Mấy lần em cứ hỏi mình Chị ơi em muốn bánh xinh dễ làm Vì em ở tận xa xăm, Nguyên liệu mua khó dù ham chũng đành Đọc tin mình quyết làm nhanh Bánh em ưa thích làm thành công ngay Chỉ cần có chút khéo tay Bánh mang nét đẹp đắm say người nhìn.
Thành viên vào Bếp: Trung thu sớm với bánh dẻo nhân custard

Nguyên liệu cần có:

Vỏ:

  • 50gr bột nếp (nếp thường )
  • 50gr bột gạo tẻ
  • 25gr bột năng hay tinh bột bắp
  • 30gr sữa đặc (sữa ông thọ)
  • 30ml dầu chiên
  • 235ml sữa tươi không đường
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê vani

Nhân:

  • 50gr bơ để nhiệt độ phòng cho thật mềm
  • 25gr bột bắp
  • 45gr sữa bột (tùy thích)
  • 40gr đường
  • 2 quả trứng gà
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê vani
  • 50gr bột nếp cho lên chảo rang với lửa nhỏ 10 phút để áo bánh khi đóng khuôn bánh không bị dính.
Hướng dẫn cách làm:
banh deo nhan custard

Cách làm bánh dẻo nhân custard mềm mịn

  • Để làm bánh dẻo nhân custard trước tiên bạn cho bơ + đường + vani vào âu dùng phới đánh tan. Sau đó cho từng quả trứng vào đánh đều. Cuối cùng ray bột bắp và sữa vào trộn thật đều. Lấy màng thực phẩm bọc lại rồi hấp chín. Khi thấy hỗn hợp khô ráo tức là nhân chín. Lấy ra mang bao tay nhồi lúc nhân còn nóng để nhân dẻo. Chia nhân vo tròn 60gr /1 viên với khuôn 100gr.
banh deo nhan custard 2

Nhồi nhân cho dẻo

  • Cho tất cả nguyên liệu phần vỏ vào tô trộn thật đều. Sau đó lấy màng thực phẩm bọc kín hấp chín. Bột chín là bột quyện thành 1 khối khô ráo không còn nước.
  • Lấy bột ra, chờ bột nguội, mang bao tay nhồi cho bột dẻo. Chia bột 40gr/1 viên tương đương với khuôn 100gr. Tức là nhân bánh dẻo 60gr, vỏ 40gr. Bạn có thể gia giảm tùy theo sở thích.
banh deo nhan custard 4

Hỗn hợp bột mềm dẻo sau khi nhồi

  • Áo 1 chút bột nếp rang quanh viên bột. Sau đó đè dẹp cho nhân vào túm các mí vo tròn bột và nhân.
banh deo nhan custard 5

Vo tròn thành từng viên bột

banh deo nhan custard4

Nhấn dẹt viên bột

  • Rắc chút bột nếp rang quanh khuôn và bột. Cho viên bột vào khuôn ấn mạnh rồi nhẹ nhàng đẩy bánh ra.
banh deo nhan custard 6

Cho từng viên bột vào khuôn

  • Để chiếc bánh xinh xinh khác lạ bạn có thể tạo hoa hồng gắn lá theo sở thích.
  • Mong các bạn thành công với công thức làm bánh dẻo chào đón ngày Trung Thu này.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh deo banh deo nhan custard cach lam banh deo cach lam banh trung thu

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a