Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm thạch dưa hấu: - 1 trái dưa hấu - 20 gram bột gelatin - 25 gram đường - 100ml nước Bổ đôi quả dưa hấu, rồi lấy hết phần dưa hấu ở trong ra. Cho bột gelatin vào nước, và ngâm trong thố nước nóng bên ngoài, khuấy đều cho mau tan. Cho phần thịt dưa hấu vào máy xay sinh tố, thêm đường vào, bật máy xay để lấy nước, khoảng 350ml nước dưa hấu. Cho nước bột gelatin ở Bước thứ nhất(1) vào phần nước dưa hấu vừa được xay. Đổ hết phần nước ở Bước thứ ba(3) vào vỏ dưa hấu. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín, rồi cho vào tủ lạnh, giữ lạnh trong khoảng 3 giờ đồng hồ là được. Thạch dưa hấu với cách làm nhanh gọn, nguyên liệu giản đơn, bạn sẽ có ngay một món ăn vặt hay tráng miệng vừa ngon vừa rất thú vị này. Bề ngoài nhìn y hệt như miếng dưa hấu được cắt nhỏ, nhưng khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt lịm mà lại deo dẻo rất vui miệng. Để giống dưa hấu hơn bạn có thể lấy vài hạt dưa hấu đặt lên trên bề mặt thạch, khi ăn cắt nhỏ ra. Ngoài dưa hấu bạn có thể thay thế bằng các loại rau củ quả mà mình thích như cam, quýt, hay xoài cũng đều ngon và đẹp mắt..
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thạch dưa hấu này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
