Đến hẹn lại lên, một mùa nữa quả thanh mai lại chuẩn bị sẵn làm mưa làm gió trên thị trường khiến nhiều chị em điên đảo. Để được thưởng thức loại quả này cả năm, bạn hãy thử cách làm thanh mai ngâm đường dưới đây nhé.
Thanh mai ngâm đường cứu tinh cho mùa hè

Quả thanh mai hay còn gọi là dâu rừng, là một loại quả đặc sản của miền núi Tây Bắc, quả có vị chua nhẹ phù hợp để ngâm nước siro giải nhiệt mùa hè. Một khi có sẵn bình thanh mai ngâm đường trong nhà, bạn có thể thoải mái pha chế ra những cốc nước ngon tuyệt mà không mất quá nhiều thời gian.

thanh mai ngâm đường

Quả thanh mai là đặc sản của miền núi Tây Bắc
Nguyên liệu
  • 1 kilogram quả thanh mai
  • 1 kilogram đường cát trắng
  • 1 thìa muối tinh

thanh mai ngâm đường

Nguyên liệu làm thanh mai ngâm đường rất giản đơn

Cách làm thanh mai ngâm đường:

  • 1

    Thanh mai mua về rửa thật sạch, để ráo nước. Sau khi rửa nước lã, nếu cẩn thận bạn có thể ngâm với nước muối pha loãng 30 phút  cho ra hết chất bẩn. Nên chọn những quả tươi, không bị úng dập, chín vừa phải để khi ngâm sẽ không bị nát. 

    thanh mai ngâm đường

    Nên chọn thanh mai vừa chín đến để ngâm không bị nát
  • 2

    Xếp thanh mai vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa, cứ 1 lớp quả bạn phủ xen kẽ một lớp đường, làm như vậy cho đến khi hết. Sau cùng thì đổ 1 thìa muối tinh lên trên để nước không bị nổi váng.

    ngâm nước thanh mai

    Đổ lần lượt 1 lớp quả thanh mai, 1 lớp đường cho đến hết
  • 3

    Để ở nơi thoáng mát trong khoảng 1 đến 2 tháng là bạn có thể thoải mái sử dụng được rồi đấy. Trong quá trình ngâm nước thanh mai sẽ bị lên men, do đó thỉnh thoảng bạn nên mở nắp vài phút để cho khí được thoát ra ngoài nhé. 

    thanh mai

    Để khoảng 1 - 2 tháng là có thể thưởng thức được rồi
Thành phẩm

Chỉ với 3 bước cực kỳ giản đơn, bạn đã có thể thoải mái sử dụng loại nước ngon tuyệt này suốt cả năm mà không phải lo đi săn lùng theo mùa nữa rồi. Mỗi lần uống, bạn chỉ cần lấy khoảng 2 thìa nước cốt pha cùng nước lọc, cho thêm chút đá và thưởng thức vị chua nhẹ, mát lạnh đến tê người.

Ngoài công dụng giải khát, quả thanh mai còn có ý nghĩa rất lớn trong y học như: Tốt cho máu và não, tăng cường hệ miễn dịch. Mặt khác, đây là loại quả giàu vitamin C vì vậy có tác dụng trong việc chống lão hóa, rất có lợi cho làn da của chị em. 

thanh mai

Thanh mai ngâm với đường có nhiều tác dụng cả trong y học và làm đẹp

Xem thêm cách làm siro khác tại đây:

  • Làm siro dâu tây giải khát đón hè sang
  • Cách làm siro đào giải nhiệt mùa hè
  • Cách ngâm rượu chùm ruột thơm ngon đúng điệu Nam Bộ

Chúc bạn thành công với công thức làm thanh mai ngâm đường này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sinh tố, nước trái cây

me chua canh ghe bÃƒÆ ămthưc chè hạt sen nau ca hoi bông cúc cach lam bun tron XOI GA bò nấu đậu bánh bông lan trứng ruốc Dịp Valentine cach lam cha muc Chiêm ngưỡng những tác phẩm nghệ bong cai ca ngu kho khom đậu bắp chiên giòn mít non mắm ậy bap non xao muc ngon banh trung Đậu Hủ Khám phá những món ngon độc đáo mang bánh quy hình diêm nộm rau mầm chua ngọt ăn Tết sai lầm ăn kiêng bỏ bữa ăn ít THIT GA cach nau bun moc Cá nướng lam banh donut nem cà nâu sốt mirin Phở các món mực Chả mực giòn dai ai ai Banh khot banh nep thịt ba chỉ cach lam com chay cha ca quyến may xay sinh to trị các món sườn cach nau mi cay banh plan bông cải xanh xào cật heo nộm cải canh ca dai skort canh chua cá Bánh bảo bún bò Huế bún bò bún Hà Ly canh Gà goi bo ngon Miền Trung banh xeo imadethisdish chuối nướng đà món gà trị bệnh bài thuốc Chã gio cà kho độc đáo salad bạc hà dưa leo cải chua lac rang CNN chọn bún chả Hà Nội vào top 25 món Hà Nam boë kho Cay mừng nem cong canh cu sen ham duoi heo ngư Hầm làm dạu phụ chả đậu hủ điện hố nước chấm thịt ga trám đen thien hương vị cộng đảm kho cÃƒÆ linh cách thắt nơ ruy băng gỏi kết hợp cách nấu chè bí ngô sườn nướng kim chi nuong tắt đậu bắp Đậu bắp nhồi chả cá trang trí đo rau câu sò am thuc ruy ga hap trung hoa oải hương khoai tây rán kiểu hàn nấm rơm nhồi khoai lái nộm đu đủ xanh banh my kep núm ruou thuoc cách pha nước chanh ho Hau chả giò chay mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy tim bánh dày đỗ xanh Bánh dày nhân mặn thương món cá chim kho ĐẬu