Bạn có thể khám phá các món ngon đặc trưng của Sài Thành như súp cua, phá lấu, bánh tráng trộn, bún thịt nướng hay bánh flan, hot dog, há cảo,...
Thiên đường quà vặt Sài Gòn trong ngõ nhỏ Hà Nội

Vô tình biết Gòn qua một người bạn, cái tên cụt lủn ấy lại khiến tôi ấn tượng. Nên cơn gió mùa đông tê tái vẫn không khiến tôi giảm tò mò và "nhụt chí khám phá" quán ăn này.

Gòn không nằm ngoài mặt phố mà khuất trong một con ngõ trên phố Thái Hà. May mắn là chẳng tốn 5-7 cái ngoặt, từ đầu ngõ chỉ thẳng tiến chừng trăm mét là đã thấy quán. Gòn thiết kế không cầu kỳ nhưng vừa bước vào tôi đã có cảm giác mình được "hâm nóng" trong không gian rất ấm cúng. Chỉ là ánh đèn vàng, bàn ghế gỗ, cô bé nhân viên xinh xắn đeo... sừng tuần lộc trong mùa Giáng Sinh luôn nhoẻn miệng cười... cũng đủ khiến khách thấy thân thiện, dễ chịu.

Thiên đường quà vặt Sài Gòn trong ngõ nhỏ Hà Nội

 

Giờ ngồi yên vị tôi mới cắt nghĩa được chữ "Gòn" ngắn ngủi ấy tức là "Sài Gòn". Ăn vặt Sài Gòn - nội dung cô đọng nhất tôi được giới thiệu về quán thông qua thực đơn. Anh bạn chủ xị tỏ ra xông xênh khi cho chúng tôi mặc sức chọn món. Dễ hiểu, món đắt nhất ở đây - cơm tấm với bún thịt nướng cũng chỉ 35.000 đồng. Thế nên tôi và cô bạn chẳng ngần ngại gọi nguyên “bàn tiệc”.

Súp cua đặc trưng ẩm thực đường phố Sài Gòn song lại hợp với mùa đông Hà Nội là một trong những món tôi hài lòng nhất. Chén súp bưng ra nóng hổi, trong lúc vừa đói vừa rét thế này vô cùng giá trị. Ngoài vị cua giã đậm đà quyện trong mùi thơm của nấm hương, hạt tiêu còn dậy lên hương dầu mè lôi cuốn khiến tôi cứ phải hít hà. Tôi đã xì xụp, thưởng thức không bỏ phí một thìa nào món khai vị này.

Thiên đường quà vặt Sài Gòn trong ngõ nhỏ Hà Nội

 

Súp cua. Súp cua.

Ấm người với súp cua xong thì đến món bún thịt nướng mát mẻ rất được người Sài Gòn ưa chuộng. Cũng thuộc “họ trộn”, trụng với nhiều rau, giá, lạc, hành… song nếu so với những món bánh đa, miến, phở trộn Hà Thành, món có phần thơm hơn nhờ loại thịt đã tẩm ướp rồi nướng than hoa tới khi cháy cạnh. Món ăn không quá đặc biệt nhưng dễ thưởng thức, dễ hợp khẩu vị mọi người.

Kén khách hơn cả có lẽ là phá lấu. Đây là món tôi chưa từng trải nghiệm, chỉ nghe ai đó nói rằng phá lấu Sài Gòn nhiều điểm tương đồng sốt vang Hà Nội. Nhưng ngay lần đầu tiên thưởng thức này tôi đã nhận ra, đó là hai phạm trù hoàn toàn khác.

Tuy cũng một thứ nước sanh sánh, dậy mùi nhưng phá lấu đậm vị thơm ngậy ngọt của nước cốt dừa. Nguyên liệu làm phá lấu cũng không phải thịt bò, gân bò mà là xách, lòng, dạ dày… bò. Thuộc tuýp hảo ngọt và mê mẩn với những món rất thuần Việt như... nội tạng nên phá lấu ở đây tất nhiên hợp miệng tôi. Cô chủ quán cũng tự hào khoe: “Những người Sài Gòn đến ăn phá lấu nhà em đều khen lắm đó!”.

Thiên đường quà vặt Sài Gòn trong ngõ nhỏ Hà Nội Bún thịt nướng.

 

Phá lấu. Phá lấu.

