Nguyên liệu gồm có:
- Thăn heo: 300 g
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên giòn, bột chiên xù.
- Dầu hào: 2 thìa
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Thịt heo rửa thật sạch, để nguyên khổ, thái miếng mỏng. Trải miếng thịt heo lên thớt, dùng dụng cụ đập thịt hoặc cán dao đập nhẹ để thịt heo được mềm và nhanh thấm gia vị hơn.
- Ướp thịt heo với 2 muỗng dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng đường trong 20 phút cho thịt thấm.
Bước thứ hai(2):
- Dưa chuột bổ đôi, cà rốt gọt bỏ vỏ rồi thái chỉ dài chừng 3-4 cm
- Trải thịt thăn heo ra thớt, cho cà rốt và dưa chuột vào giữa rồi cuộn tròn lại.
Bước thứ ba(3):
- Làm lần lượt đến khi cuộn hết.
Bước thứ tư(4):
- Lăn miếng thăn heo cuộn củ quả vào bột chiên giòn.
Bước thứ năm(5):
- Rồi nhúng vào trứng.
Bước thứ sáu(6):
- Cuối cùng đến bột chiên xù.
Bước thứ bảy(7):
- Chiên thịt trên lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt.
- Thịt chín vàng thì gắp ra giấy thấm dầu.
- Ăn nóng và chấm cùng tưởng ớt quá ngon.
Theo Cá Tháng Tư/Ngoisao.net
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
