Cách làm bánh Tiramisu tuy hơi phức tạp nhưng nếu thực hiện đúng từng bước theo hướng dẫn bạn sẽ sở hữu được một món ăn độc đáo, mềm mại, ngọt ngào.
Thành viên vào Bếp: Cách làm bánh Tiramisu chuẩn vị - Làm bánh

Cách làm bánh Tiramisu tuy hơi phức tạp nhưng nếu thực hiện đúng từng bước theo hướng dẫn bạn sẽ sở hữu được một món ăn độc đáo, mềm mại, ngọt ngào.

Gia vị

Nguyên liệu gồm có: (Cho ổ bánh 20-22cm )

  • 225gr phô mai mascarpone
  • 225ml whipping cream
  • 100gr đường
  • 2 quả trứng gà
  • 5gr gelatin hòa cùng 75ml nước
  • 2 muỗng cà phê nguyên chất
  • 2 gói cà phê hòa tan
  • 3 muỗng cà phê rượu Rhum
  • 10-20 cái bánh lưỡi mèo
  • Bột cacao trang trí
  • 1 cốt bánh bông lan 18-20cm

Cách làm chi tiết:

Chiếc bánh Tiramisu thơm ngon 7

Cách làm bánh Tiramisu

  • Cho kem phô mai mascarpone vào tô đánh nhẹ cho hơi mềm rồi cho whipping vào dùng phới khuấy đều tạo được hỗn hợp A.
  • Tách trứng thành 2 phần lòng trắng và lòng đỏ riêng.
Cách làm bánh Tiramisu 6

Tách đôi lòng trắng và lòng đỏ của trứng

  • Ngâm gelatin cho nở đều rồi chưng cách thủy cho tan.

  • Dùng phới trộn nhẹ lòng đỏ rồi cho từ từ galetin còn nóng vào tạo thành hỗn hợp B.
Cách làm bánh Tiramisu 1

Đánh nhẹ tan lòng đỏ trứng

  • Lòng trắng trứng + đường đánh nổi ngọn, tạo thành hỗn hợp C.
  • Rượu Rhum + cafe hòa tan + cafe nguyên chất hòa cùng nhau, tạo thành hỗn hợp D.
  • Cho hỗn hợp B vào hỗn hợp A trộn thật đều. Sau đó cho ⅓ (một phần ba) hỗn hợp C vào trộn nhẹ từ dưới lên. Cho tiếp ⅔ (hai phần ba) hỗn hợp C còn lại vào trộn thật đều tạo thành hỗn hợp kem phủ.
  • Dùng ½ (một phần hai) cốt bánh bông lan cắt ngang, thấm hỗn hợp D cho vào khuôn, sau đó cho 1 lớp kem lên.
  • Lấy bánh lưỡi mèo, thấm vào hỗn hợp D rồi xếp 1 lớp vào khuôn bánh đang có.
Cách làm bánh Tiramisu 3

Cho bánh lưỡi mèo lên trên

  • Cho hết hỗn hợp kem vào khuôn bánh, gõ nhẹ đều xuống mặt bếp để bánh không bị rổ.
Cách làm bánh Tiramisu 4

Đổ hết hỗn hợp kem còn lại vào khuôn

  • Cho khuôn bánh vào ngăn đông từ 4-6 tiếng.
  • Lấy bánh ra khỏi khuôn rồi rắc bột cacao phủ mặt. Vậy là bánh đã hoàn thành rồi đây.
  • Bánh cắt thành từng góc để mời bạn bè hoặc cho bánh vào ly giấy dễ thương trong tủ lạnh vào những ngày hè oi bức hoặc để bánh ổ để cùng gia đình sum họp mỗi dịp cuối tuần.
Cach lam banh tiramisu 8

Chiếc bánh Tiramisu thơm béo

  • Mong các bạn thành công với cách làm bánh Tiramisu này nhé!

Thùy Nhiên Hoàng Thị


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cong thuc lam banh tiramisu cach lam banh tiramisu cach lam tiramisu bánh tiramisu

Tổng hợp mẹo vặt xử lý rau củ quả bảo vệ môi trường tajine thit bo ngon xao bi do ep trai cay Món ăn chay cach lam bun suon nau sau nộm chân gà ngó sen Nộm chân gà ngó kem xoai sua chua cháo cật heo Moo thit heo kho dua 5 gợi ý đơn giản cho không gian ăn uống Giáng thần thạch trái dừa Do heo mi xao thit bo banh me cach lam banh da lon trẻ món ngon de nau kho thịt thịt bò kho Làm sinh tố Moc cach nau xoi ga Trá ô mai trái cây cách tỉa dưa chuột món mặn nhân đậu xanh Cafe sua mut rau cau banh sua chien bông hoa Cẩn bun ca ốc nấu măng chua ngot Mon sot vanilla canh rau muong mon thit bo meo quán bánh mì thit bo luc lac gà kho banh quy chocolate nam kim chi Ru nau nam ngam cu kieu canh chua ca loc Pà te cac mon banh mi don gian khoai cach lam sup bap Panna cotta hap dan bo vien Ngõ cach nau canh bi nhoi thit Bánh bo sorbet Vàng mieng thịt gà nướng chua cay PÃƒÆ cach lam nam rom nóng lam gio heo chien chè đậu xanh bột báng trai cay thom ngon đậu bắp xào tôm ca nuong hanh gung khoai nướng Banh Flan mon ca sot ngon Pate gan gà cuon thit xoi xoi gia do Đường phèn cai ngong lam banh cupcake cach lam khoai tay nuong bun mang cắt tỉa Nhi lam tra dao ngon nhu tiem canxi may áo thay đổi không khí xoi man su hao MẠt che do den cach lam lau riẻu cua bap bò bánh mì kẹp phô mai Món ngon dễ làm xiên nướng rau củ cach lam creme chanh Cach lam pate súp bí ngô kem tươi banh deo dau xanh sau rieng kheo tay hay lam nau pho ngon tiệc giáng sinh cach lam ca hoi nuong rau cu mang tay pho mai Trân châu dễ làm mướp hương xào cách làm kim chi ngon thịt lợn om muc ne ngon banh tam tẩm bột chiên giòn luoi heo xao chua ngot banh bao xa xiu