Món thạch đậu nành này vừa lạ lại vừa quen vì là một phiên bản của món tàu hủ hoa nhưng khi cho thạch vào miệng thưởng thức vị ngọt béo và mát lạnh tan trong miệng hương thơm của gừng thoang thoảng, vừa ngon lại dễ thực hiện.
Thạch đậu nành sốt gừng

Nguyên liệu cần có:

  • 200ml nước đậu nành (nước đậu mua sẵn hoặc có thể tự xay đậu lấy nước)
  • 1 muỗng bột jelly (bột rau câu)
  • 100ml nước
  • Vài cái lá dứa
  • Nước sốt gừng: 1 củ nhỏ gừng , 2 muỗng súp đường, 100ml nước, 1 nhúm nhỏ muối.
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cho nước vào nồi nấu sôi, cho bột jelly vào khuấy tan đều, rót hỗn hợp vào chén để riêng.
  •  Nước đậu nành và lá dứa cho vào nồi nấu sôi lăn tăn dùng rây để rây hỗn hợp jelly cho vào nồi nấu cùng khuấy đều cho hỗn hợp đậu được đồng nhất. (nếu dùng nước đậu nành tự xay thì cho thêm 1 muỗng súp đường)

Thạch đậu nành sốt gừng 1

  •  Đậu sôi trở lại thì tắt lửa cho hỗn hợp đậu vào khuôn để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ đến vài giờ.

Thạch đậu nành sốt gừng 2

  •  Nấu nước đường gừng: Gừng cắt lát, đập dập, đường cho vào chảo (hoặc nồi đều được) với ½ (một phần hai) lượng nước nấu đến khi đường tan hết chuyển sang màu cánh gián hơi sẫm thì cho tiếp ½ (một phần hai) lượng nước còn lại, cho thêm gừng và một nhúm nhỏ muối vào nấu thêm 1-2 phút thì tắt lửa cho vào chén để dùng kèm với thạch.

Thạch đậu nành sốt gừng 3

  •  Trình bày: Khi dùng thạch đậu nành sốt gừng thì rưới nước sốt gừng lên mặt và thưởng thức. Khi thưởng thức  vị ngọt của đường vị béo của đậu vị ấm nồng của gừng hòa nguyện vào nhau mát lạnh và tan dần trong miệng.
Thạch đậu nành sốt gừng 4

Thạch đậu nành sốt gừng

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam thach dau nanh ngon lam rau cau dau nanh rau cau dau nanh sot gung thach dau nanh sot gung ngon

cach lam ca kho rieng banh mille feuille ngon vẽ banh nuong nhan xuc xich món vịt da crep ba mau thach dau tam cha ca chien com Dầu bánh đa nem banh la he kho qua chay ngon mặn mien xao bo thom Bánh Chuối tàu hũ bột chiên giòn xoi la cam hat sen ngon Sâm cach lam bong bi tiếp Diên bắp bò Bo lúc lắc khoai tây bọc tôm ech nau ca ri ngon vịt nướng mà t gỏi trứng rau mầm salad bo chè pizza ý nau che soup gà cúng bánh bèo huế mossue gà cuộn lá dứa O cong thuc nau bun bo gợi mẠbanh mi sandwich ngon cà ri gà che troi nuoc cách làm chả rau chân vịt dưa chua cà pháo muối Nhi Ä á ƒ khô cá cơm kho món chè ngon cánh gà kho cà chua cá xào May va mon ngon tu ca ry chả lươn cua đồng n Trải i cà y"> kem chocolate trà i cà ybel" style="background-color: #B59D9A" href="/index.php?q=kẹo mút">kẹo mút cúm chả gà nướng xiên que nem cá hồi Nuoc dau cá linh canh cải cánh gà sốt cay Đón Tết với buffet nướng lẩu Nhật Chin thach pho mai thit ga kho gung sữa chua dẻo Món ăn hấp dẫn tương đậu cocktail canh khoai sọ nấu tôm lau ca đậu phụ xào hết Tĩnh hen cách nấu chè tàu món tốt cho sức khỏe my cháo sò lông bánh nhân đậu xanh Pate gan gÃƒÆ sua chua nha đam Bánh canh hàu sữa canh rau củ nấu trứng tôm Thạch nho sữa cực ngon forelle cach lam muc các tông à trÃƒÆ chanh leo trẻ canh chua cá chép cach lam tom sot xi muoi lam banh xep tom cang thit ba chỉ cá hộp thit dau heo đùi gà nướng sốt GiÒ cách nấu chè chuối mì hoành thánh ca nuc kho banh mi cuon Lươn xào muoi chua tôm hấp nước dừa mẹo nhỏ luoi heo bánh tằm khoai mì mứt bơ nầm nâu lẩu