Thời tiết ngày hè nắng nóng khiến mọi người khó ăn hơn, đặc biệt nếu bữa ăn cơm thiếu đi món canh. Với món canh ngao nấu chua vừa thanh mát, đậm ngọt sẽ giúp cho bữa ăn gia đình của bạn ngon miệng hơn trong những ngày hè nắng gắt.
Thanh mát ngày hè với món canh ngao nấu chua

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  • 1 kg ngao
  • 2 quả cà chua
  • Rau răm
  • Hành lá
  • 1 củ hành khô
  • 4,5 trái sấu (hoặc me)
  • Gia vị ( nước mắm, bột canh, mỳ chính)

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: 1

    Canh ngao nấu chua thanh mát, đậm đà.

Cách thức thực hiện:

Bước thứ nhất(1)

Trước tiên bạn rửa ngao thật sạch

Làm sạch hành, răm và xắt nhỏ

Cà chua rửa thật sạch thái miếng kiểu bổ cau

Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch và xắt nhỏ

Bước thứ hai(2)

Đổ khoảng 1 bát nước canh to vào nồi nấu sôi

Khi nước trong nồi sôi bạn thả ngao vào và đảo đều một lượt

Cho nồi ngao sôi trở lại, ngao mở miệng thì tắt lửa (việc luộc ngao với nước nấu sôi để ruột ngao được tròn, không bị nát)

Bạn vớt ngao ra và tách lấy phần ruột, nặn bỏ hết phần đen ở ruột ngao rồi rửa thật sạch lại

Bước thứ ba(3)

Bạn làm nóng chảo, cho chút dầu chiên vào, phi thơm hành khô rồi cho ruột ngao vào xào cùng với 1 trái cà chua (bạn nêm một chút nước mắm cho dậy mùi)

Với phần nước ngao sau khi bạn đã gạn bỏ cặn, bạn cho vào nồi, thả sấu vào và nấu sôi

Khi nước ngao đã sôi bạn cho phần cà chua đã thái còn lại cùng với ruột ngao đã được xào vào, nêm gia vị vừa ăn và đun thêm khoảng 5 phút nữa

Sau đó cho hành, răm vào vào rồi tắt lửa

Với vị ngọt của ngao, chua của sấu, thơm của hành răm và màu sắc bắt mắt của cà chua chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bát canh thật ngon, giúp bữa ăn gia đình trở nên ngon miệng hơn trong những ngày hè nắng nóng này.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món canh ngao nấu chua này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

sốt spaghetti ngon chim quay sot chanh nem chua de lam thập 10 ngay lowcarb cút thịt dê xào lăn Mắm Gà rô ti bột nêm CHẢ cocktail trai cay ngon bí ngòi nhồi thịt bikini lò nướng sũa chua dầm hoa quả cha lua Ruột heo xào bánh kem Chung Ướp thịt nướng keo deo cai thao rau cau banh flan ngon xoi boc cu sen công thức bầu khìa nước dừa thịt chuột xe vit nau chao do kem sữa trà xanh giáng sinh 2011 gạch súp nui gạo bo sot rau ngon banh trang cuon nhan củ sen hấp cá Những món ngon mứt trứng chanh bo nuong la lọt chà o thit bo snack táo rán món ngon lễ valentine Bo xao rau can mon an re tien sup mi thit bo ti cá trê nướng bánh chocolate oreo kem ăn tom cang nuong sot hollandaise cà thạch 3 tầng gẠo banh pate chaud bánh charlotte mi bo sot pate thạch trái cây sinh tố bí đỏ ca man chung thit bún cá rang muối móc đeo chè cốm hà nội canh thịt viên CÃÆu thịt viên bí đỏ trứng chiên mì sach cookbook Thổ làm bánh mỳ mi ca loc sup cai xa bau rửa rau củ quả công thức canh hến nấu rau muống bánh mì bơ sữa Cach lam lau ga banh deo dau do panna cotta cam banh bao ngon nau cha gio Cach nau bo kho m½ úc Lớp banh my khoai tay tu lam banh bi do ran kẹo Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài hộp đựng che ba ba canh bí ngô nấu xương heo Đặng bắp ngô xào cay cánh gà rán ga hap nấu xôi bằng lò viba Món CHA CA giải rượu món salad ngon tôm nước muối Cục rau ngót nấu tôm thịt bau trà sá ng cà rốt nấu thịt viên Mực xào dưa leo banh bread roll bất cơm nếp ca Ngu kho pha trà cam cà cà chữ Bánh kem chè nếp khoai lang đậu cô ve xào tỏi ớt đọc Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu