Lemon curd thơm mùi chanh, chua nhẹ nhưng không ngọt nên rất dễ bị nghiện… Đặc biệt, cách làm thì siêu giản đơn.
Thành viên vào Bếp: Làm sốt chanh vàng chỉ mất 15 phút - Làm bánh

Lemon curd thơm mùi chanh, chua nhẹ nhưng không ngọt nên rất dễ bị nghiện… Đặc biệt, cách làm thì siêu giản đơn.

Gia vị

  • 3 quả trứng gà
  • 100gr đường cát
  • ⅓ (một phần ba) cup nước cốt chanh tươi
  • 3 muỗng canh bơ ngọt
  • 1 muỗng canh vỏ chanh nạo

Cách làm chi tiết:

Lemon curd - chua thanh ngọt mát

Cách làm món sốt chanh vàng siêu giản đơn và chỉ mất khoảng 15 phút

Sốt chanh vàng (Lemon curd) là dạng sữa đông có vị chanh (lemon). Lưu ý là lemon khác với lime đấy! Trước kia tớ hay thích ăn cheesecake với mứt dâu hoặc với dâu tươi, nhưng giờ có thêm một lựa chọn nữa là lemon curd nên rất thích.
  • chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sẵn sàng và để ra ngoài ở nhiệt độ phòng. Vỏ chanh vàng (lemon) thì nạo phần vỏ vàng. Lưu ý, chỉ phần vỏ vàng thôi vì nếu không sẽ bị đắng nhé!
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm lemon curd

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm lemon curd

  • Nạo vỏ chanh lemon
Nạo vỏ chanh lemon

Nạo phần vỏ vàng bên ngoài

  • Vắt nước chanh và lọc hột, với tép chanh này.
Vắt và lọc nước chanh

Vắt và lọc nước chanh

  • Trứng đập vào một cái bát rồi đánh mạnh với đường. Đổ nước chanh vào đánh cho đều.
Đánh trứng với đường, nước cốt chanh

Đánh trứng với đường, nước cốt chanh

  • Trong lúc này, bạn chuẩn bị sẵn một cái nồi để đặt cái bát lên làm sao cho bát không chạm nước (Nấu cách thủy). Tiếp tục đánh hỗn hợp trên trong khoảng 10 phút, tới khi hỗn hợp đó thành kem và không bị vón cục. Đánh xong, bạn lấy tay chạm vào kem, nếu thấy hơi ấm là được nhé.
Nấu cách thủy lemon curd

Nấu cách thủy lemon curd

  • Bắc xuống bếp, cho bơ và vỏ chanh nạo vào đánh đều lên. Để nguội rồi cho vào lọ hoặc hộp rồi đóng nắp cho vào tủ lạnh bảo quản được khoảng vài tuần.
Cho bơ, vỏ chanh vào rồi để nguội

Cho bơ, vỏ chanh vào rồi để nguội

  • Tớ dám chắc cả nhà sẽ thích mê khi ăn thử lemon curd tự làm thế này. Vị của lemon curd không hề ngọt, thơm mùi chanh, không chua gắt, phết cùng với cheesecake loại nướng hay không nướng cũng thật là tuyệt vời!
  • Cả nhà hãy thử xem nhé! Mong cả nhà thành công!

Lemon curd ăn với cheesecake thì tuyệt vời

  • Hãy nếm thử Lemon curd và cảm nhận sự khác lạ nhé!

Hãy nếm thử Lemon curd ;)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sot chanh vang Lemon curd lam Lemon curd cho cheesecake lam Lemon curd

rá n rau câu hình trái tim Cha lua chay cach lam banh su tra xanh Mut vo buoi nước ép trái cây trái cây sức khỏe trung ga om let ngon miến xào cua lột Trâm Phạm may áo cach lam banh xoai chả cá lóc cua biển tăng DAU PHONG ga ran thom ngon bún đuông cach lam oi lac súp bò nổi tép biển rang lá gừng dung DIY and Story canh cà chua cuon tom thit cá om củ riềng kem trứng cong thuc banh crepe bánh kem valentine bố sốt cà thịt bò viên bánh ướt chả cơm rang tôm cach nau che dau cach nau luoi bo ham ngon nuoc giai khat công thức trứng muối hấp thịt tu lam cha lua che com Da nộm mướp đắng Da day heo cac mon canh ga ngon cach lam tep xao mứt sim dưa lê hồi May vá cho mẹ kem trái cam Afamily pho tiu nhung Banh tôm chiên Da heo Cua Biển lau phụ kiện cho phái đẹp Da heo chien gion món hàn làm ruốc cá hồi Dăm bông ngon Ô Chợ Dừa xoai xanh tron nau che do xanh Da lợn cach lam goi nha dam tom kim chi dưa chuột kho gà với xì dầu Da me cách làm nem rán lam cupcake chocolate Banh mi op la Trung ap thao gà ham nếp Pate gan gà Dac San Trứng lộn kem dau sua chua ngon làm nem Dac San Rau Rung súp bắp cải rau cu chien thom ngon xoi man ngon goi rau muong tom rau xào chay cac mon ngon Muối Chua 10 ý tưởng độc đáo trang trí phòng ăn bong bi chay mia Dau Dau phu bap cai cuon Bánh Ngọt bap Day Nau An Ngon sả ớt thu ngô Đậu thịt ếch om coca đồng hồ treo tường mứt Tết Day nau an Nhẹ bò sốt cay D Bún đá bào to De cong thuc mon an cream cheese buns cuoi tuan kho nấm bao tử Dạ dày khìa nước dừa râu mực hết cach lam mon che thanh long banh su tra xanh