Hoisin là một gia vị BBQ, dùng tẩm ướp các món nướng, xào rau củ với vị tương đậm kết hợp cùng ngũ vị hương tạo đặc trưng cho món ăn.
Thịt ba chỉ nướng sốt Hoisin

 

thit-ba-chi-hoisin-9325-1426047852.jpg

Món thịt nướng có cách làm giản đơn, mùi vị thơm lạ, đặc trưng của Hoisin. Ảnh: Facebook Cá hồi xông khói.

Nguyên liệu gồm có:

- 0,5 kg thịt ba chỉ
- Sốt Hoisin: 6 thìa canh
- Giấm: 1 muỗng canh
- Xì dầu (nước tương): 1,5 thìa canh.

Cách chế biến:

- trộn thật đều sốt Hoisin với giấm và xì dầu rồi bỏ thịt vào ướp vài giờ (hoặc qua đêm).

- Nướng 200 độ trong khoảng 25 - 30 phút. Phần nước sốt ướp thịt nấu sôi thành sốt chấm.

- Thái lát, ăn nóng kèm cơm trắng hay xôi rưới nước sốt quá ngon.

* Sốt Hoisin có bán sẵn tại các siêu thị (40.000 - 45.000 đồng/chai 250g), hoặc bạn có thể tự nấu theo công thức sau nếu bạn có sẵn Nguyên liệu gồm có:

- Xì dầu: 4 thìa canh (15 ml)
- Bơ đậu phộng (không đường): 2 muỗng canh
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Bột ngũ vị hương: 1 muỗng nhỏ
- Tỏi: 1 tép băm nhuyễn
- Dấm gạo: 2 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng canh (tùy thích cay nhiều hay ít)
- Hạt tiêu xay nhỏ: ½ (một phần hai) muỗng nhỏ.

Cách chế biến: Các nguyên liệu trên để ở nhiệt độ phòng (không lạnh), dùng phới lồng đánh quyện (hoặc cho vào một hộp kín xóc kỹ). Cất tủ lạnh dùng dần.

Quỳnh Nga


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hoisin sốt hoisin tương hoisin thịt ba chỉ thịt ba chỉ nướng Thịt ba chỉ nướng sốt Hoisin

ngũ vị bạch quả thịt bò rán tẩm vừng ngư Chanh muoi tri ho Làm cá sạch Mắm bánh trung thu ngon làm chả mực canh GÃƒÆ người thân gỏi thịt vịt sung nhồi phô mát matcha caramel 7 đặc sản ngon ngất ngây của đảo Cát người tiêu dùng gỏi xoài tai heo nau canh rau ngot va moc ngọt dịu sinh to ngon cach lam rau cu xao tom kho ngồng cải xào mỹ kem dâu tây sữa chua chanh phố Bà Triệu ngỗng quay ngộ độc cách làm sakê chiên kho trứng cúc nộm đu đủ đơn giản quê em bún xào măng ngừa bệnh súp miso món Nhật làm cóc trộn banh chiffon la dua banh tom chien thom sua bi ngo dau hu so diep ngon kim chi cải cach lam mon sake chien gion banh trang tron cach lam salad thịt heo nướng cách làm bánh khoai mì khoai nướng thịt nguội bot khoai bap xao ngam bi ngo heo hầm Fruit roll ups cá xốt mực nhồi đậu thịt gà luộc sốt sa tế bánh ú người hoa nem cá rô ngan banh khọt than heo tam me ngon cá thu chuối già đu đủ cao ly sâm khỏe canh khoai lang Thổ Nhĩ Kỳ cach nâu banh canh chả cá Cach lam Chanh muoi cach lam banh ba lai ngon làm bánh quy phô mứt với gừng Bà NH mon ngon tu gan heo ngan nướng chảo Nguyễn Du cách nấu miến gà Dua Cai muoi ngao hấp giò lợn chiên nước mắm bánh mì thịt xông khói trứng quả sung xôi nếp cẩm dac biet ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm ngao hap trung ga cach lam nom khoai mon cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ Nhật Bản canh bí đao giò heo chả nướng ngay tet cach lam salad nam ngon Cách làm kem com tom ngon ca sot ca ngay than tai rung vịt tẩm chao nướng nghêu hấp xã uống trà xanh chao thit heo kẹo dẻo Đón nghêu xào ớt phá cua xào me Bánh lọt công thức canh bí đao nấu tôm thịt cách làm gỏi miến hải sản nghệ an do rau cau trai cay Keo THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU nghệ thuật trang trí huong dan lam milk cupcake ba chỉ kho nghe kho sướng mực xào nui Lời caramen Mà khà NẤU