Thưởng thức một hương vị tuyệt vời của nền ẩm thực Áo.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram thịt thăn heo
• 100 gram mè trắng
• 1 trứng gà
• 50 gram bột mì
• 1 gói bột chiên xù
• 200 gram khoai tây
• 100 gram xà-lách
• 1 muỗng cà-phê muối tiêu
• 1 củ hành tím
• 1 muỗng cà-phê dấm ăn

Hướng dẫn cách làm:

Thăn heo tẩm mè

• Thịt thăn heo rửa thật sạch, cắt miếng to bằng lòng bàn tay, dùng búa dần mềm.
• bỏ thịt vào tô, cho muối tiêu vào, ướp khoảng 5 phút.
• Trứng gà tách lấy lòng đỏ.
• Bột mì, mè trắng, bột chiên xù đổ ra đĩa.
• Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn. Xà-lách rửa thật sạch. Hành tím, rửa thật sạch, cắt khoanh.
  Bắc nồi nước lên bếp, cho khoai tây vào luộc chín. Khoai chín đem trộn với hành tím, 1 muỗng cà-phê giấm và xà-lách.
• Bắc chảo dầu lên bếp. Dầu nóng, lăn thịt heo qua bột mỳ, qua trứng, bột chiên xù và mè trắng rồi cho vào chảo nướng áp vàng đều hai mặt.
• Dọn ra đĩa, trang trí với cải bắp tím, vài lát chanh và cà chua bi.
• Dùng kèm salad khoai tây.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)