Thời tiết nắng nóng như thế này mà được thưởng thức món thạch phô mai thì thật là đã. Thạch phô mai có vị mát mát, béo béo dùng để ăn hoặc uống chung với trả sữa cũng rất tuyệt vời. Cùng học cách làm thạch phô mai dưới đây bạn nhé!
Nguyên liệu làm thạch phô mai:
– Bột argar hoặc bột làm thạch
– Phô mai con bò cười
– Siro (mùi vị tuỳ thích)
– Đường
– Khuôn hoặc khay làm đá
Cách làm thạch phô mai:
Bước thứ nhất(1): Hòa siro vào với nước. Ở đây, nếu bạn thích ăn thạch ngọt nhiều thì cho thêm đường nhé!
Bước thứ hai(2): Cho bột argar vào ngâm cùng nước ở trên. Các bạn Lưu ý đọc hướng dẫn sử dụng trên bao bì để cho tỉ lệ bột và nước đúng nhé!
Nếu thích ăn thạch giòn thì bạn dùng bột argar, còn thích thạch dẻo thì dùng bột làm thạch hoặc nếu thích thạch mềm thì dùng gelatine.
Bước thứ ba(3): Xếp phô mai vào khuôn thạch. Các bạn nên mua loại phô mai miếng vuông để có thể cắt và xếp khuôn cho đẹp.
Bước thứ tư(4): Đun hỗn hợp thạch trên lửa nhỏ cho sôi rồi để nguội khoảng 5′.
Bước thứ năm(5): Chia đều thạch vào khuôn.
Bước thứ sáu(6): Các bạn có thể làm thêm các vị thạch khác cho ngon nhé! Vì phần nhân có phô mai béo nên các bạn Lưu ý chọn thạch vị chua hoặc dùng cafe cho ngon.
Bước thứ bảy(7): Để thạch vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30′ hoặc đến khi thạch đông lạị là xong!
Khi lấy thạch ra khỏi khuôn, bạn dùng dao cậy nhẹ bên thành khuôn nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm thạch phô mai.
Xem thêm: Cách làm thạch dừa !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
