Đây là một trong những loại pasta rất được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe. Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!
Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!

Nước Ý có khá nhiều loại pasta, mỗi loại đều mang một nét riêng của nó và luôn luôn hấp dẫn thực khách. Đây là một trong những loại pasta được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu gồm có:

- 100-150 gr rau chân vịt (spinach)
- 250 ml nước lã
- Xíu muối
- 1 trứng gà
- 10 ml dầu olive
- 650 gr bột mì thường + bột áo

Thực hiện:

- Cho rau chân vịt và nước lã vào máy xay sinh tố xay mịn. Lấy 500 ml nước cốt rau
- Đập quả trứng vào ô trộn bột và thêm xíu muối. Dùng phới trộn bột hoặc đôi đũa đánh tan, đều. Cho 10 ml dầu olive vào. Từ từ đổ bột mỳ thường và nước cốt rau vào khuấy trộn thật đều cho đến khi bột hòa quyện vào nhau thành một khối.  
- Đem bột ra bàn có rắc bột áo, nhồi vài phút cho bột mịn không dính tay là được.
 
- Chia cắt bột ra làm 8 phần. Lấy từng phần ra nhồi, cán mỏng (càng mỏng càng tốt). Các phần còn lại phủ kín lớp nilong hoặc cho vào ô trộn bột đậy kín lại để trong khi nhồi, cán từng phần bột thì phần bột còn lại không bị khô.
 
- Dùng dao cắt pizza cắt từng sớ dài. (Nếu có máy cắt thì công đoạn này sẽ nhanh hơn). Làm như vậy cho hết phần bột.
 


- Sau khi cắt bột xong, nhớ rải đều xíu bột áo lên phần bột cắt để pasta không dính chùm vào nhau.

Bảo quản:

Pasta cắt xong, lấy 1 lượng vừa dùng ra luộc, chế biến món ăn. Phần còn lại cho vào bịch nilong bọc lại, trữ vào ngăn mát tủ lạnh được hơn 10 ngày.
 
Còn đây là dĩa pasta xốt kem cho bữa tối của mình.

Mong các bạn thành công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món mỳ pasta món ý món ăn ý

cách làm món thịt plan sữa tươi cách làm món dê nướng nước giải khát gà xào cam cách làm cơm cháy banh muffins thom ngon mẹo làm bột chiên nấm trắng kho mít non cà ri cà ri gà làm trứng ruốc ngon banh mi ca hoi lòng heo bóp thấu Cơm cuộn Hàn quốc tom chay xao rau cu cach lam ga nau đậu ba lửa đùi gà Nếm miến trộn Thái Lan bò nhúng giấm Vịt Đến Hội An nhớ ăn bánh ghẹ xanh cach nau che kiem tự làm nước ép măng cụt ngo chien gion cay man ngot nhá Xôi ếch ếch đồng rơm sả cây gia đình ngọt ngào của tôi quẠgẠc ga nau bac ha Cách làm bánh flan gỏi hoa điên điển Sandwich kiêm pizza nhí siêu tốc cho bé yêu com hen xu hue trứng kẹp bánh mì chiên mon banh it sake ngon canh cua mùng tơi ravioli ca ngu sot kem nam lẩu trà sữa ở hà nội cách nấu vịt nấu măng nhanh tay bánh pizza truyền thống cỡ nhỏ Chanh dây che com dau xanh càng ga namban ngon sa lát rong nho Ăn chơi ga nâu sưa tươi бє m lạc rang xào sa tế NAU cách làm mứt gừng đậu phụ xóc thịt hộp khoai tay loc xoay ngon CÃƒÆ Nuong om lươn củ chuối cách làm bánh rán xào đường cach lam cha lua kho tuong nem ran su su xào thịt Ẩm thực Trung Quốc cơm chiều Miền Nam càch làm nem lụi cach lam cookie tra sua ngon sua chocolate thom ngon banh quai vat gà sốt chưa cay cong thuc nem nuong mut bi do ngon Khoai mÃƒÆ khoai tây phô mai chiên xù Thiên Trúc đào cach nau canh mộc cà ch lam thach pho mai mực hấp moị Món Chay banh mi kep thit ngon lam banh cupcake banh da lon bánh quy vòng tròn Caramen nước chấm nem xôi hoa đậu xanh thịt bằm xào cà tím món xào bò xào lăn banh bao hai san lẫu bap ram Bếp Việt nuôi gà đông tảo cách làm nộm sứa xoài xanh món bún cach lam xoi com ngâm tai heo với giấm mon cha tom cach lam bo bia ngon nom su hao lạp xường cải thìa xào nấm thịt vit nấu chao cach lam dau phong chien Lạ lùng gỏi cà đắng cá khô Tây Nguyên chè hoa com duong chau mứt chanh leo bánh trứng hồng kông cách làm sấu ngâm mắm tôm xào súp lơ xanh dua cai be xanh cá cơm chiên Túi Xách tau hu non Khâu cach lam trung sot me nui xào thịt bò nấu bò kho bánh mì bánh phô mai nướng