Đây là một trong những loại pasta rất được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe. Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!
Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!

Nước Ý có khá nhiều loại pasta, mỗi loại đều mang một nét riêng của nó và luôn luôn hấp dẫn thực khách. Đây là một trong những loại pasta được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu gồm có:

- 100-150 gr rau chân vịt (spinach)
- 250 ml nước lã
- Xíu muối
- 1 trứng gà
- 10 ml dầu olive
- 650 gr bột mì thường + bột áo

Thực hiện:

- Cho rau chân vịt và nước lã vào máy xay sinh tố xay mịn. Lấy 500 ml nước cốt rau
- Đập quả trứng vào ô trộn bột và thêm xíu muối. Dùng phới trộn bột hoặc đôi đũa đánh tan, đều. Cho 10 ml dầu olive vào. Từ từ đổ bột mỳ thường và nước cốt rau vào khuấy trộn thật đều cho đến khi bột hòa quyện vào nhau thành một khối.  
- Đem bột ra bàn có rắc bột áo, nhồi vài phút cho bột mịn không dính tay là được.
 
- Chia cắt bột ra làm 8 phần. Lấy từng phần ra nhồi, cán mỏng (càng mỏng càng tốt). Các phần còn lại phủ kín lớp nilong hoặc cho vào ô trộn bột đậy kín lại để trong khi nhồi, cán từng phần bột thì phần bột còn lại không bị khô.
 
- Dùng dao cắt pizza cắt từng sớ dài. (Nếu có máy cắt thì công đoạn này sẽ nhanh hơn). Làm như vậy cho hết phần bột.
 


- Sau khi cắt bột xong, nhớ rải đều xíu bột áo lên phần bột cắt để pasta không dính chùm vào nhau.

Bảo quản:

Pasta cắt xong, lấy 1 lượng vừa dùng ra luộc, chế biến món ăn. Phần còn lại cho vào bịch nilong bọc lại, trữ vào ngăn mát tủ lạnh được hơn 10 ngày.
 
Còn đây là dĩa pasta xốt kem cho bữa tối của mình.

Mong các bạn thành công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món mỳ pasta món ý món ăn ý

đậu que banh canh bot cao trung chien cac mon hap bánh bông lan tam giác ga nuong la thom ngon chè dừa phở chửi Nam Định vừng mè Rau tan pasta xào thịt bò Ä Æ a cach lam banh mi ngon vÃƒÆ cam đuổi muỗi dau hao chuối chín cà thà nh lam cha nuong ngon mì trứng sợi canh đu đủ cach lam khoai tay kep bo kích thích vị giác làm bánh ngon Tai heo trộn tôm chiên sốt mật ong nama trà xanh giay cach lam banh bà lai cong thuc kho thit nghệ thịt nướng BBQ Thịt xiên nướng BBQ sườn non kho cach lam che sen nha dam Tuyết thạch chua ngọt kem dà u tẠm Banh cam chien mẹo làm hành phi lam kho bo f5 giày cũ dau hu non kho thit heo la lot sữa chiên đùi gà quay cách làm cá rô phi rim xì dầu ga ba chen thom ngon banh trung thu bánh bao khoai bánh rán củ cải bánh cay nhân tôm chiên mỡ đường kem ốc quế so co la đậu bắp chiên thạc rau câu món ăn nga cac mon canh chua chẠu cà y cẠnh ga tiềm tram thit kho dọn dẹp nhà cửa sách bò hấp gừng cóc ngâm món gỏi muoi bà nh flan chay sa lát cách làm thịt kho trứng nau lau cha ca tom sot voi toi Huong dan cach lam banh bao nep than boc sen cach lam com ga tam ky canh cá nấu cay ba ba om chuối Lam ruoc thit ga Nghệ thuật cắt tỉa rau củ quả món ngon từ nui tự làm bún tại nhà goi cuon ngon hàu cuộn bacon món gà cách làm hủ tiếu sa tế nấu ca ri xương ếch nấu sả ớt Đồ uống giải khát lạc rang xào sa tế hai banh an sang bánh dây tây vit om sau ngon công thức bánh mì hành thanh hằng tim xào ớt xanh Cách nấu nước đường làm bánh nướng cari Gà goi buoi de lam Chà ngon tim ga xao le hap duong phen lam canh ga sot me ngon thịt gà nướng cay ga kep pho mai cach lam banh bao chien gion lam banh kem trai tim gà goi bà nh Pavlova Tuyết Nguyễn Pasta tôm ai cũng mê tít mi den han quoc bo hap mứt dâu tằm cach nau canh chua ca snack củ dền Rau bun xao cua cá nục nấu canh chua BẠc Hà chiên chả giò sandwich cà thu sa lát thanh long