Thịt ba chỉ được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, sau đây xin giới thiệu với các bạn một món mới chế biến giản đơn nhưng rất thơm ngon và hấp dẫn, đó là thịt ba chỉ kho mía.

Để làm món từ thịt ba chỉ này các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho mía

• Thịt ba chỉ: 300 gr
• 1 khúc mía dài khoảng 20cm
• Hành lá, gừng, tỏi, ớt tươi
• Sốt ướp thịt: 15 gram đường, 15ml rượu trắng, xì dầu
• Sốt kho: 45ml dầu hào, 30 gram đường cát (hoặc đường phèn), 30-45ml rượu trắng

Cách làm thịt ba chỉ kho mía

• Bước thứ nhất(1): Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín khoảng 20 – 25 phút.

• Bước thứ hai(2): Cho thịt ba chỉ vào ướp với đường, rượu trắng và xì dầu trong khoảng 30 phút.

• Bước thứ ba(3): Mía ướp đường phía trên, cho vào lò vi sóng để 180 độ C trong khoảng 7-8′ để giúp mía thơm và có vị ngọt đậm hơn.

• Bước thứ tư(4): Cho dầu chiên vào chảo, lấy thịt ba chỉ đã ướp ra chiên cho đến khi chuyển màu vàng đẹp mắt.

• Bước thứ năm(5): Cho hành, gừng, tỏi, ớt và mía vừa nướng vào nồi xào qua.

• Bước thứ sáu(6): Tiếp đó, bạn cho nguyên liệu sốt thịt kho vào rồi thả thịt ba chỉ vào. Đun đến khi sôi thì bạn vặn lửa liu riu rồi kho tiếp trong khoảng 1 giờ. Bạn Lưu ý lật mặt miếng thịt trong lúc kho để thịt thấm đều sốt nhé!

• Bước thứ bảy(7): Khi ăn, bạn chỉ cần xắt nhỏ miếng thịt ba chỉ ra là được rồi. Thịt ba chỉ kho mía này vừa béo, vừa ngọt, lại rất đậm đà, hẳn bạn sẽ thích lắm luôn! Mùi vị ngọt của mía lại rất dễ ăn và tự nhiên nữa chứ!

Thịt ba chỉ kho mía với hương vị đậm đà, thơm ngọt sẽ khiến cho bữa ăn gia đình bạn thêm màu sắc mới lạ. Nào cùng thực hiện theo cách làm thịt ba chỉ kho mía mới lạ đậm đà quá ngon cơm mà NauNgon.com vừa chia sẻ nhé! Mong các bạn thành công và ngon miêng với món mới từ thịt ba chỉ này!