(Em đẹp) - Vị đắng giòn thanh thanh hòa quyện với vị ngọt mềm thịt xá xíu tạo nên một món ăn hài hòa thú vị.- Emdep.vn
Thanh mát gỏi mướp đắng thịt xá xíu

Gỏi (nộm) là một món ăn giản đơn mà ngon miệng, giúp chống ngán khi ăn cùng các món nhiều dầu mỡ. Đây cũng là món ăn có khả năng biến hóa vô cùng đa dạng. Chỉ cần nước trộn mang vị chua ngọt hài hòa, từ các loại nguyên liệu khác nhau sẽ cho ra những thành phẩm vô cùng ngon miệng. 

Mướp đắng vị đắng tính mát, chứa nhiều nước, protein, lipid, carbonhydrat và nhiều loại vitamin nên từ lâu được coi là vị thuốc quý. Ăn mướp đắng đều đặn sẽ giúp điều hòa lượng đường trong máu, cơ thể thanh mát, da dẻ hồng hào tươi nhuận. Ngày thường các bạn đã quen với mướp đắng xào, canh mướp đắng, hôm nay hãy đãi cả nhà món gỏi mướp đắng thịt xá xíu nhé.
Nguyên liệu cần có:(4 người ăn)
+ 150 gram mướp đắng + 100 gram thịt nạc thăn+ 100 gram dưa chuột+ 50 gram hành tây+ 50 gram giá đỗ+ 50 gram cà rốt+ 50 gram lạc rang+ 2 muỗng cà phê mật ong+ ½ (một phần hai) muỗng cà phê ngũ vị hương+ 1 quả ớt sừng+ Kinh giới, rau mùi, húng+ Chanh, đường, tỏi, muối, nước mắm, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:
- Thịt thăn thái miếng to bản dày 0.5cm, dần mềm, ướp với chút bột nêm, ngũ vị hương, mật ong khoảng 15 phút. Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu chiên đun cho thật nóng. Bỏ thịt đã ướp vào áp chảo cho mặt thì xém vàng. Để nguội, xắt mỏng.
- Mướp đắng xắt mỏng, ngâm với nước muối loãng cho bớt đắng.
- Hành tây, cà rốt xắt mỏng bản to tương đương mướp đắng, dưa chuột bỏ ruột xắt mỏng. Ớt sừng một nửa thái chân hương, một nửa bằm nhỏ.
- Pha nước trộn gỏi theo công thức: 1 chanh + 1 đường + ½ (một phần hai) nước mắm + chút muối ăn + tỏi ớt băm thật nhỏ.

- Trộn tất cả các nguyên liệu trên với nhau, để khoảng 10 phút cho rau thấm đều gia vị. 
- Rắc lạc rang, rau thơm xắt nhỏ trộn thật đều. Bày ra đĩa.

Mách bạn: Công thức trộn gỏi trên chỉ cần thêm 4 phần nước và hạt tiêu, cà rốt dưa chuột xắt mỏng là bạn đã có bát nước chấm nem rán ngon tuyệt rồi.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun ca la giang Sua Chua canh sườn nấm chè đậu ngự cach lam che trôi nươc gỏi mít non và thịt ba chỉ cookie chocolate Cá ran nem tai thính dua mon ngon đậu Hà Lan móng giò nấu bí đỏ ca rot chua бє canh kho qua nhoi thit cha ca ro phi bi do nuong ngon Nhà bếp lạ với hoa văn che dau xanh bot loc thuyền Vân chiffon socola cach gÃƒÆ ham Phố la sen bánh bèo chén đà nẵng lam pa te Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt rau Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu bánh trà xanh hạnh nhân cac mon nom ngon làm tôm xào bơ ngon ý miến xào thịt Kheo Tay Hay Lam Nau cách làm bánh quy ngon bo xao cai cua chien gion lam banh kem giang sinh Những món ngon ở phố núi Pleiku cách làm chè xào bí đỏ với mận làm mứt dâu bằng lò viba nui xoắn nấu thịt viên roi luoc">ba roi luoc Chả mực cách làm bánh ngô cách nấu cơm chay bánh kem oreo cơm gà teriyaki nộm hoa thiên lý cÃƒÆ kho dua mề gà xào cay rau câu bánh flan Cach lam Tỉa hoa từ củ cải cho bàn ăn thêm xinh bí đỏ nấu ăn pudding xoài xoi dau xanh la dua nuoc chanh da món ngon với đu đủ xôi mít lá cẩm source sự che rong bien hinh banh mut cu cai sup tao ngon xanh Thit bò cách làm tôm xóc tỏi công sở bông cải xào chua cay lòng heo món gỏi Hằng MT đến Ẫmthực Giái Mẹ khoai tay cacao móng giò hầm ngũ vị Thịt Heo kho tau hu ga rim rau tiến vua nghêu làm kem ba rọi bánh cay cá diêu hồng nướng cach lam che thai ngon phi lê cá cờ sốt cam dễ nấu an com cháo dinh dưỡng cách làm ca muoi xoi che bap Chú canh thit bi do súp dạ dày cách làm nước chấm ngon cách muối măng chua mien xao thit lon snack chuoi chè đỗ đen kiểu Thái giới trẻ sài thành nước đường làm bánh sinh tố cam sữa ca tim nuong chay cach nau thit ba chi trung cuon sushi canh ga sot cay ngon xúc xích bò tái me om gà nguyên con cha bong thit cã basa kho pudding sữa đậu nành canh khoai môn thịt lợn