Không chỉ là sự đan xen về hương vị, sự pha trộn màu sắc cũng là một trong những chi tiết hút mắt thú vị của thạch 3 tầng.
Thạch 3 tầng làm cực dễ, ăn là mê! - Món giải khát

13-282bb.png

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món thạch 3 tầng:

- 15 quả vải thiều

- 2 quả đào (hoặc loại trái cây khác có màu sắc đẹp và chua nhẹ như xoài, dứa…)

- 2 lá gelatin

- 10 gram đường

- 50ml nước

Thạch vải đào 3 tầng

Vải thiều bóc vỏ, bỏ hạt, tách lấy phần cùi để riêng ra bát. Sau khi tách hết phần thịt quả, cho vào cối xay xay nhuyễn. Do cùi vải đã chứa một lượng nước lớn nên bạn không cần phải thêm nước khi xay nhuyễn như nhiều loại quả khác.

Lá galetin ngâm với nước ấm chừng 5 phút cho mềm rồi vớt ra. Chia làm 2 phần.

Thạch vải đào 3 tầng

Đổ nước ép vải vào nồi có đáy dày, thả ½ (một phần hai) phần galetin vào rồi nấu sôi trên lửa vừa.

Đào cũng gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ (giữ lại một phần nhỏ để trang trí) rồi đem xay nhuyễn với 50ml nước. Lặp lại cách làm tương tự như trên, đổ phần nước ép đào vào nồi, thêm phần galetin còn lại và 10 gram đường rồi đem nấu sôi. Vừa nấu vừa khuấy đều cho galetin và đường tan hoàn toàn.

Thạch vải đào 3 tầng

chuẩn bị sẵn 3 ly sạch, đầu tiên là đổ vào một lớp nước ép đào dày chừng 1cm, bỏ 3 ly vào tủ đông của tủ lạnh khoảng 10 phút để định hình bề mặt. Sau khi lớp thạch đào đã đông lại, bạn lấy ly ra, rót thêm một lớp vải thiều, tiếp tục bỏ 3 ly vào ngăn đá 10 phút cho đông đặc lại. Lặp lại tương tự với các lớp thạch còn lại. Tùy bạn muốn tạo thành từng lớp thạch mỏng dày khác nhau mà thay đổi lượng thạch rót vào. Lưu ý, nếu rót lớp mỏng thì thời gian để ly trong tủ đông rút ngắn đi và ngược lại.

Sau khi hoàn thành các tầng thạch, rót phần đào xay nhuyễn bạn đã bớt lại ở Bước thứ hai(2) lên trên cùng để trang trí. Thêm lá bạc hà trang trí cho bắt mắt.

Không quá khó để bạn có được ly thạch 3 tầng giải khát mát lạnh trong những ngày nắng nóng. Thạch vải mát lịm, thơm ngọt xen lẫn với thạch đào ngọt mát có vị chua dịu sẽ giúp cân bằng vị giác của bạn đem lại cảm giác ngon miệng hơn! Khác với cách dùng bột agar như nhiều loại thạch, thạch vải đào dùng galetin tạo đông khiến cho miếng thạch vừa dẻo mà lại mềm mịn, tan ngay trong miệng khi thưởng thức.

Thạch vải đào 3 tầng

Không chỉ là sự đan xen về hương vị, sự pha trộn màu sắc cũng là một trong những chi tiết hút mắt thú vị của thạch 3 tầng. Bạn có thể tùy biến thạch vải với các loại trái cây khác như gợi ý ở trên, chẳng hạn như xoài, dứa, để tăng thêm tính hấp dẫn và sự phong phú cho vị giác nhé!

Thạch vải đào 3 tầng

Mong các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thạch 3 tầng quả đào quả vải thạch Món ngon mùa hè món tráng miệng

xoi tu rau bina Vì sao dưa cải muối nổi váng trắng ngô non dau bung Món sốt trung ca ran ngon Củ cải muối rau củ Những món ăn kinh dị lễ Halloween caramel que cach lam cham cheo Tips 3 cách tách hạt lựu nhanh gọn banh my ngon Cách làm giá đỗ tại nhà trà xoài thịt bọc trứng rán meo lam banh hạt nêm từ nấm cách làm cánh gà sốt cay Cá Chiên chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho cach lam trung ca chien Nguyên liệu Hải sản cách làm bánh mì kẹp thực phẩm tủ lạnh cà chua mật ong cách làm chè đậu xanh đường thốt rau cu qua cách làm bánh bao nhiều màu bò xào cà tím Rủ cánh gà chiên nước mắm quán chay nở rộ nhà hàng chay aummee hà ca nuc kho thom ngon tậpền Bắcbel" style="background-color: #C44C53" href="/index.php?q=lòng thả">lòng thả trở quã ơt Mẹo hay đánh bay những mảng đen khi nấu Món không thể thiếu trong thực đơn ngày Trái Cây Bánh tráng miệng Khử mùi hôi trong nhà mà không tốn tiền gân bò sốt vang Kem mít thơm ngon cho mùa hè sảng khoái Halloween Halloween Cake Pops bánh Trâm Hoa Noel và chú người tuyết trên bàn ăn tÃƒÆ may dau tay quản Chiếc canh cá hồi thì là nga Thịt Bò Trang trí bàn ăn với 2 cách cắm hoa đẹp sa lát tỏi tây Tips Tuyệt chiêu khử mùi nhựa trong hộp Thịt Heo Heo Rừng Thịt Dê rau rừng Thịt Cừu công thức canh thịt viên nấu khoai tây Thịt Gà cach lam suon non nuong mat ong Vịt Những thức quà tuổi thơ Sài Gòn ai cũng tôm sú hấp nước dừa Những điều nên biết khi chọn bánh trung Tôm Cá Kho cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ Canh bầu Cua Biển Mực Ốc Lương cách làm kẹo chocolate mềm Truffle kẹo Ếch da day lon Đậu Hủ tập Trứng rau cu qua goi bo thom ngon Đặc Sản 9x Hà Thành đăng quang Vua đầu bếp Việt Bún bò canh nẠm kim chà m Miền Trung Miền Nam ba chỉ chiên giòn Nước Ngoài mÃƒÆ a Hàn Quốc Món Nhật bánh ngôi sao nui tron ngon Món Pháp Món Ý Thái Lan thực phẩm Mavin Món Âu Việt Nam cÃƒÆ ri Trung Quốc Đui ga nuong Ngày Tết há tai Mùa Hè Băng canh cua Mùa Thu cách làm canh kim chi Ngày Lạnh Lau gÃƒÆ Tuyệt hảo hoa quả dầm phố Tô Tịch Giáng Sinh Cách luộc và bóc vỏ trứng hoàn hảo Trung Thu Bữa Tiệc cơm nấm sốt thịt bằm