Những miếng thạch thanh mát được đặt trong từng trái dâu chín mọng vô cùng thơm ngon.
Thạch dâu tây biến tấu lạ mắt

Anh-8823-1406947733.jpg

Cắn một miếng thạch dâu, bạn sẽ cảm nhận vị hoa quả tươi và vị thạch vô cùng thanh mát.

Nguyên liệu gồm có:

- 24-30 quả dâu tây tây
- 1 gói bột agar
- ¾ (ba phần tư) cốc rượu mùi cointreau (loại rượu để pha cocktail)
- 1 cốc rượu tequila
- Đường
- 1-2 quả chanh.

Cách chế biến:

Anh1-9256-1406945672.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Dâu mua về rửa thật sạch

- Đặt dâu lên thớt cắt ngang phần đầu và đáy quả dâu (lưu ý cắt đầu hơi sâu còn đáy chỉ cắt nông tránh thạch bị tràn ra ngoài).

Anh3-3365-1406945672.jpg

Bước thứ hai(2):

- Lấy một cái thìa nhỏ khoét bỏ phần ruột của quả dâu.
 

Anh4-7846-1406945672.jpg

Bước thứ ba(3):

- Làm tương tự với những quả còn lại rồi đặt ngay ngắn lên trên một cái khay có lót giấy nến.

Anh5-4820-1406945672.jpg

Bước thứ tư(4):

- Trộn bột agar với ¾ (ba phần tư) cốc nước sôi và khuấy đều trong vòng 2 phút để bột tan hoàn toàn.

Anh6-2184-1406945672.jpg

Bước thứ năm(5):

- Tiếp tục đổ các loại rượu vào hỗn hợp bột agar.
 

Anh7-4353-1406947733.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Đổ hỗn hợp thạch vào từng quả dâu (nhớ đổ đầy vì khi đông lại thạch sẽ co lại).

- Đặt khay thạch vào trong tủ lạnh để trong 4 giờ.

Anh8-3351-1406947733.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Rắc ít đường vào đĩa rồi nạo ít vỏ chanh vào đĩa.

ANh9-1242-1406947733.jpg

Bước thứ tám(8):

- Thái những lát chanh mỏng để trang trí.

Anh10-9818-1406947733.jpg

Bước thứ chín(9):

- Dùng một lát chanh chà xát xung quanh miệng quả dâu.

Anh11-5008-1406947734.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- Sau khi chà, lăn miệng quả dâu vào đĩa đựng đường và vỏ chanh đã nạo.

Anh12-2830-1406947734.jpg

Bước thứ nhất(1)1:

- Trang trí như hình là bạn đã có món thạch dâu vô cùng tinh tế lại thơm ngon.
 

Trần Quỳnh (theo Buzzfeed)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thạch dâu tây dâu tây Thạch dâu tây biến tấu lạ mắt

khoai mi pho mai mùa mưa gà nấu chuối thịt chiên bánh phô mai dâu bo tai chanh tron goi cach lam cha bong ga hải sản sốt dứa và mayonnaise Thưởng thức lẩu thả Bình Thuận thức uống giảm cân trứng cút nước dừa Thit bo chien ngon Cach lam banh duc chua dau cach nau mien luon banh deo cach lam nuoc sot ca chua Cach lam mạn muối ớt Ăn bánh quê để nhớ nguồn cội món nem bữa trưa bà cà canh cu nang bo cau xao công dụng muc nuong cay thom ngon đu đủ xanh hầm móng giò mật goi banh chung vuong trứng chiên phô mai bánh bông lan xốp ca bac ma sot ca ngon Lau hot vit lon công thức nước ép trái cây phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ Gợi ý những món ngon cho bữa tiệc tại rau thap cam xao bo ngon cùng ngo chien bo ngon cach lam thit ram nau che khuc bach kho cá nau mi cua khoai tây kem tươi tươi mát Cún Khang Cánh gà rim nấm thùng bun ca nha đam làm sữa chua cơm chiên hành tây Túi Xách đậu hũ chiên chấm sốt Khi mang bầu mẹ có nên ăn nhiều trứng mướp salad bưởi trộn tôm từ thịt gà Chiên cá thơm ngon không sợ nát xi quách chim cút nấu cháo Cà Nuong tu lam trung cha cua Đơn giản với bánh mì socola Nau thi cac mon banh lặc lè nhồi thịt tươi ngon tom rang cay banh phu thê Phượt ẩm thực xứ Gò món tempura dua bo chao trùng truc gói bánh món chè ngon cơm nắm chiên mặn cach lam thit heo ngam nươc măm món chè Trung kho Bò cuốn nhanh Thịt chay mon ca hoi cách nấu canh mon ngon moi ngay thuc don mon ngon banh xe dap Bún bo tôm luộc cách làm xoi chim Món xào lẩu thả dạ dày hầm thịt gà kị cơm nếp sinh tố táo sữa tươi có đường NhÃƒÆ kho quẹt thịt ba rọi mì căn xào sả ớt thit ga kho nghe ốc chung chuối đậu chuối ngào đường si rô chanh bánh trôi nhân mè mùa lạnh món ngon mỗi ngày cách làm gà chiên ngon trái bơ móng thịt bằm xào rau lam bo vien don gian món lẩu vịt cách pha trà táo rút hoành thánh món chiên sốt chanh dây chia thit heo cuon la lot chien Làm bánh mì ọm làm bánh trứng