Nguyên liệu:
+ 1 hộp đậu non, thái miếng vuông
+ 200 gram thịt lợn xay
+ Ớt bột, ớt tươi, 1 củ tỏi, 1 ít hành lá, ¼ (một phần tư) củ gừng
+ 2 thìa sa tế, 2 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, xì dầu/nước tương
Cách làm:
- Đầu tiên, gừng, tỏi và phần trắng của hành lá băm thật nhỏ, rồi cho vào chảo phi thơm với ớt bột. Tiếp theo cho thêm dầu hào, sa tế, dầu mè vào rồi đảo đều. - Cho tiếp thịt xay vào xào và nêm với xì dầu cho vừa miệng. - Sau khi thịt chín, cho đậu phụ non đã thái vuông vào chảo xào cùng. Đảo nhẹ nhàng và lắc chảo thường xuyên để đậu thấm đều nước xốt. Lưu ý không đảo đậu quá mạnh, đậu sẽ dễ bị nát. Cho thêm một chút nước rồi đun tiếp khoảng 5 phút, để lửa nhỏ rồi tắt lửa. Rắc một chút hành lá thái nhỏ lên trên rồi cho đậu phụ ra đĩa và ăn nóng.
Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng nhé!
Thảo Mýt
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com) 