Thạch sữa xoài lốt trứng

•  Vỏ trứng sau khi rửa thật sạch bạn đem phơi cho khô ráo.
•  Cho sữa và 35 gram đường vào một nồi, khuấy cho đều khoảng 2 phút cho sữa ấm, bắt thêm một nồi cho nửa chén nhỏ nước vào nấu sôi cho 2 muỗng cà-phê bột gelatin khuấy lên cho tan hết bột rồi đổ sữa ấm vào quậy lên cho hỗn hộp hòa tan. Cho hỗn hợp sữa vào trong vỏ trứng, nếu còn dư ta có thể cho vào ly hoặc tự sáng tạo thêm vài kiểu đẹp mắt. Đem hỗn hợp vào tủ đá khoảng 10-15 phút cho thạch cứng, sau đó ta cho thạch xoài vào giữa quả trứng, đổ lần lượt đến hết phần trứng.
•  Đem thạch sữa trong ngăn đá ra, lúc này thạch đủ độ cứng để móc phần ruộc bên trong ra, dùng đầu muỗng khoét một vòng tròn bên trong thạch sữa rồi cho hỗn hợp xoài vào giữa làm lòng đỏ, làm lần lượt hết các quả trứng còn lại.
•  Trong lúc chờ đợi thạch sữa cứng ta đem xoài gọt lấy thịt đem xay nhuyễn cùng ít sữa tươi và ít đường (độ ngọt tùy xoài ngọt hay chua). Bắc nồi nước, cho nửa chén nước nhỏ vào nấu sôi thêm 2 muỗng bột genlatin vào khuấy đều đổ hỗn hợp xoài vào nồi gelatin quậy đều cho hỗn hợp được tan (nếu muôn hỗn hợp được nhuyễn ta cho vào khay lược 1 lần để tăng độ mịn cho thạch, dùng muỗng nhỏ múc hỗn hợp xoài cho vào giữa trứng làm lần lượt đến hết những quả trứng còn lại.

•  Sau đó đem thạch sữa xoài lốt trứng cho vào tủ lạnh đến khi thạch đông lại là có thể thưởng thức.

Thạch sữa xoài lốt trứng

•  Và bạn có thể tự sáng tạo ra nhiều kiểu cho đẹp mắt, chắn chắn không ai nhận ra được món này làm từ sữa và xoài đâu hãy làm những người thân yêu cùng bất ngờ nào!

Mong bạn ngon miệng !