Đây là một trong những loại pasta rất được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe. Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!
Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!

Nước Ý có khá nhiều loại pasta, mỗi loại đều mang một nét riêng của nó và luôn luôn hấp dẫn thực khách. Đây là một trong những loại pasta được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu gồm có:

- 100-150 gr rau chân vịt (spinach)
- 250 ml nước lã
- Xíu muối
- 1 trứng gà
- 10 ml dầu olive
- 650 gr bột mì thường + bột áo

Thực hiện:

- Cho rau chân vịt và nước lã vào máy xay sinh tố xay mịn. Lấy 500 ml nước cốt rau
- Đập quả trứng vào ô trộn bột và thêm xíu muối. Dùng phới trộn bột hoặc đôi đũa đánh tan, đều. Cho 10 ml dầu olive vào. Từ từ đổ bột mỳ thường và nước cốt rau vào khuấy trộn thật đều cho đến khi bột hòa quyện vào nhau thành một khối.  
- Đem bột ra bàn có rắc bột áo, nhồi vài phút cho bột mịn không dính tay là được.
 
- Chia cắt bột ra làm 8 phần. Lấy từng phần ra nhồi, cán mỏng (càng mỏng càng tốt). Các phần còn lại phủ kín lớp nilong hoặc cho vào ô trộn bột đậy kín lại để trong khi nhồi, cán từng phần bột thì phần bột còn lại không bị khô.
 
- Dùng dao cắt pizza cắt từng sớ dài. (Nếu có máy cắt thì công đoạn này sẽ nhanh hơn). Làm như vậy cho hết phần bột.
 


- Sau khi cắt bột xong, nhớ rải đều xíu bột áo lên phần bột cắt để pasta không dính chùm vào nhau.

Bảo quản:

Pasta cắt xong, lấy 1 lượng vừa dùng ra luộc, chế biến món ăn. Phần còn lại cho vào bịch nilong bọc lại, trữ vào ngăn mát tủ lạnh được hơn 10 ngày.
 
Còn đây là dĩa pasta xốt kem cho bữa tối của mình.

Mong các bạn thành công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món mỳ pasta món ý món ăn ý

Xôi gấc nước cốt dừa Á làm muffin cà hà capuchino lạnh Miền Nam tom chien bot xôi bắp gà chiên banh sponge ngon cach lam banh bo duong thot not canh hầm bổ dưỡng calo bau khia salad ca chua ngon bún mắm chua ngọt thịt heo giấy trắng gÃƒÆ que điều xào thịt gà ngò bánh dua Gỏi cá nhái món ngon hiếm người hoa chuối chiên giòn cach lam banh bo sua bánh canh cach nau thit heo Keo dau canh ca dau phu món ăn ngày rằm canh trứng nấu hẹ suon rang cha hoa hai san ngon bánh mì trứng cá mòi Muối tôm tây ninh chè bánh lọt đậu trắng Bò bap tẠt thit kho dua chua soup gà cach lam banh brownie hanh nhan spaghetti xào thịt bò chè trôi nước trái cây yến mạch cà nh hoa snack khoai lang tom chua cay cach lam banh ca rot Những món ăn vặt nóng hổi ở Hà Nội bánh phô mai dâu cà rốt cocktail bưởi banh ga cach lam banh chung gac Đâu Phồng sườn non ram cach lam banh cupcake chocolate má c canh xú cach lam banh chung hai san An vat huong dan lam mit say cách làm bò bóp thấu Lật cóc lắc chua ngọt súp tôm nấu thơm canh thịt ba chỉ Thực đơn hàng ngày pate gÃƒÆ Cách khó cá hoa quả trộn bánh crêpe ram cach lam banh chuoi Bếp lạc rang xào sa tế nộm mực bánh rắn quấn xúc xích chè bột lọc nhân đậu phộng công thức canh thịt bò hầm cà chua gỏi đu đủ mực sốt đào dua chuot dê hầm ngũ vị hương cach lam banh chuoi hap tản nhiệt ca cha bong là chanh súp bò thịt ba chỉ cuộn ớt lưu thông cÃƒÆ chua bot chien gion cach lam banh com ha noi thậm cẩm banh poppy seed banh vung ngon bi quyet lam cha bong cơm nắm kho quẹt rau luộc cách làm bánh tart trứng mon ech om chuoi nuoc mat re tranh mia lau son đỏ cach lam thit ba hco kho que su hao gan ga Thịt băm công thức xôi dừa lạp xưởng canh gÃƒÆ lÃƒÆ giang canh sườn lợn nấu rau củ cháo nấu khô mực ruou thuong xuan khung anh Xì xụp bánh canh cá bã trầu khu vườn bim bim bí ngòi phô mai xa lach khoai tay ngon Ảnh gà chọi đẹp thạch đậu món ngon về gà