|
Nguyên liệu gồm có: - 4 quả chanh to, cắt làm 8 phần - 480ml nước lọc - 280 gram đường - 30 gram gelatin - 120ml rượu Triple Sec hoặc Cointreau - 360ml rượu Vodka - Một ít đường dạng hạt to. |
|
Bước thứ nhất(1): Cho những miếng chanh bạn đã cắt vào một nồi nhỏ cùng 280 gram đường và 360ml nước, đun với lửa vừa tới khi sôi thì bớt lửa. |
|
Bước thứ hai(2): Dùng muỗng dằm tơi phần thịt chanh bên trong ra. Đây là lúc tinh dầu ở vỏ chanh tiết ra nhiều nhất, tạo hương vị đặc trưng cho món thạch. |
|
Bước thứ ba(3): Lọc lấy phần nước tiết ra ở Bước thứ hai(2), thêm vào 120ml nước lọc rồi đổ hết chỗ gelatin vào, đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều trong khoảng 5 - 10 phút tới khi gelatin tan hết thì tắt lửa. |
|
Bước thứ tư(4): Thêm 2 loại rượu vào, khuấy đều. Bạn cần lưu ý khi đã đổ rượu vào nước chanh tuyệt đối không đun hay làm nóng nước chanh nữa, rượu sẽ nhanh chóng bị bốc hơi hết. |
 |
Bước thứ năm(5): Đổ hỗn hợp chanh - rượu vào khay vuông, cất trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 6 tiếng, thạch sẽ đông lại. Lúc này bạn lấy thạch ra, cắt thành những miếng vuông rồi rắc đường hạt to lên vừa để trang trí vừa để ăn kèm nhé! |
Tuy nhiên hãy lưu ý rằng loại thạch này chỉ dùng cho người lớn thôi nhé! Còn nếu nhà có trẻ nhỏ bạn có thể thay rượu bằng nước cam, nước táo giúp món thạch thêm màu sắc và hương vị.
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
|
Cơ hội trổ tài cho các bạn nấu ăn ngon chụp ảnh đẹp đây: click vào GIA ĐÌNH KHEN NGON để xem thể lệ dự thi và xuýt xoa với giải thưởng nào!!! |
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
