Đây là một trong những loại pasta rất được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe. Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!
Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!

Nước Ý có khá nhiều loại pasta, mỗi loại đều mang một nét riêng của nó và luôn luôn hấp dẫn thực khách. Đây là một trong những loại pasta được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu gồm có:

- 100-150 gr rau chân vịt (spinach)
- 250 ml nước lã
- Xíu muối
- 1 trứng gà
- 10 ml dầu olive
- 650 gr bột mì thường + bột áo

Thực hiện:

- Cho rau chân vịt và nước lã vào máy xay sinh tố xay mịn. Lấy 500 ml nước cốt rau
- Đập quả trứng vào ô trộn bột và thêm xíu muối. Dùng phới trộn bột hoặc đôi đũa đánh tan, đều. Cho 10 ml dầu olive vào. Từ từ đổ bột mỳ thường và nước cốt rau vào khuấy trộn thật đều cho đến khi bột hòa quyện vào nhau thành một khối.  
- Đem bột ra bàn có rắc bột áo, nhồi vài phút cho bột mịn không dính tay là được.
 
- Chia cắt bột ra làm 8 phần. Lấy từng phần ra nhồi, cán mỏng (càng mỏng càng tốt). Các phần còn lại phủ kín lớp nilong hoặc cho vào ô trộn bột đậy kín lại để trong khi nhồi, cán từng phần bột thì phần bột còn lại không bị khô.
 
- Dùng dao cắt pizza cắt từng sớ dài. (Nếu có máy cắt thì công đoạn này sẽ nhanh hơn). Làm như vậy cho hết phần bột.
 


- Sau khi cắt bột xong, nhớ rải đều xíu bột áo lên phần bột cắt để pasta không dính chùm vào nhau.

Bảo quản:

Pasta cắt xong, lấy 1 lượng vừa dùng ra luộc, chế biến món ăn. Phần còn lại cho vào bịch nilong bọc lại, trữ vào ngăn mát tủ lạnh được hơn 10 ngày.
 
Còn đây là dĩa pasta xốt kem cho bữa tối của mình.

Mong các bạn thành công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món mỳ pasta món ý món ăn ý

tôm hấp tỏi Bò tơ đất Củ Chi apple canh kim chi nấu đậu và ngao elly trần cơm trộn thịt xông khói ốc nấu chuối xanh trẠsake chien gion ngon bí ngô nướng ốc ngon bo ham com chay thap cam dashi lau kho qua ca thac lac hỏi Cách làm bánh gối mi bo cay cach lam tom scampi cari de an toàn trong bếp cach nau bun bo hue gà áp chảo ốc nhồi hấp bà c pha chế đồ uống cach lam trung chien ot chuong cach lam com chien tom ốc nhồi nấu chuối xoi khuc man ngon bầu xào chay cua rang muoi thực đơn cuối tuần Didier cá quả kho dứa ốc nhồi thịt Rủ Mẹo giúp bạn giảm thời gian làm bếp pha trà đào tại nhà sườn non xào khoai tây hoanh thanh ngon cach lam banh deo bánh dứa cach ngam dau tam canh mồng tơi nấu tôm Bánh tráng mắm ruốc Phan Thiết ca hoi nuong sa sot thom xoi ga banh cuon gac nhan dau cơm tay cầm lạp vịt món Hoa Tết sandwich an voi bo ngon nấu lau ốc giòn tan nướng kẹo đường món ăn tăng cân Cách làm dồi heo tom chao dau canh ga chua ngot ngon canh dưa leot cách làm bánh trôi canh mong toi bánh quy bơ nho khô che 3 mau RÃƒÆ làm mayonnaise nướng gà với mật ong kimchi thom ngon ốc hút Những món ngon ở vẻ hè thành phố Thanh công thức làm sinh tố đậu xanh bạc hà Sà u pudding chocolate thịt bò xào cải ngồng 5 món ăn Việt nổi tiếng trên thế giới nau an ngon mề gà nướng cách làm cơm dừa cua sốt ớt Xuýt xoa cua sốt ớt kiểu salad rong nho chua ngọt Ra CÃƒÆ Nuong cách làm kem xoài ngon bánh tiramisu dâu tây là m nem hat bi nuong ngon mieng Đặc Sản Gọn cha gio ngheu dau hu ki cuon tom chien mon hu tieu den singapore Dạo qua các quán chè ngoại ở Hà Nội bong lan dua xiu Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn nấm kim châm chiên giòn Bùi Thu Hằng Dưa góp ngồng cải chua cay gỏi rau muống chua ngọt bánh cupcake red velvet cach cam hoa dong tien phở việt nam cách nấu bún thái ngon thit tron tom vien bánh quy gừng diy Nguyễn Siêu coca kho cà nh gà canh bí nấu thịt kem vải banh mi thit heo nộm thịt heo bí đao chẠgò gà cách nướng gà ngon gà chiên tỏi Ếch nem ran tom thit mÃƒÆ thit hap cá trứng muối ớt làm bánh bèo cach lam korokke sua chua nep cam thom