Nguyên liệu gồm có:
- ½ (một phần hai) gói nui gạo, bạn có thể mua tại các quầy thực phẩm đồ khô hay siêu thị
- 300 gram thịt bò thái lát
- 200 gram đậu Hà Lan
- Nửa củ hành tây, vài nhánh hành lá
- Hạt nêm, hạt tiêu, muối, dầu hào
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
– Đun nước sôi, cho nui gạo vào luộc đến khi nui nở chín, đổ nui ra rổ và xả lại nước lạnh để không bị dính chùm, để lên kệ cho ráo nước.
Bước thứ hai(2):
– Thịt bò thái lát mỏng, cho vào bát một ít muối, hạt tiêu và dầu hào, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.
Bước thứ ba(3):
– Đậu Hà Lan rửa thật sạch, tước bỏ phần xơ, rửa thật sạch để lên rổ cho ráo nước.
– Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái vừa ăn.
Bước thứ tư(4):
– nấu nóng dầu chiên, phi tỏi thơm thì cho thịt bò vào xào chín tái, đổ thịt bò ra đĩa để riêng.
– Dùng lại chảo đó cho đậu Hà Lan vào, xào khoảng 3 phút thì cho hành tây vào xào cùng, rưới một ít dầu hào lên bề mặt rau.
Bước thứ năm(5):
– Cho nui vào đảo cùng, đảo nhẹ tay để không bị nát, nêm gia vị muối, hạt nêm. Xào đến khi nui và rau vừa miệng.
Bước thứ sáu(6):
– Cho bát thịt bò vào đảo cùng, nếm nêm lại gia vị, tắt lửa, thêm hành lá đã xắt nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng nóng, bạn có thể ăn kèm với tương ớt.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món nui gạo xào thịt bò nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
