Một biến tấu hấp dẫn và ngọt ngào cho ngày cuối tuần.

	Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

Cùng thử làm món chè độc đáo này nhé!

Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang tím (khoảng 500gr)
- 100gr đậu xanh - 100gr đậu phộng - 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 500gr dừa nạo - 1 bó lá dứa - 500gr dừa nạo - 250gr đường - 50gr bột báng, 50gr bột khoai
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Cách chế biến:
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

- Dừa nạo mua về vắt lấy 1 chén nước cốt và khoảng 1 lít nước dão
- Lá dứa rửa thật sạch, buộc lại thành bó - Đậu phộng và đậu xanh ngâm trước 3-4 giờ. Sau đó, luộc đậu phộng cho  mềm. - Đậu xanh hấp cho vừa chín tới
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Bột báng, bột khoai ngâm cho nở rồi luộc sơ trong nước sôi cho vừa chín - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái sợi dài - Khoai tím gọt bỏ vỏ, xắt hình con cờ, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm đen - Bắt nồi nước dão dừa lên bếp, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho bó lá dứa vào, nấu sôi thì cho khoai lang vào. Khi khoai vừa mềm, cho đậu phộng và đậu xanh vào.
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Tiếp tục cho 250gr đường vào, tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường cho thích hợp. Hỗn hợp sôi và tan đường thì cho bột báng và bột khoai đã luộc sơ vào. - Cuối cùng cho 1 chén nước cốt dừa vào quậy đều và tắt lửa
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
* Dùng nóng quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bà ba, món ngọt, khoai lang tím, Trâm Phạm

gÃ Æ mà lai muoi xoi nước rửa chén Ä au ChÃƒÆ banh nhản Điều dạy nâu ăn cÃƒÆ chua cach lam thit chien Bánh trôi tàu cong thuc lam banh bong lan đâu hấp sách bò cach lam pho cuon ức gà chiên Phở rán thịt heo xào la lốt bánh đa cua Hải Phòng nâu lagu cÃƒÆ ri hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà Nên Phố đóng cach pha nuoc dung lau bo tu lam che khuc bach cach nau canh ngon Ga nau chao bánh phú sĩ lam cÃƒÆ chả gà bong ca xao xoai ngon rau câu nhãn chú nước chắm du du xao tep thit ba chỉ Tráng Miệng canh cà quÃƒÆ công thức chè bí đỏ bột báng là há i bánh bao pho mai thức uống hải thịt bò ngô non Ca chua kho ca Chú rá ƒ chAn Mướp xào banh tep Kẹo lac Xテエi Túi Xách kinh nghiệm mi xao thit ga chay chien sot ngon giá đậu xanh vãƒæ cà nhồi chả cá Bánh deo làm banh mi thit nuong đàng canh nấm bí đỏ nghiền Dụng cụ tom rim trung cut bún xào chay vit xao dâu tay quÃƒÆ banh quy chuoi kho xuân BANH BONG LAN Chiên pha mắm nêm bau xao nam cách nâu mon cà bung cach nau che bot loc khoai lang tim mâm cỗ ngày tết gà rán sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi lam banh trung thu rau cau mon bo ham rau cu mẹo chọn nấm ngon goi bong sung bap bo ngam man Mang tay diet con trung ga ham tao do salad tao ngon Canh gà giá trị dinh dưỡng trứng rán xào ớt mon vit nuong xa xiu bi do tiem duong phen ngon cac mon che bien tu muc nom chay ngon cách cắm hoa trong nhà chè khúc bạch facebook lâu hai san cách làm giò cach lam banh ran ngon sup vi ca Bánh Kem gan bo list chả ga xe tuoi mat ong canh cá nấu khế æ² æ lam bo luc lac khoai tay Bánh tai yến spaghetti sot bo bam DÃÆ