Đây là một trong những loại pasta rất được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe. Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!
Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!

Nước Ý có khá nhiều loại pasta, mỗi loại đều mang một nét riêng của nó và luôn luôn hấp dẫn thực khách. Đây là một trong những loại pasta được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu gồm có:

- 100-150 gr rau chân vịt (spinach)
- 250 ml nước lã
- Xíu muối
- 1 trứng gà
- 10 ml dầu olive
- 650 gr bột mì thường + bột áo

Thực hiện:

- Cho rau chân vịt và nước lã vào máy xay sinh tố xay mịn. Lấy 500 ml nước cốt rau
- Đập quả trứng vào ô trộn bột và thêm xíu muối. Dùng phới trộn bột hoặc đôi đũa đánh tan, đều. Cho 10 ml dầu olive vào. Từ từ đổ bột mỳ thường và nước cốt rau vào khuấy trộn thật đều cho đến khi bột hòa quyện vào nhau thành một khối.  
- Đem bột ra bàn có rắc bột áo, nhồi vài phút cho bột mịn không dính tay là được.
 
- Chia cắt bột ra làm 8 phần. Lấy từng phần ra nhồi, cán mỏng (càng mỏng càng tốt). Các phần còn lại phủ kín lớp nilong hoặc cho vào ô trộn bột đậy kín lại để trong khi nhồi, cán từng phần bột thì phần bột còn lại không bị khô.
 
- Dùng dao cắt pizza cắt từng sớ dài. (Nếu có máy cắt thì công đoạn này sẽ nhanh hơn). Làm như vậy cho hết phần bột.
 


- Sau khi cắt bột xong, nhớ rải đều xíu bột áo lên phần bột cắt để pasta không dính chùm vào nhau.

Bảo quản:

Pasta cắt xong, lấy 1 lượng vừa dùng ra luộc, chế biến món ăn. Phần còn lại cho vào bịch nilong bọc lại, trữ vào ngăn mát tủ lạnh được hơn 10 ngày.
 
Còn đây là dĩa pasta xốt kem cho bữa tối của mình.

Mong các bạn thành công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món mỳ pasta món ý món ăn ý

banh cuon trang chao cẠcà bánh teddy mon gan cach nau canh atiso ham xuong xôi lạc banh nhan thit va khoai tay dua tuoi bánh mì ngô cách chế biến mực tươi tôm khô xào bí Chụp chÃƒÆ ngon bánh nếp bí ngô cách làm bánh flan đơn giản cach chien com voi trung cơm nắm đa sắc cach lam nem chua ngon dậy nấu ăn ngon gà rô ti Nhẹ Am thuc Cún Khang Trứng rán hến vừa ngon vừa mut DẠm bánh bông lan trái lê thà L trứng cuộn cá cach lam chanh muoi thom ngon kem tuyết khoai tây chiên Ca nuc kho banh my xoan quay Khoai tây chiên Túi Xách waffeln cần xào bò thịt bò phi lê cần nước cach lam banh pia mực hấp chè đậu xanh lười nấm kho cá cơm tẩm gừng mè giao nhung mon ngon mực trộn chua Rủ Cà hẠp bia cach lam xoi man mon bo ne cách làm chả cả làm hoa hồng giấy nom sua ngon banh cookies dua sơ chế nha đam cá hồi kho Ngô nếp điện thoại thông minh sui cao cách làm bánh trôi banh da ke banh nuong heo sua cách làm giá đỗ tại nhà cach lam bap xao trung hấp trứng muối với thịt cháo thịt bằm nấu hạt sen pho cuon chien ngon cách làm xá xíu cach lam cha ca thu ngon tăng cường sức đề kháng cach lam nghêu hấp thái công thức mực khô chiên bơ cách làm xôi đỗ xanh hạt sen cach nau chao tom nam sà o lam cá hấp thịt bò xào cải ngồng Bà nh dẠo lam kem dau xanh thịt gà cuốn lá dứa Ngày Tết bống sô cô la cam Bánh bo ot Da lat dut lo KhoÃƒÆ thịt chiên xù ngon Bánh Ngọt Làm Bánh bánh nếp nhân đậu đỏ bà nh bánh bông lan dưa leo cá nướng trái cây nui trộn thịt bằm nướng kem sữa chua công thức trứng chiên kiểu pháp kem thái lan spaghetti rau củ tôm bọc bông cải xanh Rau muong cach lam banh bao chien gion cap gỏi cuốn Hàn Quốc canh thịt bò nấu bông cải mon ca loc hap ngon kem vải lồng chim Le Parfum món tráng miệng mâm cỗ công thức bánh mì nướng tỏi công thức chè nếp cẩm long nhãn thạch hương trái đào Đoàn Xuân Mỳ spaghetti sốt cà chua Những phần tốt nhất của rau củ Các loại quả tốt cho bệnh nhân gout Lẩu bò sa tế ấm lòng ngày đông Hà Nội se lạnh rủ nhau đi ăn bánh cháo sườn nấm handmade banh mousse xoai Gà hầm sã