chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 2 trái thanh long ruột đỏ
- 30 gram bột báng khô (hạt trân châu nhỏ)
- 15 gram gelatine
- 200ml nước cốt dừa
Đến phần hành động này >:D<:
 |
Bước thứ nhất(1): - Cho bột báng khô vào ngâm trong nước trong khoảng 15 phút, sau đó bắc lên bếp nấu sôi, để lửa nhỏ, đậy nắp lại. Mình đun đến khi hạt bột báng trở nên trong suốt thì tắt lửa, vớt ra để thật nguội. |
 |
Bước thứ hai(2): - Ngâm lá gelatine trong nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm. |
 |
Bước thứ ba(3): - Lấy phần ruột của thanh long ra, cho vào máy xay sinh tố cùng nước cốt dừa. Xay hỗn hợp cho đến khi mịn. Nếu không thích ăn hạt thì sau khi xay xong, các bạn đổ hỗn hợp qua rây để lọc bỏ hạt nhé! |
 |
Bước thứ tư(4): - Đun nhẹ gelatine với một chút nước cho tan hết rồi đổ vào khuấy đều với thanh long đã xay. |
 |
Bước thứ năm(5): - Cho phần bột báng đã chuẩn bị sẵn từ Bước thứ nhất(1) vào ly. |
 |
Bước thứ sáu(6): - Đổ phần thanh long vào, sau đó giữ lạnh trong ngăn mát của tủ lạnh cho đến thạch đông lại là có thể dùng được. |
Chúng mình có thể cho thêm một ít mật ong để tăng hương vị cho thạch nhé!
Có món thạch thăng long mát lạnh này để nhâm nhi sau một ngày đi nắng mệt mỏi thì thật là tuyệt vời các bạn nhỉ!
Chúng mình có thể tham khảo thêm:
Thạch trái cây Konnyaku đến từ nước Nhật
Thạch sữa chua vị cam vừa thơm vừa ngon
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
