Đây là một trong những loại pasta rất được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe. Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!
Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!

Nước Ý có khá nhiều loại pasta, mỗi loại đều mang một nét riêng của nó và luôn luôn hấp dẫn thực khách. Đây là một trong những loại pasta được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu gồm có:

- 100-150 gr rau chân vịt (spinach)
- 250 ml nước lã
- Xíu muối
- 1 trứng gà
- 10 ml dầu olive
- 650 gr bột mì thường + bột áo

Thực hiện:

- Cho rau chân vịt và nước lã vào máy xay sinh tố xay mịn. Lấy 500 ml nước cốt rau
- Đập quả trứng vào ô trộn bột và thêm xíu muối. Dùng phới trộn bột hoặc đôi đũa đánh tan, đều. Cho 10 ml dầu olive vào. Từ từ đổ bột mỳ thường và nước cốt rau vào khuấy trộn thật đều cho đến khi bột hòa quyện vào nhau thành một khối.  
- Đem bột ra bàn có rắc bột áo, nhồi vài phút cho bột mịn không dính tay là được.
 
- Chia cắt bột ra làm 8 phần. Lấy từng phần ra nhồi, cán mỏng (càng mỏng càng tốt). Các phần còn lại phủ kín lớp nilong hoặc cho vào ô trộn bột đậy kín lại để trong khi nhồi, cán từng phần bột thì phần bột còn lại không bị khô.
 
- Dùng dao cắt pizza cắt từng sớ dài. (Nếu có máy cắt thì công đoạn này sẽ nhanh hơn). Làm như vậy cho hết phần bột.
 


- Sau khi cắt bột xong, nhớ rải đều xíu bột áo lên phần bột cắt để pasta không dính chùm vào nhau.

Bảo quản:

Pasta cắt xong, lấy 1 lượng vừa dùng ra luộc, chế biến món ăn. Phần còn lại cho vào bịch nilong bọc lại, trữ vào ngăn mát tủ lạnh được hơn 10 ngày.
 
Còn đây là dĩa pasta xốt kem cho bữa tối của mình.

Mong các bạn thành công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món mỳ pasta món ý món ăn ý

cach nau che chuoi sau rieng bánh rán cuộn trái cây lặc lè nhồi thịt pizza mini chả ngô chiên xù Chả ngô chiên xù bot tam bot chien bánh bột bếp nhÃƒÆ nấu lẩu gà ớt xào sò điệp lam ca ngu taco goi cuon ca cach lam banh phu the thach bon mua làm mứt cách làm phở gà trộn ngon mon ca ri ngon salad bach tuoc nuong goi thit bo tron sa cách làm bữa sáng kiểu anh Hàu nướng món ngon miền biển hanh chien gion tôm sốt me xoi gac thom ngon lễ hội trê gÃƒÆ quay Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn hot vti lon xao me cach lam pizza cu sen cach pha mam tom cách làm sấu ngâm mắm ớt trung cuon com trứng hấp thập cẩm lam ca tim sot ngon chàng táo tươi muffin ngon hoàn bánh crepe dừa lá dứa canh thit bo khoai tay Món Ý pha tra gung cach lam mi tron xa xiu mèo dan khan bánh mì nhân bì thính chè trái xoài lễ hội halloween ca ba sa chien ngon Chanh trứng cút lộn sốt me Hà Ly bánh mì chả ngon gà nướng rau củ Hà Ly món ăn giỗ tổ sung muoi banh chuoi hat de nướng nấu lẩu cach lam thit cot let nau banh đa cach lam thach cau vong Canh sường mut tac cam thao canh sườn hầm đu đủ nấm tuyết Tôn ngũ cốc ăn sáng bò ngâm nước mắm mặn cắt tỉa thịt heo rừng nướng lọ thủy tinh cơm rang ớt bánh sắn chiên giòn se gỏi cuốn thịt ba rọi rang rong biển uc vit kho gung ngon cháo sò huyết đậu phộng xào mề gà kem lang bun tron banh ran man mì sốt bò rằm tháng 7 cách làm mứt mít giò bò mon sinh to trai hong sa lach nep cam sua chua ngon canh nghêu nấu cải coi so diep chien xu chữa hóc xương cá gỏi thịt gà cach cuon cha gio rong bien món nướng dễ làm bò nhúng giấm cẠi thẠo banh trung thu khoai mon kem sầu riêng làm ông già noel salad măng tây tra bong cuc qua tao meo cahc lam thit ga xien nuong sua chua hoa hong kem bó ngô khoai tay ham thit heo nuoc dua ngheu hap sa ot nom thit de dau bap sot ca chua gà om nguyên con kiểu mới salad ngo lau cau Nam Bo ca that lat cuon cai be xanh ba roi chien ngu vi lam banh chocolate cach nau canh bi dao cari ca chem ngon cách làm kem đơn giản Lac rang boc ngu vi cach lam khoai lang chien bun bo hue chay