Đây là một trong những loại pasta rất được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe. Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!
Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!

Nước Ý có khá nhiều loại pasta, mỗi loại đều mang một nét riêng của nó và luôn luôn hấp dẫn thực khách. Đây là một trong những loại pasta được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu gồm có:

- 100-150 gr rau chân vịt (spinach)
- 250 ml nước lã
- Xíu muối
- 1 trứng gà
- 10 ml dầu olive
- 650 gr bột mì thường + bột áo

Thực hiện:

- Cho rau chân vịt và nước lã vào máy xay sinh tố xay mịn. Lấy 500 ml nước cốt rau
- Đập quả trứng vào ô trộn bột và thêm xíu muối. Dùng phới trộn bột hoặc đôi đũa đánh tan, đều. Cho 10 ml dầu olive vào. Từ từ đổ bột mỳ thường và nước cốt rau vào khuấy trộn thật đều cho đến khi bột hòa quyện vào nhau thành một khối.  
- Đem bột ra bàn có rắc bột áo, nhồi vài phút cho bột mịn không dính tay là được.
 
- Chia cắt bột ra làm 8 phần. Lấy từng phần ra nhồi, cán mỏng (càng mỏng càng tốt). Các phần còn lại phủ kín lớp nilong hoặc cho vào ô trộn bột đậy kín lại để trong khi nhồi, cán từng phần bột thì phần bột còn lại không bị khô.
 
- Dùng dao cắt pizza cắt từng sớ dài. (Nếu có máy cắt thì công đoạn này sẽ nhanh hơn). Làm như vậy cho hết phần bột.
 


- Sau khi cắt bột xong, nhớ rải đều xíu bột áo lên phần bột cắt để pasta không dính chùm vào nhau.

Bảo quản:

Pasta cắt xong, lấy 1 lượng vừa dùng ra luộc, chế biến món ăn. Phần còn lại cho vào bịch nilong bọc lại, trữ vào ngăn mát tủ lạnh được hơn 10 ngày.
 
Còn đây là dĩa pasta xốt kem cho bữa tối của mình.

Mong các bạn thành công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món mỳ pasta món ý món ăn ý

mam ruoc kho thit rau câu bắp Biscotti thạch chanh leo cốt dừa Yuri Kurohara chè chuối với nếp cẩm cá điêu hồng nướng ca thu kho cay Rau bắp tẩm bột chiên trứng muối canh rong biển hạt sen trang trí cốc nước lam muc sot tuong han quoc Ăn gì hôm nay cach lam bo xao huong dan lam banh mi ngon cách làm vịt giả cầy cách rim tôm Quà hoành thánh bánh quy hạnh nhân chocolate hoa mao lương giấy ngao bánh kem trà xanh cach lam canh ga chien rieng hong kong tra bong cuc qua tao ngon Chiên óc cach lam ca ngư bánh kẹp chocolate giò cơn mẹo làm kem cach lam rau muong cua biển rán cay salad đậu ngự ga nau tieu bổ cam nấu chè đậu xanh sương sáo ngao hấp củ cải ngâm giấm gà om bánh vị dứa xôi cach lam banh tart hoa qua kieu Chau A Nhá nước chấm xì dầu chè chuối nước cốt dừa Ông gỏi cuốn thịt ga xao ca ri do sấu ngâm đường lưỡi heo nấu hạt sen Ä áº u cà thịt gà tẩm bột nướng banh pancake trai cay ngon ngao xào cay hoanh thanh chien gion Bánh a Trà quẠsẠu u thịt heo làm chả Bún ngao Hải Phòng chinh phục dân tứ xứ cach lam banh quay sa lát xà lách trộn mứt cà chua mì trứng sốt cà cách làm gà nướng muối Ăn xôi trứng kiến giúp phụ nữ có làn banh chuoi nuong ngon cách làm gà rang gừng bèo cách làm cá nục nướng lá chuối bánh sắn hấp salad cá bơ Khéo tay rút công thức mứt đậu đỏ lẠnh già bánh ngón tay quỷ ca chua ngam dau oiliu cach nau cari chay cà Basa xôi vị sầu riêng cách làm cơm hộp bento cach lam goi cách xay sinh tố cơm nắm phi lê cá hồi cách làm banh bột lọc ngon tuyet tet giet sau bo cay bi ngo mứt dừa vị trà xanh oc heo khoai tay va rau Khoai Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm u thịt kho quẹt cha tom vien MI QUANG nuoc duong gung chế độ ăn uống tiểu pha tra gung hầm cach che bien công thức trà đào cam sả gối mướp hương xôi cach kho thit voi tram cách làm bánh đậu hũ non cách làm bún thịt nướng mon cà tôm kho tàu bà nh cam