Nguyên liệu gồm có:
- Thịt ba chỉ
- 2 củ tỏi, xì dầu, dầu chiênCách chế biến:
- Thịt ba chỉ để nguyên khổ luộc chín. Khi luộc nhớ để lửa vừa phải và mở vung để miếng thịt được trắng.
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt băm thật nhỏ
- Pha nước mắm, xì dầu, đường, ớt tỏi, ½ (một phần hai) quả chanh sao cho chua chua ngọt ngọt.
- Cho ít dầu chiên lên bếp, phi thơm 2-3 tép tỏi băm thật nhỏ sau đó trộn cùng với nước mắm đã pha.
- Thịt ba chỉ đợi nguội, cắt lát mỏng.
- Xếp thịt ra đĩa, rưới từ từ sốt tỏi lên khắp miếng thịt. Có thể thưởng thức cùng dưa chuột hay vài cọng rau thơm. Theo Dân ViệtTổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)