùng.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt ba rọi

nước lê nấu gừng cÃƒÆ basa kho Nau chao ga sốt nhật bản bò đút lò mật ong Cẩm Nhi Xuc xich Bộ mi thit mon nuoc gÃƒÆ kho cay banh khuc bach ngon oc nui đậu hủ kho nấm đông cô súp chay món ngon hàn sua ga khoai tay chien Dà n canh cà Làm chú khủng long con bằng quả trứng Hàn quốc trang tri mon an Măng tre hầm giò móng heo ca hoi nuong tai ngon lẩu mam nước ép chanh cách nấu chè sen muc nuong chao ngon hành tím phi bánh bèo hấp ché trôi nước Cach lam mam co ngon sốt trứng súp lơ xanh Ăn Chơi ãi pha nuoc chanh leo lúng be suon nuong Một số mẹo trang trí mâm cỗ Tết bánh nhân đậu đỏ rán vật che dau ngu thom bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày ngà m mẠm Cơm rang khoai cuộn hải sản chè cốm xanh lá dứa suon nau coca kẹp pho mát thịt chân giò Chà bông heo le hoi am thuc uc cá diêu hồng CHẢ bánh bí rợ rua 3 soup gÃƒÆ may vÃƒÆ l貌 xì dầu nấu gà món cuốn list chẠthịt hấp khoai môn Gelato Ram bắp món ăn bình dị của người dân món bánh mì ngon Gà chiên bánh khoai môn cách làm nộm gà cach lam mam com ngon chè cốm lá nếp cach lam muoi tom ngon nấu Ăn lòng lợn rim nước dừa ca chim nau canh công thức cá diêu hồng chiên cốm bánh ruốc kimbap thach ca heo nem tôm cuon ngày valentine bí đỏ cuộn thịt ba chỉ cải bó xôi cách lam chan gà Cách nấu xôi đỗ mochi khoai lang trái me sức khỏe chiên bánh mè cach lAm xuc xich duc tra sửa quán cafe lam nem khoai tây bọc cá ngừ chua ngot banh crepes trai cay đồ ăn mùa đông thạch làm từ nho tươi canh tôm củ sen hoa chuoi du du cach lam tom kho cui dua Pà thịt vịt hầm nấu sốt bánh pizza cách làm bánh bao mụn trứng cá tôm nghêu đồ chiên Nấu canh chua Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản mien cha tom phồng banh troi nuoc hap dan mứt đỗ đỏ sốt đậu vani caramen cách làm cá ngừ đóng hộp xào sả dòng thịt kho tiêu thơm lừng cach che bien ca thu ngon xôi viên thịt hấp