Cho thạch và hoa quả tươi vào các ly thủy tinh bạn sẽ có thành phẩm rất đẹp, nếu không có ly bạn có thể dùng khuôn rồi lấy thạch ra cắt miếng, vẫn quá ngon và hấp dẫn. Thạch hoa quả bạc hà

Nguyên liệu gồm có:

1 gói bột thạch gelatin hoặc agar

80 – 100 gram đường

1 lít nước

2 muỗng nước cốt chanh

1 quả xoài chín

1 quả thanh long

150 gram dâu tây

1 miếng dưa vàng   Một ít lá bạc hà   Cách chế biến:  

Cho đường và bột thạch vào nồi nước ngâm khoảng 10 phút.

Hoa quả gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ

Xếp xen kẽ các loại hoa quả vào các cốc thủy tinh ngắn.

Đặt nồi nước thạch lên bếp đun, vừa đun vừa nguấy đều theo 1 chiều cho bột thạch và đường tan hết. Đun sôi 1 lúc thì tắt lửa. Nhấc xuống cho nước cốt chanh vào, nguấy đều lại.

Rót hỗn hợp thạch vào các cốc hoa quả. Chờ cho thạch nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh.   Trang trí thêm những lá bạc hà tươi phía trên, thạch vừa thơm mát lại đẹp mắt hơn nữa.  

Mách nhỏ:

Nếu muốn thạch mềm, dai dai thì cho thêm nước còn muốn thạch giòn cứng hơn thì bớt lượng nước đi một chút.

Nếu làm thạch cho bữa tiệc hoặc cho người lớn bạn có thể thêm 30ml rượu vodka, hương vị sẽ rất lạ và thú vị đấy.       N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)