Người Hàn ăn thịt nướng kèm với rau sống và kim chi hành tây muối xổi để giảm cảm giác ngấy.
Thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn

 

TQKH-8096-1391832055.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 450 gram thịt ba chỉ
- Gia vị ướp thịt: 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh tương Miso, 1,5 thìa nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, ít hạt tiêu, 2 muỗng nhỏ dầu vừng, nửa thìa nhỏ gừng băm, 1 muỗng nhỏ tỏi băm.
- Gia vị trộn hành tây: 1 muỗng canh bột ớt Hàn, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nhỏ dầu vừng, 2 muỗng nhỏ xì dầu, 2 muỗng nhỏ giấm, 1 muỗng nhỏ vừng trắng
- 1 củ hành tây, vài cây xà lách, dầu chiên.
- Các gia vị bạn có thể tìm mua ở siêu thị bán đồ Hàn Quốc.

Cách chế biến:

b0-7771-1391832055.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Thịt ba chỉ cạo lông ở phần bì, rửa thật sạch, để ráo.

b1-8125-1391832055.jpg

Bước thứ hai(2):

- Phần gia vị ướp thịt: bạn trộn 1 muỗng canh mật ong, 1,5 thìa nhỏ muối, 1 muỗng canh tương Miso, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, ít hạt tiêu, 2 muỗng nhỏ dầu vừng, nửa thìa nhỏ gừng băm, 1 muỗng nhỏ tỏi băm vào bát nhỏ.

b2-9406-1391832055.jpg

Bước thứ ba(3):

- Thêm tiếp khoảng 2 muỗng nhỏ dầu chiên vào bát gia vị ướp.

b3-3217-1391832056.jpg

Bước thứ tư(4):

- Tay đeo găng nilon, chà phần gia vị ở Bước thứ ba(3) lên khắp miếng thịt.

b4-4738-1391832056.jpg

Bước thứ năm(5):

- bỏ thịt vào khay nướng, rưới một chút dầu chiên lên để thịt không bị khô.

b5-2451-1391832056.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Hành tây xắt mỏng, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 15 phút để hành bớt hăng.

b6-9074-1391832056.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Cho khay thịt vào lò nướng, bật ở 235 độ C trong khoảng 10 phút, rồi giảm xuống 200 độ C để nướng tiếp từ 20 đến 30 phút cho thịt chín đều.

b7-9976-1391832056.jpg

Bước thứ tám(8): 

- Phần gia vị làm kim chi hành tây: trộn 1 muỗng canh bột ớt Hàn, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nhỏ dầu vừng, 2 muỗng nhỏ giấm, 2 muỗng nhỏ xì dầu, 1 muỗng nhỏ vừng trắng vào bát con.

b8-5857-1391832056.jpg

Bước thứ chín(9):

- Trộn hành tây với phần gia vị đã pha chế ở Bước thứ tám(8), để yên khoảng 10 - 15 phút là dùng được.

b9-1932-1391832056.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- Thịt chín lấy ra dùng dao xắt nhỏ.

b10-8692-1391832056.jpg

Bước thứ nhất(1)1:

- Xà lách rửa thật sạch, khi ăn cuốn xà lách với một miếng thịt và chút kim chi hành tây.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt lợn món quay món ăn kiểu Hàn Thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn

salad xoai tron muc ngon Thịt băm banh su nâu an ngon Khắc Cơm gà bánh mì sandwich với trứng luộc GÃÆr: #73B20F" href="/index.php?q=mẹo nhỏ">mẹo nhỏ ngày lạnh Bí quyết cho món rán trứng không bị khô gà viên đậu phụ sinh to vai bac hac cơm nấm heo xào sả ớt tacos xa lach thom ngon âmthực kem trái cây khô bánh cupake vani pha chế cocktail bưởi kỷ cahc lam banh bao May và lanh mưt công thức thịt bò xào su hào Món chien chăm sóc bé món trứng So Chuối ngào đường Ä Ã Lạ Ä H nui gạo cách tách vỏ dừa nấu chè đỗ đen thịt nướng canh bí nấu thịt b㪠rau xao bị canh ghẹ quẠlam trà sua cach nau bun rieu thit bo banh mochi khoai lang GÃƒÆ nướng sườn heo với tỏi canh cÃƒÆ bò khô tác súp khoai lang Tía Pet lam ca ngu nuong ngon nau rieu ngon làm bánh trứng LAU MAM đặc sản sóc trăng="label" style="background-color: #79682B" href="/index.php?q=trứng xào">trứng xào lam che xoai tran chau đậu que xào Giò heo kho dương tu lam cha ca lam trung nuong pho mai Ca Hướng dẫn nấu ăn húng quế Cách nấu sữa bắp Món an chay kem vị vải Sốt me độc đáo cháo bo toi mứt mỡ banh trưng y cha dau thit Trứng cá hồi sung gà luộc mỡ hành các món từ thịt gà cua chien gion tá ng bánh gạo lắc bột phô mai m脛 Day nau an bap chuoi bí đỏ nấu ăn com cuon Thơm súp chay lau cua dong dạ dày hầm MUOP nao thÆ á c tiết nấu món ăn GiÃƒÆ Ri 4 cà ngu kho thom cá cơm khô bi do Cach lam bun ca gỏi xoài tôm khô Đổi khẩu vị với nước cốt Cánh gà nướng trúng sup thit ga tôm hấp miến chả cá chiên trang trí bánh kem canh tom nau bau la dua giai nhiet đồ chua Cach lam cha gio cách may váy