Thịt ba chỉ giòn rụm, thấm đều gia vị và thơm nức vị ngũ vị hương, được ăn kèm với salad xanh mát, chua ngọt rất hấp dẫn

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram thịt ba chỉ
• 50 gram xà lách
• 50 gram xà lách xoong
• 30 gram hành tây
• 1 trái cà chua, 1 trái dưa chuột
• Rau húng lủi, ớt sừng
• 1 gói bột ngũ vị hương Vianco
• Hành tím băm
• Hạt nêm, đường, Sốt dầu dấm, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Thịt ba chỉ nướng ngũ vị hương

• Thịt ba chỉ rửa thật sạch, để ráo, dùng dao khứa ca rô đều trên miếng thịt. Ứớp thịt ba chỉ với hành tím băm, ½ (một phần hai) thìa súp ngũ vị hương Vianco, ½ (một phần hai) thìa súp hạt nêm, tiêu, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
• Xà lách rửa thật sạch, để ráo, xắt khúc. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái sợi dài. Xà lách xoong nhặt sạch, rửa thật sạch, để ráo. Cà chua bỏ hạt, thái sợi dài. Dưa chuột gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch xắt lát mỏng. Rau húng lủi rửa thật sạch, để ráo, ớt sừng xắt sợi.
• Trộn xà lách, xà lách xoong, hành tây, cà chua, dưa chuột, rau húng, ớt sừng với sốt dầu dấm. nấu nóng chảo với 2 muỗng súp dầu chiên. bỏ thịt vào chiên chín vàng giòn. Để thịt nguội, xắt thành từng lát mỏng. Sắp thịt ra đĩa, dùng kèm với salad.
• Làm sốt dầu dấm ngon: Cho 2 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa súp dấm, 1 muỗng cà phê dầu hướng dương và ngò rí băm, khuấy đều cho tan gia vị rồi rưới đều lên salad, trở salad nhẹ tay. Mong bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)