Những ngày mưa gió, có một nồi thịt kho cùi dừa thì thật tuyệt, bởi với món này nhà mình có thể ăn tới 2-3 bữa mà không ngán, chỉ thêm đĩa rau luộc là được bữa ăn ngon miệng! Thịt ba chỉ kho cùi dừa
Thịt ba chỉ kho cùi dừa

 

Nguyên liệu gồm có:

- 600gr thịt ba chỉ, nếu không dùng thịt ba chỉ bạn dung thịt nạc mông, nhưng nên có tí mỡ để miếng thịt khi kho không bị khô.

- 1 trái dừa tươi

- Đường vàng,ở đây mình dùng đường vàng từng thỏi

- 2-3 củ hành khô, nước mắm, chút ớt bột.

  Bước thứ nhất(1):   Dừa tươi dùng dao cắt miếng nhỏ phía trên bề mặt, úp trái dừa lên một cái cốc to để lấy nước dừa, mình lấy được khoảng 270ml nước dừa tươi.
  Bước thứ hai(2):   Bổ đôi trái dừa, gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài rồi dùng dao cắt cùi dừa thành từng thỏi ngắn bằng ngón tay giữa.
  Bước thứ ba(3):   Thịt ba chỉ rửa thật sạch với muối pha loãng, thái thành từng miếng vừa ăn. Hành khô bỏ vỏ; thái lát mỏng.
 

Đường vàng dùng cán dao đập thành từng miếng nhỏ.

  Bước thứ tư(4):   Làm nóng nồi trên bếp cùng chút dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm.
 

Đổ thịt vào đảo đều cho thịt săn lại.

 

Tiếp tục thêm cùi dừa cùng đường vào nồi thịt.

  Bước thứ năm(5):   Dùng đũa trộn thật đều hỗn hợp thịt và cùi dừa; nấu sôi với lửa lớn cho thịt và cùi dừa cạn hết nước.
 

Đổ nước dừa tươi ở trên vào nồi.

 

Nấu sôi rồi nêm nước mắm, muối.

 

Nấu đến khi thịt mềm, bóng và hơi có màu đỏ là được. Bạn có thể đun cạn hoặc không cần đun cạn, để lại nước thịt rưới lên cơm ăn hoặc dùng chấm bánh mỳ đều được.

 

tắt lửa, múc thịt ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng cùng chút dưa giá chua quá ngon!

Thỉnh thoảng mua được dừa tươi, có cùi dừa già là mình làm món này cho cả nhà; nước dừa tươi làm thịt mềm thơm, có màu đỏ thật ngon mắt mà không cần phải dùng đến nước hàng!     Những ngày mưa gió, có một nồi thịt kho cùi dừa trong nhà thì thật tuyệt, bởi với món này nhà mình có thể ăn tới 2-3 bữa mà không ngán, chỉ cần làm hũ dưa giá hay luộc thêm ít rau giản đơn là được bữa ăn ngon miệng rồi! Mình thường kho một nồi thịt lớn, ăn không hết cất vào tủ lạnh, hôm sau ăn bao nhiêu thì xúc ra bấy nhiêu rồi đun lại; nếu lười thì bỏ vào lò vi sóng làm nóng lại là được.     Mong các bạn có những bữa cơm ngon miệng - ngay cả trong những ngày mưa bão nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo món chính món kho món ăn việt nam món ăn quê hương

cà chua làm thạch với cà chua bông lan Miền Nam trẻ biếng ăn độc đáo hoa cach lam ga sot cay Về quê hương quan họ nếm đặc sản rau cau trai cay ngon dồn bông bí nhồi thịt tôm chất ngọt đường mỗi ngày béo phì nau an list chẠca chua nấu canh kim chi hàn quốc lam kem chuoi don gian lươi Không gian đẹp salad gà xoài chiên cơm soup cà rốt trái cây nấm tôm xào đậu hà lan uc ga kep pho mai ngon Trần Văn Minh com nam ca ngu bánh thuẫn banh mi kep kem chien vit sot cam thom ngon đậu hũ xào chay cha com chien Cách làm thịt nướng Mua He chà o ngao com rang xa xiu nhừ sắp xếp mi udon ca ri banh bong lan trung muoi ngon Gà kho me mÃ Æ lai Cách làm bắp cải mệt mỏi briochée Biến tấu với gỏi rau nhút hải sản ca công thức mắm nêm Chuối thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may banh ca rot kem pho mai Làm mức cach lam mon ca chua Miến trộn hải sản Tóm bánh da lon chuối chiên giòn khoe Cách lam nem cà ri cua kho măng nấm hấp trứng muối me chua Đường thit ga sot tuong ca ngon Món Nhật lam muc nestea Chù snack khoai tây rán giòn ca nuong muoi THĂN ca hoi chien bo ngon nước ấm những món canh ngon Bò bía món ngon đường phố Sài Gòn chè ngô nước cốt dừa xà lách nấu canh nhãn nhục nục thập khúc công thức trứng vịt lộn hầm ngải la gu lasagna chay muối trứng Cá Tháng Tư Sườn rim mật ong tank top Bò D Top thực phẩm giàu kẽm trị bé chán công thức trứng bọc thịt chiên giòn chè hạt sen nhãn nhục cha ca thu sot ca chua sốt me Thịt ba chỉ cuộn rau củ và khổ hoa mướp đắng đèo kho khô chay dứa nấu thịt băm tay chao thit bo bi do ngon banh mochi xoai làm đậu phộng ga chien ngon banh cuon ap chao ngon bánh quy cây gậy Vá cam Một vòng các quán bánh tráng ngon ở Hà goi khe pha nước mắm gừng ot da lat nhoi muc ngon ba roi cơm bọc nhân chiên kem sữa cach lam ca tam nuong muoi món rau Cải xoong trộn kiểu Hàn canh dấm Món cá bánh mì kẹp rau củ công thức muối tiêu hành lá nguoi an chay sổi bánh mì xíu mại mau