Nguyên liệu làm bánh lưỡi mèo
- 120 gr bơ nhạt
- 120 gr bột mì đa dụng
- 120 gr đường cát
- 3 lòng trắng trứng
- 1 muỗng cà phê vani dạng lỏng
- Nửa thìa cà phê muối
Hướng dẫn làm bánh lưỡi mèo
chuẩn bị sẵn nguyên liệu
– chuẩn bị sẵn các dụng cụ cần thiết: lò nướng, khay nướng, máy đánh trứng, giấy nến nướng bánh, túi bắt kem với đui (đường kính 1cm).
– Rây bột mỳ cho thật mịn rồi để riêng ra bát.
Các bước làm
– Bước thứ nhất(1): Các bạn bật sẵn lò nướng ở 180 độ C trước khi làm, để lò nóng đều trước khi cho bánh vào.
– Bước thứ hai(2): Các bạn cho bơ và muối vào bát, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bơ nhuyễn mịn. Sau đó cho đường vào tiếp tục đánh, đến khi hỗn hợp được trộn thật đều, mịn.
– Bước thứ ba(3): Cho lòng trắng trứng đổ từ từ vào hỗn hợp, trộn thật đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp đều màu, mềm mịn, đồng nhất.
– Bước thứ tư(4): Cho từ từ bột mỳ đã rây mịn vào hỗn hợp, trộn thật đều đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.
– Bước thứ năm(5): Cho thêm vani vào hỗn hợp trộn đều thêm 1 lúc.
– Bước thứ sáu(6): Sau khi hỗn hợp bánh hoàn thành thì cho vào túi bắt kem. Lót giấy nến vào khay nướng, sau đó bắt bánh vào khay dài khoảng 5 – 6cm và khoảng cách mỗi chiếc bánh là 3cm.
– Bước thứ bảy(7): Bạn cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ ban đầu chuẩn bị sẵn sẵn. Mỗi mẻ bánh nướng tầm 10-12 phút, khi bánh chín sẽ vàng đều và hơi nâu ở phần rìa bánh. Nhanh tay bỏ ra và cho mẻ bánh khác vào, cứ thế đến khi hết hỗn hợp bột.
Lưu ý:
– Đợi bánh thật nguội các bạn hãy cho vào hộp kín bảo quản .
– Nếu bánh bảo quản không tốt sẽ bị mềm, bạn hãy cho bánh vào lò nướng khoảng 5 phút ở 110 độ C nhé.
Bánh lưỡi mèo với nguyên liệu và cách làm giản đơn, bạn chỉ cần phải thật Lưu ý khi bắt bánh để có được những chiếc bánh vàng đều khi ra lò. Bành giòn tan, thơm phức, ăn lai dai trong mùa đông sắp tới quả thực hết sức tuyệt vời phải không bạn.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh lưỡi mèo này nhé!
Nguồn: Cuối tuần thưởng thức bánh lưỡi mèo giòn tan cùng cả nhà nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