Một thứ nữa rất đáng khen ngợi ở Gòn đó là bánh flan – món tráng miệng người Hà Thành quen gọi bằng cái tên “caramen”. Cô chủ quán này cho rằng caramen đất Bắc quá lỏng lẻo, khác hẳn với loại bánh flan cô làm - cũng thơm mùi trứng nhưng xốp mềm, chắc chắn và nước đường thắng cũng ngọt ngậy chứ không đắng ngắt vị cà phê như một số nơi. Có lẽ mỗi vùng miền một khẩu vị song, tôi và cô bạn đi cùng đều thừa nhận, bánh flan của Gòn rất “quyến rũ”. Đó là lí do riêng bánh flan chúng tôi mỗi người phải “đả” 2 phần mới hết thòm thèm.

Bữa tiệc còn có hot dog Sài Gòn, há cảo, bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, cơm tấm… chúng tôi gọi mỗi món một suất để thử qua một vòng. Có thứ được ca tụng, cũng có món chưa hài lòng. Nhưng nhìn chung với mức giá khoảng 60.000 đồng/người cho bữa quà vặt miền Nam "phè phưỡn" thì cả nhóm đều biểu quyết phương án: “Lần sau sẽ tái ngộ”.

Thiên đường quà vặt Sài Gòn trong ngõ nhỏ Hà Nội Bánh flan.

 

Thiên đường quà vặt Sài Gòn trong ngõ nhỏ Hà Nội Hot dog Sài Gòn.

 

Thiên đường quà vặt Sài Gòn trong ngõ nhỏ Hà Nội Bánh tráng nướng.

 

Thiên đường quà vặt Sài Gòn trong ngõ nhỏ Hà Nội Cơm tấm.

 

Thiên đường quà vặt Sài Gòn trong ngõ nhỏ Hà Nội Há cảo.

 

Thiên đường quà vặt Sài Gòn trong ngõ nhỏ Hà Nội Các loại đồ uống đặc trưng Sài Gòn.

 

Địa chỉ: Số 65 ngõ 117 Thái Hà, quận Đống Đa, Hà Nội.

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nước cốt dừa bún thịt nướng ẩm thực đường phố ăn vặt Sài Gòn

cá cơm cong thuc lam bun thit nuong Ca chép om đùa Bánh mướt xáo lòng ngon rẻ phố Nguyễn lam tuong hot äeo tim bo nuong cay mận can nuoc cơm chiên ngũ sắc dậy nấu ăn banh rum chocolate truffles muối ớt bánh su xoài cach lam chao yen mach ngon cả Bun bo hue cach che bien soda chanh day chia xường heo nhật bản bun rie ngon tận dụng rán cá nấu chè đậu đỏ long nhãn khô Mùi KIM cháo bào ngư cách làm giá đỗ tại nhà che thach ca tai tuong chien xu thạch xoài Thịt ba chỉ nướng thịt băm da day Bay cánh gà rán vừng thực đơn giá rẻ các loại soda mix snack cu sen giẠi khà t tỏi thơm nức mũi cách làm kem dâu nẠm kim chà m hẠp chua cay xôi nếp đậu xanh quan Tuyết Nguyễn Cá chiên cay chăm So bố Mẹo vặt mì ỳ sốt nghêu thú chim cut chien Ngon bổ ốc Hương Phú Quốc banh quy bo thom ngon nấu bánh canh chay canh chua ca lóc huong dan lam kem mon bo bam xuc phong tom Mẹo ướp đồ ăn đậm đà miễn chê mon an nhat tự may áo ầu cach làm bánh ít trần mojito trà xanh dưa chuột banh bao mit ga ham cu cai Thịt vịt Nha dam bò nấu bia Cất đồ 膼岷璵 banh trang cuon thit heo da nang Xào bí c º canh trai nấu chua món kem độc đáo Chung làm ruốc canh thịt bò chao bo cau Hạn cach lam nem bánh kem gà nấu rau quế soup gà cảo nghiền bông bí xào thịt hộp hai san cá hồi sốt cà banh bột chien tem dau bap chẽm 5 món ăn cay nhất xứ Hàn khiến du khách tôm tép Điện vỏ cam làm mứt Oc nuong mam ruoc thom ngon bánh chanh Thanh ngọt bánh canh Hải Lăng cá rô kho se cách làm món cá lóc nướng giấy bạc Bày đĩa dứa Mút me đậu phụ chiên trứng đậu hủ chiên banh tet thom ngon Gà kho thach rau cau gà kho lẩu canh chua cá nước ép rau quả ba rọi quan niệm sai lầm ăn uống