Nguyên liệu gồm có: - 7g bột thạch Carrageenan - 50 gram đường - 1 quả xoài chín cỡ lớn - 150ml nước cốt dừa - 800ml nước lọc. | |
Bước thứ nhất(1): Xoài gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông nhỏ. | |
Cho vào máy xay nhuyễn. | |
Bước thứ hai(2): Bột thạch trộn thật đều với đường, chia làm 2 phần bằng nhau. | |
Bước thứ ba(3): Làm thạch dừa: hòa 400ml nước lọc vào một phần bột thạch đã trộn đường, đặt lên bếp nấu sôi rồi cho 150ml nước cốt dừa vào nấu sôi lại. | |
Bước thứ tư(4): Rót hỗn hợp thạch vào cốc, để nguội, cho vào tủ lạnh khoảng 1h cho đông. Nếu muốn hai lớp thạch chéo đẹp mắt bạn để nghiêng cốc nhé. | |
Bước thứ năm(5): Làm thạch xoài: phần bột thạch còn lại hòa với 400ml nước lọc, đặt lên bếp nấu sôi. Sau khi hỗn hợp thạch sôi thì bắc xuống để nguội bớt (khoảng 5 phút), cho xoài xay vào trộn thật đều. Bước thứ sáu(6): Rót hỗn hợp thạch xoài vào cốc thạch dừa đã đông lại ở Bước thứ tư(4), để nguội, cho vào tủ lạnh đến khi đông là được. |
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)