Công thức kem trứng đánh này béo và rất thơm, lại còn có vị nồng rất lạ nữa!
Thêm một công thức KEM trứng đánh giải nhiệt ngày oi, kem

Để làm món kem này, bạn cần:


- 500ml heavy cream
- 250ml sữa tươi
- 1 quả vanilla (có thể thay bằng tinh chất vanilla)
- 5 gram bột nhục đậu khấu
- 3 gram bột quế
- 150 gram đường
- 6 lòng đỏ trứng gà
- 30ml rượu rum hoặc brandy

Cách làm món kem trứng đánh như sau:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, nếu sử dụng hạt vanilla, bạn tách đôi hạt ra rồi lấy phần bột ở giữa hạt ra, sau đó cho cả vỏ lẫn phần bột vừa tách cho vào nồi. Thêm quế, bột nhục đậu khấu, muối, sữa và ½ (một phần hai) phần heavy cream vào.



Bước thứ hai(2):

- Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ cho đến khi nóng già nhưng chưa sôi, sau đó bắc ra khỏi bếp rồi cho đường vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

- Đậy nắp nồi lại rồi để yên trong 30'.



Bước thứ ba(3):

- Đập trứng ra tô lớn, lấy ra một ít hỗn hợp kem sữa rồi đổ vào, vừa đổ vừa khuấy đều.



Bước thứ tư(4):

- Sau khi đã đánh đều, bạn đổ lại hỗn hợp trứng - sữa vào nồi.


Bước thứ năm(5):

- Đổ phần heavy cream còn lại vào tô lớn, sau đó lọc hỗn hợp trứng - sữa qua rây vào cùng với kem.



Bước thứ sáu(6):

- Thêm rượu rum hoặc brandy vào cùng.


Bước thứ bảy(7):

- Đổ hỗn hợp vào khay, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau mỗi 30', bạn lấy hỗn hợp ra trộn thật đều lên rồi cất lại vào tủ lạnh, đến khi nào kem đạt được độ đặc như ý là được.

Món kem trứng đánh này sẽ có hương vị gợi nhớ đến món egg nog mà người ta hay uống trong dịp Giáng sinh đấy!


Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp khẩu vị nhé!


Công thức kem ngòn ngọt beo béo, lại thêm hương vị nồng nhè nhẹ của rượu hẳn sẽ làm bạn mê mẩn thôi!


Các bạn có thể tham khảo thêm:


Ngày nóng làm kem chanh dừa mát lạnh nhâm nhi



Kem thuần Việt thơm mùi lúa chín

Tổng hợp & BT:

Về Menu

kem giải nhiệt làm kem diy

Ca ro phi kho bánh chay hấp công thức lá hoành thánh Nau an ca ri do xích ga kho lòng non cong thuc pho bo banh cupcake cu siêu mon chay bacon cuon bo ngon dưa chuột cuộn tôm công thức bánh khúc cây nẩu cháo bánh rán xả banh pandan chiffon Hu chao quay thom ngon nộm ngon ngộ công thức bánh hình lưỡi mèo Bị banh cookie mut nuoc chanh Cá hồi cải bẹ xanh gà xào khoai tây chiên Chung khoai tây chiên khoai tây chao bo cau Hạn cach lam ca hoi ap chao phơ rán trứng cánh gà chiên trộn mật ong bánh tằm khoai mì xien bo nuong salad gỏi cải mầm thịt bò Hương ngũ vị thịt kho đón tết Thế giới vòng tay Made by tieu xanh Hàn Quốc món chay ngon Nếm thử bún chả que tre ở ngõ Phất Cách nau xoi bí quyết nấu ăn Trứng chưng mắm Chân ga chien che thai món chân gà xào sả ớt cách làm muối tôm chả huế trạng cách làm thịt xông khói làm bánh nếp An chay chẠheo Pizza cơm viên cach lam ca ngu kho thom noel Những món ngon hấp dẫn từ bí đỏ sung muối mướp nhật công thức chè mít nuoc dua bánh gấc đậu xanh chan ga kieu diem tam hongkong nau lau dậy nấu ăn ngon máºt cach lam ga xe tuoi mat ong vi廙t rau câu pho mát Ly kỳ cá bẻo đổi món cuối tuần cach lam cơm rươu gỏi củ sen Mang xào kệ treo tường bánh khoai tây chiên sữa chua sen xao nấu cháo cá hồi xao gia do con moi Canh bầu nấu moi chút quà biển món salad nấm rơm kho cay Bánh phở Hướng dẫn làm bánh nhat ky 10 ngay lowcarb Chan gà tôm xào kheo tay trang tri nộm giá cach lam che bi do hến xào miến gạo bun bi chay béo bụng rủi ro sức khỏe ngăn ngừa chà bông heo nhãn Oreo ép Thịt lợn Canh sườn Canh sườn nấu sườn rim cà nấu nồi đất quán cà phê bao cấp soup gà Lưu ý Thịt Heo chien gion BANH cà chien trung chien bach hoa cu sa