Mì tôm chiên phô mai là món ăn sáng tạo giúp cho món mì gói không còn đơn điệu nữa. Mì tôm bênngoài vàng ươm, giòn xốp, phô mai bên trong nóng hổi, tan chảy, béo ngậy, thật kích thích thị giác. Cách làm mì tôm chiên phô mai lại giản đơn đến bất ngờ, bạn hãy thử nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- 1 gói mì tôm
- 1 quả trứng
- 50 gram phô mai parmesan bào mịn
- Dầu hạt nho (bạn có thể thay thế bằng dầu khác)
- 100 gram phô mai nghiền
- 1 chút kim chi xắt nhỏ
- Bơ
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Đun sôi nước rồi cho mì vào luộc theo hướng dẫn của gói.
Bước thứ hai(2): Sau đó cho mì ra bát, để nguội khoảng 10 phút.
Đổ mì vào bát trộn, thêm trứng và phô mai parmesan vào. Đảo nhẹ cho các nguyên liệu kết hợp với nhau. Yêu cầu tất cả các sợi mì cần được phủ đều một lớp trứng và phô mai.
Bước thứ tư(4): Đổ mì với trứng và bơ vào khuôn làm bánh mì gối (dạng khuôn dài). Sử dụng thìa nhấn mì xuống đáy khuôn, bọc màng bọc lại, cho vào tủ lạnh để 15 phút.
Bước thứ năm(5): Cho khuôn mì ra khỏi tủ lạnh, bỏ mảng bọc, dùng dao sắc cẩn thận cắt khối vì đang là hình chữ nhật làm đôi, thành hai hình vuông.
Bước thứ sáu(6): nấu nóng dầu chiên trong chảo lớn ở nhiệt độ vừa. Bạn cũng có thể thay thế dầu bằng bơ. Dùng một thìa nhẹ nhàng lấy các khối mì hình vuông ra khỏi khuôn, cho vào chảo chiên. Chiên mỗi bên cho đến khi vàng, khoảng 3 phút. Bạn cũng có thể dùng dụng cụ rán trứng để lật cho khối mì không bị vỡ. Rắc lên trên các miếng mì vụn phô mai và kim chi xắt nhỏ. Chiên nốt mặt còn lại cho đến khi vàng.
- Ốp hai miếng mì vào nhau, nhấn nhẹ xuống để phô mai tan chảy.
Cho mì tôm chiên phô mai lên đĩa, cắt chéo cho dễ thưởng thức nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mì tôm chiên phô mai nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
