Nguyên liệu gồm có:
- 150gr bí ngô (bí đỏ)
- 6gr thạch (chia 2 lần)
- 30gr sữa đặc
- 300ml nước
- 10ml sữa dừa (hoặc bột dừa)
- Đường cát
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Bí ngô ngọt bỏ vỏ, cắt miếng mỏng.
Bước thứ hai(2): Cho bí ngô vào máy sinh tố xay nhuyễn và lọc lấy nước.
Bước thứ ba(3): Hòa 3 gram bột thạch với đường cát (tùy độ ngọt). Đun 300 g nước sôi cùng sữa đặc và nước cốt dừa.
Bước thứ tư(4): Khi sôi cho bột thạch vào đun. Đun sôi lại khoảng 1 phút.
Bước thứ năm(5): Đổ thạch ra cốc. Để cho đẹp bạn nghiêng cốc đi nhé. Đợi thạch nguội, đông lại để vào ngăn mát.
Bước thứ sáu(6): Tương tự làm với thạch bí đỏ. Hòa 3 gram bột thạch với lượng đường tùy độ ngọt. Đun khoảng 100 ml nước sôi sau đó cho bột thạch vào. Tiếp tục nấu sôi, cho nước bí ngô vào đun tiếp khoảng 1 phút, tắt lửa, để hơi nguội một chút rồi đổ thạch ra cốc thạch sữa dừa.
Để nguội một chút rồi cho thạch sữa dừa bí ngô vào ngăn mát tủ lạnh chờ thưởng thức thôi.
Mong bạn và gia đình có món thạch sữa dừa bí ngô tráng miệng thật ngon!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
