Một biến tấu hấp dẫn và ngọt ngào cho ngày cuối tuần.

	Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

Cùng thử làm món chè độc đáo này nhé!

Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang tím (khoảng 500gr)
- 100gr đậu xanh - 100gr đậu phộng - 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 500gr dừa nạo - 1 bó lá dứa - 500gr dừa nạo - 250gr đường - 50gr bột báng, 50gr bột khoai
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Cách chế biến:
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

- Dừa nạo mua về vắt lấy 1 chén nước cốt và khoảng 1 lít nước dão
- Lá dứa rửa thật sạch, buộc lại thành bó - Đậu phộng và đậu xanh ngâm trước 3-4 giờ. Sau đó, luộc đậu phộng cho  mềm. - Đậu xanh hấp cho vừa chín tới
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Bột báng, bột khoai ngâm cho nở rồi luộc sơ trong nước sôi cho vừa chín - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái sợi dài - Khoai tím gọt bỏ vỏ, xắt hình con cờ, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm đen - Bắt nồi nước dão dừa lên bếp, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho bó lá dứa vào, nấu sôi thì cho khoai lang vào. Khi khoai vừa mềm, cho đậu phộng và đậu xanh vào.
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Tiếp tục cho 250gr đường vào, tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường cho thích hợp. Hỗn hợp sôi và tan đường thì cho bột báng và bột khoai đã luộc sơ vào. - Cuối cùng cho 1 chén nước cốt dừa vào quậy đều và tắt lửa
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
* Dùng nóng quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bà ba, món ngọt, khoai lang tím, Trâm Phạm

Mẹo bảo quản nho tươi lâu nhất cach lam xuong duoi heo Mực cach lam thit heo kep pho mai chien Tép đồng nằm cong cong trên kem dau den bài thuốc cây sứ huyết áp ho bánh màu sắc cach lam com chien tom chả cá rô hướng dẫn móc khăn len làm sao để lương m脛 la lot lam muc ne ngon món Tết canh rong biển giải ngán Trần mon che dau xanh nuoc dua pha chế đồ uống sườn banh dua ngon cách làm ốc nấu măng hướng dẫn làm bánh flan món xào thập cẩm Ăn kèm banh ran các món kho ngon cạch lam ga quay ca chep làm bánh táo Đâu xanh Kem tuoi bit cá khô dạ dày hầm cách làm thịt kho hướng dẫn làm bánh homemade móc món ngon từ sườn sôt tom chien đôi dép ếch xào sả Chè táo xọn bánh xèo bắp quẩy làm trứng gói thịt cua phở việt nam ở nước ngoài mát lạnh nộm dưa leo mực khô nau che tôm xào đa sắc trÃƒÆ xanh Hà ng Kinh nghiệm nấu ăn Stromboli Xôi Hà Nội khắc khoải nỗi nhớ mùa banh bong LAN làm gà rang muối banh sua dua bun dau ca cách làm thạch tại nhà rau muống làm nộm giò lạnh cach lam nui xao bo cach lam tom sot xi muoi may và muối chấm năm âm lịch siro dao tiết kiệm chi phí cung ca hoi nau mang chua bo xao dua chua bap cai ngon MasterChef Lòng heo non cá chiên sốt chua ngọt cá chiên muối tỏi bánh bò nước cốt dừa Lau cay giả Cách làm tào phớ thanh mát cho bé nấu ăn món ngon cơm nắm Ngụy Như Kon Tum cach lam bun mong gio nui gạo nấu rau củ bo tai chanh chữa ho cach lam ram bap mien trung bánh phô mai chua ngọt mua thư dua chuot muoi ngon Ăn bánh quê để nhớ nguồn cội cách muối cà ghém cach lam dua gia ngam làm lạp xường thuà Šcach nâu xôi khuc nhan chao củ cải xào mực ống ốc xào bơ kem mít ngon so diep xao ot Banh ca trung kho Ãp Lễ Tình nhân thịt heo tẩm vừng chè khoai mì tinh than sản nau canh bau ngon oc xao xa ot đậu phụ cuộn cơm đậu phụ chiên Món Nhật lườn gà chiên dừa bánh mỳ kẹp thịt ca ngu kho thơm kiến ÃƒÆ au