Thịt kho dứa có vị thơm và chua dịu của dứa, vị mặn ngọt vừa phải, ăn cùng canh khoai sọ nấu rau cần mát ruột và đủ chất. Mời các mẹ cùng thử nhé! Thịt ba chỉ kho dứa và canh khoai sọ nấu rau cần
Thịt ba chỉ kho dứa và canh khoai sọ nấu rau cần

Thịt ba chỉ kho dứa

Mỗi khi không nghĩ ra được hôm nay ăn  gì thì mình thường nghĩ đến món thịt kho. Thịt kho thôi cũng có nhiều cách, nhiều kiểu nhưng hôm nay mình thử thay đổi khẩu vị bằng cách thêm dứa vào xem hương vị của món thịt sẽ như thế nào. Kết quả cũng không đến nỗi tệ: thịt có vị thơm và chua dịu của dứa, vị mặn ngọt vừa phải. Chồng mình chỉ gắp thịt, còn mình gắp dứa.  

Nguyên liệu gồm có:

200 gram thịt ba chỉ

1 quả dứa

1 củ hành khô, 1 củ tỏi

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, Bột gọt (mì chính), tiêu, ớt.

Nước màu

Cách chế biến:

 Thịt heo rửa thật sạch, ngâm nước muối 5-10 phút. Để ráo nước rồi thái miếng bằng ngón tay cái. Ướp với hạt nêm, hành, tỏi băm nhuyễn, nước màu  và chút nước mắm trong khoảng 15 phút.

Phi thơm hành, tỏi với dầu chiên cho thơm rồi bỏ thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Sau đó cho nước ngập mặt thịt đung đến khi sôi bùng, hớt bọt (nếu có). Thả dứa đã thái miếng vào đun đến khi sôi 1 lần nữa. nếm nêm gia vị vừa miệng.

Vặn nhỏ lửa om khoảng 20 phút đến khi thịt và dứa sền sệt có vị ngọt và chua vừa miệng.

Trước khi tắt lửa nêm hạt tiêu và ớt cho cay vừa miệng.

Canh khoai sọ rau cần

Chồng thích rau cần mà vợ thì thích khoai sọ thế là có món kết hợp canh khoai sọ rau cần cho buổi tối. Món canh này nhất định phải có rau ngổ mới ngon; các bạn thử nấu thử xem sao nhé!

Nguyên liệu gồm có:

300-500 gram xương cục

1 mớ rau cần

5 -6 củ khoai sọ

5 cọng  rau ngổ

3-4 lá mùi tầu

1 chút hành lá

Gia vị: hạt nêm

Cách chế biến:

Xương rửa thật sạch với nước muối, để ráo nước.

Đặt 1 nồi nước, nước sôi thả xương vào đen đến khi sôi tiếp, hớt bọt. Để lửa nhỏ ninh xương khoảng 30 phút sau đó nêm  vừa miệng. ( Trong thời gian ninh xương thì đi kho thịt)

Khoai sọ gọt bỏ vỏ hoặc cạo vỏ xắt móng giò ngâm nước muối.

Rau cần làm sạch, cắt khúc bằng đốt ngón tay. Rau ngổ, hành hoa, mùi tầu rửa thật sạch. xắt nhỏ vừa.

Sau khi đã xương đã tiết ra đủ ngọt, bắt đầu bật lửa to cho khoai sọ vào ninh, khoảng 15 phút thì khoai chin, cho tiếp rau cần vào.

Bắc nồi khỏi bếp, rắc hành, mùi tầu và rau ngổ đã xắt nhỏ lên trên.

Mong cả nhà một bữa tối thật ngon miệng và đầm ấm nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo món mặn món chính rau củ quả

Kim Lý Mâm cơm phá Ÿ Hà Anh bông cach lam luon xao nghe vịt kho món bánh ngon gà pizza Đặc sản Quảng Ngãi Thịt trâu xào lá bù nước xoài lựu bơ dưa leo bắp chiên bột banh canh bot cao trung chien Đi ăn cháo lươn xứ Nghệ cay nồng ca hop ngu sac ca thu nhat kho chua cay cach lam tom chay bo toi chức năng thit heo boc trung cut ngon Tom Kho Tieu nam tom món Ý bo nuong me già rực hoà Lam gio mo tron ngon cà ram tôm đất món Trung Nghệ thuật làm ngon con mắt mi tron chay ngon Lau cua món Indonesia rang thịt ba chỉ duoi bo du khách Nghệ thuật làm ngon con mắt cach ngam chanh ºc gà cuộn trứng cá máy làm kem những món xôi ngon Giang Sinh trang trí bánh ngọt 8 món sò dá heo bổ di BBQ cach lam kem da bao thit heo lan com phớ ốc xào me quả bí đỏ san hà cua bÃ Æ cach lam mi xao hai san xuong ca hoi khoai lang bọc phô mai Cach Nau Che Khoai Mi bánh cuốn làm bằng chảo chống dính tôm tươi xào mướp công thức bánh bông lan quất 7 loại thực phẩm không nên dùng chung công thức cá hộp sốt cà chua sầu riêng cách loại phô mai chiên làm mì chachang cahc lam ga dut lo canh bí đao cach lam chuoi chiên bún riêu tôm đặc sản miền tây kem sữa bao tử cá xào ca ri khâu nhuc làm bánh trứng ca ngu dai duong bắp bò ngâm thit kho trung cut đậu Hà Lan mi Tron Lẩu cua đồng miền Tây Mien Nam chanh leo MON CHAY salad tôm bánh mặn cách chọn miến dong cha chien vang ngon cá sốt nấm đậu phụ sốt cay thực đơn ngon lõi xí mụi quất canh bi do bo vien ngon mon vit rim gung công thức cá ngừ om nước cốt dừa Tra bong CHA Vit quay thit ga xao giải khát mùa hè dau xanh mướp đắng Nhâm nhi lòng xào nghệ cùng bánh tráng Thach Tráng Miệng khó cách làm cá viên chiên lóc thit kho mâng giãn điều chỉnh che dau trang Mang tay