Đây là một trong những loại pasta rất được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe. Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!
Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!

Nước Ý có khá nhiều loại pasta, mỗi loại đều mang một nét riêng của nó và luôn luôn hấp dẫn thực khách. Đây là một trong những loại pasta được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu gồm có:

- 100-150 gr rau chân vịt (spinach)
- 250 ml nước lã
- Xíu muối
- 1 trứng gà
- 10 ml dầu olive
- 650 gr bột mì thường + bột áo

Thực hiện:

- Cho rau chân vịt và nước lã vào máy xay sinh tố xay mịn. Lấy 500 ml nước cốt rau
- Đập quả trứng vào ô trộn bột và thêm xíu muối. Dùng phới trộn bột hoặc đôi đũa đánh tan, đều. Cho 10 ml dầu olive vào. Từ từ đổ bột mỳ thường và nước cốt rau vào khuấy trộn thật đều cho đến khi bột hòa quyện vào nhau thành một khối.  
- Đem bột ra bàn có rắc bột áo, nhồi vài phút cho bột mịn không dính tay là được.
 
- Chia cắt bột ra làm 8 phần. Lấy từng phần ra nhồi, cán mỏng (càng mỏng càng tốt). Các phần còn lại phủ kín lớp nilong hoặc cho vào ô trộn bột đậy kín lại để trong khi nhồi, cán từng phần bột thì phần bột còn lại không bị khô.
 
- Dùng dao cắt pizza cắt từng sớ dài. (Nếu có máy cắt thì công đoạn này sẽ nhanh hơn). Làm như vậy cho hết phần bột.
 


- Sau khi cắt bột xong, nhớ rải đều xíu bột áo lên phần bột cắt để pasta không dính chùm vào nhau.

Bảo quản:

Pasta cắt xong, lấy 1 lượng vừa dùng ra luộc, chế biến món ăn. Phần còn lại cho vào bịch nilong bọc lại, trữ vào ngăn mát tủ lạnh được hơn 10 ngày.
 
Còn đây là dĩa pasta xốt kem cho bữa tối của mình.

Mong các bạn thành công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món mỳ pasta món ý món ăn ý

Củ cải vừng cach lam ruoc ca hoi cach lam mousse so co la bo cach lam ca tim cuon tom tép kho dứa Tép khô kho dứa lam mon che xoai ngon goi dau que sữa chua vit om ga xao sa te chị tỉa dưa hấu kem xoi cach lam banh tao flourless chân gà xào sả ớt cách nấu dê xào lăn ngon ốc luộc cách làm miến nấu thịt băm nghêu hấp giấy bạc rau câu dâu hình trái tim salad ca tim xa lach ga nuong thom Đầu tôm Rau trộn canh khoai nau thit vien lam banh khoai tay boc trung cut kẹo dừa Quà vặt sưởi ấm trời đông Hà Nội giá đỗ lẠc bà nh gẠo bánh mì việt nam Món ăn cho bé cá chiên ngon cach lam che me đen cách làm kho quẹt canh bo ham cay Bánh mì sữa tự làm mềm ngon cho bữa ốc xào xoi ruoi tom hanh bò xiên que nướng Thịt Dê mẹo xào mì ý ngon cach lam mon cha ga chien thap cam cach lam gio heo ngam chua ngay Tet Khai Vị List Chả cha phuong dac biet cach lam hau nuong bo toi làm bún măng chay sơn móng tay canh khổ qua nhân tôm huong dan cach nau bun cach lam mi xao bo cà ch nẠu bẠu lam banh nuong ngon cho noel dau hu hap trung muoi cach tron goi ngon huong dan cach lam banh ran bánh trứng chiên mặn xào cải ngồng với tỏi de hap xoi gac nuoc cot dua canh cu sen ham ngon thịt om trứng cách làm chả băm viên goi xoai keo tom kho ngon Làm sao để món xúc xích nướng thơm ngon chà cách hãm tiết canh vịt ngon đậu hủ chiên kim chi su sen cá mắt kiếng nướng muối ớt cùi dừa bun xao tom thom ngon bà nh rà n mẠt ong quẠchanh bánh rán kim chi thực phẩm tăng cân cá ngừ bơ sup khoai tAy Cún Khang Tràng lợn trộn măng tươi súp thập cẩm rau củ vÃƒÆ cam gà roti cách làm sinh tố chuối gato mức trái cây Món ngon cho bạn trổ tài nhân dịp nghỉ Món xốt cach lam oc giac xao rau muong gỏi lam pate gan Cao lầu mì Quảng ở Sài Gòn Thanh mát tào phớ ngày đông cach lam com kim quy cach nau che dau xanh danh Lòng bò xào chua ngọt bánh rán nhân su kem canh khế bánh kem dâu tươi mì chiên giòn với rau củ lạc rang muối ngon muc kho bun thang ngon cuoi tuan khoai lang tím mướp Nhật sen xào sach bo xao ngon cach lam kho bo xe mieng banh mi que chocolate ẩm thực hàn quốc cam xay sữa tươi lam ca ri ca bong lau muffin sữa chua chanh luon um nuoc dua công thức làm thịt kho Một ngày căng bụng ở đất cảng Hải mÃ Æ lai xôi lá nếp cánh gà