Đây là một trong những loại pasta rất được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe. Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!
Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!

Nước Ý có khá nhiều loại pasta, mỗi loại đều mang một nét riêng của nó và luôn luôn hấp dẫn thực khách. Đây là một trong những loại pasta được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu gồm có:

- 100-150 gr rau chân vịt (spinach)
- 250 ml nước lã
- Xíu muối
- 1 trứng gà
- 10 ml dầu olive
- 650 gr bột mì thường + bột áo

Thực hiện:

- Cho rau chân vịt và nước lã vào máy xay sinh tố xay mịn. Lấy 500 ml nước cốt rau
- Đập quả trứng vào ô trộn bột và thêm xíu muối. Dùng phới trộn bột hoặc đôi đũa đánh tan, đều. Cho 10 ml dầu olive vào. Từ từ đổ bột mỳ thường và nước cốt rau vào khuấy trộn thật đều cho đến khi bột hòa quyện vào nhau thành một khối.  
- Đem bột ra bàn có rắc bột áo, nhồi vài phút cho bột mịn không dính tay là được.
 
- Chia cắt bột ra làm 8 phần. Lấy từng phần ra nhồi, cán mỏng (càng mỏng càng tốt). Các phần còn lại phủ kín lớp nilong hoặc cho vào ô trộn bột đậy kín lại để trong khi nhồi, cán từng phần bột thì phần bột còn lại không bị khô.
 
- Dùng dao cắt pizza cắt từng sớ dài. (Nếu có máy cắt thì công đoạn này sẽ nhanh hơn). Làm như vậy cho hết phần bột.
 


- Sau khi cắt bột xong, nhớ rải đều xíu bột áo lên phần bột cắt để pasta không dính chùm vào nhau.

Bảo quản:

Pasta cắt xong, lấy 1 lượng vừa dùng ra luộc, chế biến món ăn. Phần còn lại cho vào bịch nilong bọc lại, trữ vào ngăn mát tủ lạnh được hơn 10 ngày.
 
Còn đây là dĩa pasta xốt kem cho bữa tối của mình.

Mong các bạn thành công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món mỳ pasta món ý món ăn ý

bí đỏ tẩm dừa khoai lang tím banh cupcake man thịt gà xiên nướng cải thiện làn da cách làm chả cốm sinh to vit nuong mat canh thịt gà nui gà sốt nước chanh mật ong gừng Nga Nguyễn kem vị bắp dau hu don thit sot ca chua bánh nhót nấu canh cá dưa chua bún thịt mẹo vặt với đường thịt xào chua ngọt xào thịt ba chỉ chuẠn mì jajang Tự làm kem bánh chocolate phủ tuyết ngỗng phục đậu phộng xào gà má t dÆ a cách nấu cháo yến mạch Ga ham sen hải sản hải sản tay cầm tôm mực Tuyên cha gio sen pha nước chấm che ochi xoai thom ngon cach nau che đậu đen ngon làm hộp đựng quà banh pizza cà khoai chả mọc chè trứng ớt xào sò điệp kim chi nấu đậu hũ cach bay dua hau cách làm canh kim chi thịt heo nậm bún thịt nướng ngon banh quy ma cá lóc hấp chanh Nấu cơm bằng lò ví sóng với vài bước món ngon từ sa kê béo ngậy banh panna cotta ca phe phá món mứt dễ làm dau tam nóng rau củ hầm thịt bò MON XAO bánh mì nướng phô mai trứng mẠcach lam banh nep lan dua mâm cỗ mắm cá lóc Cá nuc gÃƒÆ kho coca ngao xào húng quế cac loai banh dau hu ngon sữa lắc sô cô la xoi mit ngon bầu nhồi cá hấp BÃƒÆ HÃƒÆ thach ca phe cá ngừ ăn là ghiền Các loại bánh ngon ngon Made by Me nấu canh chua chay Suon cách muối dưa chua công thức cocktail mojito Năm cách nhận biết thịt sạch chấm nước mắm me càch làm tương ớt goi buoi tom thit cuu tam vung ngon sườn xào chua ngọt ca sĩ Thanh Lam Thuá Ÿ dung chiên xôi kẹp thịt Cá Chiên xà lách trộn tôm sốt dứa tôm nướng nấu canh bí đỏ bánh đậu hủ mì ăn liền trứng sốt cay món ăn trị bệnh cảm bánh đa cá salad rau mut ca chua deo gà ram chanh dưa hồng nấu cá banh cu cai hap nÆ á ng bà nh mà gà gào bông cải cach dan ao sushi cà chua nấu riêu Món mới đón mùa mới đây che dau xanh hat sen đậu phụ nhồi thịt hấp rim sườn bà nh bà cach lam banh mi nhan ga cháo dinh dưỡng cho bé thịt heo rán xù nem sai gon salad trộn bắp