Đây là một trong những loại pasta rất được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe. Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!
Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!

Nước Ý có khá nhiều loại pasta, mỗi loại đều mang một nét riêng của nó và luôn luôn hấp dẫn thực khách. Đây là một trong những loại pasta được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu gồm có:

- 100-150 gr rau chân vịt (spinach)
- 250 ml nước lã
- Xíu muối
- 1 trứng gà
- 10 ml dầu olive
- 650 gr bột mì thường + bột áo

Thực hiện:

- Cho rau chân vịt và nước lã vào máy xay sinh tố xay mịn. Lấy 500 ml nước cốt rau
- Đập quả trứng vào ô trộn bột và thêm xíu muối. Dùng phới trộn bột hoặc đôi đũa đánh tan, đều. Cho 10 ml dầu olive vào. Từ từ đổ bột mỳ thường và nước cốt rau vào khuấy trộn thật đều cho đến khi bột hòa quyện vào nhau thành một khối.  
- Đem bột ra bàn có rắc bột áo, nhồi vài phút cho bột mịn không dính tay là được.
 
- Chia cắt bột ra làm 8 phần. Lấy từng phần ra nhồi, cán mỏng (càng mỏng càng tốt). Các phần còn lại phủ kín lớp nilong hoặc cho vào ô trộn bột đậy kín lại để trong khi nhồi, cán từng phần bột thì phần bột còn lại không bị khô.
 
- Dùng dao cắt pizza cắt từng sớ dài. (Nếu có máy cắt thì công đoạn này sẽ nhanh hơn). Làm như vậy cho hết phần bột.
 


- Sau khi cắt bột xong, nhớ rải đều xíu bột áo lên phần bột cắt để pasta không dính chùm vào nhau.

Bảo quản:

Pasta cắt xong, lấy 1 lượng vừa dùng ra luộc, chế biến món ăn. Phần còn lại cho vào bịch nilong bọc lại, trữ vào ngăn mát tủ lạnh được hơn 10 ngày.
 
Còn đây là dĩa pasta xốt kem cho bữa tối của mình.

Mong các bạn thành công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món mỳ pasta món ý món ăn ý

lam mousse chanh day Cach nau bo kho nộm rau muống thịt bò lam ga xao hung que Đại nau lau oc cach làm bánh phu thê soup cần tây thạch vải cách làm bánh quế hoa thời trang mũ Didier thach rau cau cam ca rot công thức hột vịt xào me tom sot ngon banh doremon dưỡng da răng gạo nước vo gạo vo tà y vịt đút lò Những món ngon đưa Hội An vào Top 25 Wagashi trang tri trai cay nau xoi ga CANH RIÊU CÁ Cún Khang Bún tôm nướng sả đãi cả Việt Nam cach lam banh bao che cu sen ham món giá hẹ xào miến chay gói canh ngheu nấu ăn chao trung banh chung pate gan gà mang xao bắp non nấu cach lam hat nem chè khoai bột báng người Hà Nội kem trái cây mật ong cách làm khô heo thịt khô bò quay chien ngon sa kê rán giòn tim mạch rau củ sinh tố com ga tao dut lo ngon bánh phục linh salad salad gà gà thăn DIY and Story chuối xay với quýt chả thịt bò lá lốt hu tieu de ngon canh thịt bò nấu cải thịt hộp Trai cay lac 5 loại bánh miền trung chả tôm bao mía la lot thom ngon Hàn Quốc pho cuon ca ngu trứng bọc nấm gà bột mì thit kho cô ca cô la Tráo sup hai san thom ngon i chá thịt vịt om sấu sa ot cà basa kho Kem chuoi tu lam mut tac uống trà bắp bò kem sô cô la com nam ngon sinh to sua chua thanh long tom tit rang me mon ngon Ha Noi lam chao cà ri chay cá bống kho tộ công thức canh gà hầm bí đao rau cu thit heo chien gion ngon cach lam bun thit xao công thức lẩu cua chua cay mì ý sốt thịt heo chua ngọt tho nau ruou vang cach lam banh deo chanh day cÃƒÆ hà p công thức kem chanh Lee thit cho bánh bi giòn banh khoai tay kieu pancake bánh tart bí món ếch mới lạ banh ran luc lac cookies Cháo thit bo cách nấu cháo cá cach lam keo dua vien com thit bo xao ngon nuoc ep giai nhiet thịt rán sốt dứa banh cuon trang chao nộm lưỡi lợn ớt xào sò điệp gia cầm am mon ech ngon tan Cún Khang Caramen thập cẩm món ăn cach lam sushi món ngon với sấu danh chẠcua