Nếu quá quen thuộc với chiếc bánh cheesecake to, khi ăn phải cắt thành các miếng tam giác vừa miệng thì bạn hãy thử làm bánh cheesecake hạnh nhân mini mới lạ này nhé!

Nguyên liệu

Với cách làm bánh cheesecake hạnh nhân mini này, bạn cần:

12 bánh hạnh nhân

2 muỗng canh bơ tan chảy 

340 gram kem pho mát ở nhiệt độ phòng

½ (một phần hai) chén đường

1 quả trứng

Vỏ 1 quả chanh

1 muỗng canh kem chua

1 muỗng cà phê vani

½ (một phần hai) muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân

¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối

Whipping cream

Quả mâm xôi

Hạnh nhân thái lát

 

• 1

  Để thực hiện cách làm cheesecake hạnh nhân mini, đầu tiên bạn cho tất cả bánh hạnh nhân vào trong máy xay, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp ngả sang màu bánh mì. Tiếp theo, bạn thêm bơ tan chảy vào và xay thêm một lần nữa.

  

• 2

  Dùng muỗng múc kem, múc từng viên hỗn hợp cho vào từng cốc thủy tinh.

  

• 3

  Dùng mặt sau của chiếc thìa ấn cho hỗn hợp dẹt xuống, tràn đều ra phần đáy cốc thủy tinh. Bạn đặt tất cả các cốc thủy tinh này trong một khay thủy tinh lớn. Làm nóng lò nướng trước 8 phút ở 350 độ C.

  

• 4

  Bạn cho kem pho mát và đường vào cối xay sinh tố. Xay đến khi mịn thì bạn cho máy dừng lại, lấy thìa cạo xung quanh thành cho hỗn hợp rơi xuống đáy cối và xay lại 1 lần nữa. Tiếp đó, thêm trứng, vỏ chanh, kem chua, vani, chiết xuất hạnh nhân và muối vào. 

  

• 5

  Bạn tiến hành đổ bột cheesecake này vào trong từng cốc thủy tinh. Đun sôi 1 ấm nước.

  

• 6

  Bạn đổ nước vào khay thủy tinh chứa các cốc, đổ sau cho nước chỉ đến ½ (một phần hai) cốc thôi nha. 

  

• 7

  Mang cheesecake đi nướng từ 25 đến 30 phút. Nướng xong, bạn mang bánh ra ngoài, để cho nguội rồi đặt vào tủ lạnh để qua 1 đêm.

  

• 8

  Cuối cùng, dùng kem, mâm xôi cùng hạnh nhân để trang trí cho từng cốc bánh là bạn đã hoàn thành xong cách làm cheesecake hạnh nhân mini này rồi đó.

  

Thành phẩm

Cách làm cheesecake hạnh nhân mini cũng khá giản đơn nhỉ? Thay thế cho món bánh cheesecake truyền thống thì cách làm cheesecake hạnh nhân bằng từng cốc thủy tinh rất thú vị phải không nào? Những cốc bánh cheesecake thơm ngon, mát lạnh thưởng thức trong ngày hè oi nóng thì còn gì tuyệt vời bằng. Rảnh rỗi hãy thực hiện cách làm cheesecake hạnh nhân mini lạ miệng này nhé! 

Ngoài bánh cheesecake hạnh nhân mini này, bạn có thể tham khảo thêm cách làm cheesecake cherry hấp dẫn, cheesecake trà xanh thơm mềm hay cheesecake oreo tuyệt ngon nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm cheesecake hạnh nhân mini!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)