Trong cuộc sống hiện đại ngày nay , tủ lạnh là món đồ gia dụng không thể thiếu đối với mỗi gia đình , nhờ thế việc bảo quản thức ăn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết . Nhưng phải làm thế nào khi tủ lạnh đã quá đầy ,điện chập chờn làm tủ lạnh của bạn không hoạt động ổn định , hay khi tủ lạnh bị hỏng mà nhà bạn chưa kịp sửa ? Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn một số mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh nhé.
Mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh

Trong cuộc sống hiện đại ngày nay , tủ lạnh là món đồ gia dụng không thể thiếu đối với mỗi gia đình , nhờ thế việc bảo quản thức ăn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết . Nhưng phải làm thế nào khi tủ lạnh đã quá đầy ,điện chập chờn làm tủ lạnh của bạn không hoạt động ổn định , hay khi tủ lạnh bị hỏng mà nhà bạn chưa kịp sửa ? Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn một số mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh nhé.

 

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-1

Vào mùa hè thức ăn chín rất nhanh thiu , nhưng tủ lạnh lại không dùng được vì bị ngắt điện thường xuyên để khắc phục tình trạng này bạn có thể áp dụng cách sau : bạn đun lại thức ăn kỹ , sau đó cho vào xoong nhôm hoặc xoong inox sạch để nguội , đậy kín vung rồi đặt vào trong một chậu nước lạnh to sao cho bề mặt nước cách miệng xoong 5-10cm tránh nước tràn vào miệng xoong , như vậy bạn đã có một “tủ lạnh tự chế ”để bảo quản thức ăn chín rồi.

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-2

Một mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh đối với thực phẩm chín là sử dụng nồi áp suất . Đun thức ăn bằng nồi áp suất mở van cho đến khi thấy hơi bay ra từ lỗ van, để 2-3 phút đậy nắp van lại tiếp tục đun trong vòng 10-15 phút, tắt lửa, bắc nồi ra ngoài , để thức ăn tự nguội trong nồi . Đợi đến khi nồi hoàn toàn muội hẳn, bỏ van hơi ra, để nguyên nồi, khi nào ăn mới lấy thức ăn ra .

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-3

Đối với một số loại rau, củ có rất nhiều mẹo nhỏ để bảo quản mà bạn không cần sử dụng đến tủ lạnh . Miếng chanh đã cắt một nửa, nửa còn lại bạn úp xuống đĩa có sẵn ít dấm . Xếp khoai tây cạnh những quả cà chua chín , bởi vì khác với những loại hoa quả khác khí ethylene tỏa ra từ cà chua chín gây ức chế quá trình nảy mầm của khoai tây, khoai tây của bạn sẽ giữ được rất lâu mà không cần bảo quản bằng tủ lạnh .Hay để bảo quản cà rốt , bạn dựng thẳng đứng cà rốt trên cát ẩm giống như đang trồng vậy, bạn yên tâm cà rốt sẽ không bị thối ủng đâu mà còn tươi rất lâu, nhưng bạn nên dùng cát sạch nhé .

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-4

Để giữ đồ uống lạnh , bạn bọc chai nước bằng hai lớp giấy báo cũ , nhúng chai nước vào hỗn hợp nước muối thật mặn , sau đó lấy chai ra , để khô lớp báo lại tiếp tục nhúng chai vào dung dịch muối thêm vài lần nữa . Hỗn hợp muối nước có nhiệt độ thấp có tác dụng làm mát chai nước không kém gì tủ lạnh đâu.

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-5

Vào dịp tết khối lượng thực phẩm cần bảo quản quá lớn , tủ lạnh không còn chỗ để để thêm thức ăn , thực phẩm , bạn nên áp dụng những cách sau để bảo quản thức ăn bên ngoài. Đối với bánh chưng sau khi luộc xong , rửa tráng bằng nước lã , để ráo , bạn xếp bánh thành lớp , dùng vật nặng đè lên bánh ép cho nước trong bánh ra bớt , để trong vòng vài giờ rồi treo lên nơi khô ráo trong nhà hoặc bạn cũng có thể ngâm xuống giếng nước , nhiệt độ ổn định ở dưới giếng nước bảo quản được bánh trong vài tháng liền .

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-6

Còn với mứt tết – những sản phẩm dễ bị chảy nước bạn nên cho vào lọ thủy tinh khô để ở nơi khô ráo , độ ẩm thấp .

Hy vọng những mẹo nhỏ trên sẽ giúp bạn bảo quản tốt đồ ăn khi không có sự xuất hiện của chiếc tủ lạnh .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tết nguyên đán

Dau phu hap xanh mứt dâu Bữa Tiệc sup nam chè xoài cơm rang ngon lam rau cau ca phe sua Phố Xá xíu ca hoi sot yogurt cách nấu xôi bí nhồi tôm thịt Hà Ly CANH GÃƒÆ cÃƒÆ kho chao tom chien me ngon kem ốc quế sô cô la lợn Cà chua bi uc chim cut chien xu ngon Dễ Làm Bánh Mặn Trái Cây món mì nom chan ga ga rim cai xanh cuon lo tai heo banh quy cha la mon man cà tím chiên canh chẠcà quả thanh long ruột đỏ gà ấp trứng Lạ miệng măng trộn mè cần tây trộn thịt bò thịt cuộn cà nướng canh chả cá Mon khai vi khoai mì nướng thủy goi xoai tom kho Chè Táo Xọn Ẩmthực canh ga chien hanh Đặt bánh chuối banh muffin khoai lang ngon món bánh ngon Om Món Canh món rau ngon món chay thực hiện nhanh cach lam cha snack khoai nướng chả ốc cuộn lá chuối chiên ngon táo tỉa con công từ cà rốt cách làm cá hấp hành gừng canh đậu hũ nấu nấm cách làm thạch rau câu phô mai bau hap ca hoi Quà Chế biến cá điêu hồng chạo gà thịt ba chỉ cuộn rau củ mực tôm chiên xù sườn nướng tỏi 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn SÃƒÆ miến xào thập cẩm Bức hu kho chay thit heo tuoi nấu xôi khoai mì giảm cân thực phẩm tỏi nướng lam cha gio cua thịt cừu nước mắm ớt tỏi Italia xôi gấc dẻo Ăn gì hôm nay cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cách làm bánh lọt cách làm sấu ngâm cach lam banh goi ngon gion nấu mon chay trung hap tom dưa góp thach hoa qua DẠo làm vịt om sấu qua chuoi Bánh tiêu CHẢ thuc súp lơ chiên phô trung trai tim Chè chuoi nau lau cha ca bánh cuốn sữa dừa tu lam vang sua chuoi Xôi gà cach lam ech xao món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn Chú tôm nấu miến do chua ngay tet Quà lẩu tôm Pho bo quÃƒÆ bao tữ nâu tiêu xanh cach lam banh bao bi ngo mÃƒÆ trộn mì khoai mon chien