Một vài mẹo nhỏ ở khâu chọn tép và cách rang khiến cho món tép rang hành tỏi tuy giản đơn nhưng hương vị lại tinh tế, giúp bạn “ghi điểm” với cả nhà!
Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm - Món ăn ngon

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm 1

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món tép rang hành tỏi:

- 200 gram tép đồng

- 1 củ tỏi

- 1 cây boa rô (tỏi tây)

- 1 quả ớt đỏ (nếu ăn được cay thì bạn có thể dùng nhiều hơn), vài cọng hành lá

- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm 3
Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm 4 Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm 5

Tép đồng rửa thật sạch, để ráo nước rồi đem xóc với xíu muối ướp trong khoảng 10 phút.

Tỏi bỏ vỏ lụa, xắt lát mỏng. Boa rô và hành lá cũng cắt nhỏ.

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm 6 Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm 7

Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi xắt lát vào phi thơm. Cho tép vào rang cho đến khi vỏ tép chuyển màu hồng nhạt thì nêm xíu nước mắm vào, đảo đều. Trong quá trình rang, tép sẽ tiết ra rất nhiều nước, vì vậy bạn canh cho đến khi nước tiết ra cạn bớt nước thì rắc 1 muỗng cà phê đường vào đảo đều. Chút xíu đường thêm vào sẽ giúp thịt tép chắc, ngọt mà vỏ tép cũng giòn hơn. Ngay sau khi rắc đường, bạn đảo đều chảo tép rồi tắt đi, để cho nhiệt nóng từ tép làm đường tan tự nhiên.

Khi đường tan hết, bật bếp trở lại và rang tép với lửa nhỏ. Rang tép hai lần chính là một “mánh” nhỏ để món tép rang ngon hơn hẳn.

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm 8

Khi bạn thấy vỏ tép ngả màu sậm hơn, lớp vỏ cũng khô săn lại thì trút hành lá, boa rô xắt nhỏ và ớt cắt khoanh vào đảo đều. Rưới thêm chút xíu dầu chiên hoặc mỡ nước lên trên mặt cho tép bóng đẹp và ngậy hơn. Sau cùng thì rắc ít tiêu xay và tắt lửa.

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm 9

Nếu không có nhiều thời gian để chuẩn bị sẵn bữa ăn thì chế biến những món ăn giản đơn từ tôm, tép đồng là gợi ý lý tưởng mà bạn có thể nghĩ tới. Những món ăn từ nguyên liệu này thường dễ làm nhưng hương vị dân dã của nó lại rất “hao cơm” và “bắt khách” đến bất ngờ. Thịt tép săn chắc, lớp vỏ cứng giòn rất thích miệng. Hương thơm thoang thoảng của tỏi, tiêu quyện vào nhau khiến món ăn dân dã càng thêm hấp dẫn. Một vài mẹo nhỏ như ở khâu chọn tép và cách rang hai lần khiến cho món tép rang hành tỏi tuy giản đơn nhưng hương vị lại rất tinh tế và ngon miệng, giúp bạn “ghi điểm” với các vị khách trong nhà.

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm 10

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm

cháo cá hồi nuoc gung sa thực phẩm chức năng Cari tôm ngắm món ăn nấu bằng lò vi sóng làm kem nau nuoc dau xanh nau khoai tay Bùi nem trái cây rán thit cuu tam vung ngon xu xicach lam mut dauẻ hóa da trái bơ đậu đỏq= sức khỏe"> sức khỏe Chi锚n cơm chiên cá hồi Ái Châu chia sẻ tuyệt chiêu tận dụng thit cuu thom ngon cơm gà salad ca ngu quên cách nướng bánh bông lan despicable cốc thủy tinh cach lam thit bo xao ot thit de hap sa cach nau bun mang vit bun ốc thit ga chien nhiệt sushi cã rau mà thit ga ham rau câu thạch jelly cam Trâm Phạm thit ga ham nam thit ga kho mang Món cuối tuần mỳ ý nghêu gỏi lưỡi heo hành tây nau rau cau nhieu tang thit ga kho sa nem thính chay thực đơn ngày tết chè bí đỏ nấu lạc thit ga xao cach lam thach sua xoai ngon dạ dày hầm rau ngót phun thuốc bảo vệ thực vật rượu viêm khớp nữ giới thit gian cach lam man dam thit hap Râu câu thit heo ga chien mam thit heo bam xu xi Mẹo chế biến món nướng tránh độc gà kho cay sấu ngâm mắm TOM KHO thit heo chien nuoc mam cach nau che kiem bánh mì kẹp rau củ nhân chip cách làm món gá bó xôi thành phố ẩm thực Độc đáo thit heo kho xôi trái cây cách muối chanh đào Canh thịt ga thÃi tui đung my pham Sáng ếch om coca cola Ếch om Coca Cola thit heo kho dua hơi thit heo kho mam Chuối nấu nước cốt dừa bột tôm tự làm Chạch dầm dâu thit heo nuong sot chanh cha ca nhoi nam dong co chè đậu và cam socola ngon cach lam cha lua ngon sinh to socola ép thơm thit bo tieu hanh thit kho thit kho coca cola tết quý tỵ 2013 kem chocolate bạc hà socola nóng thit heo ham khoai tay ca Kho băn thit kho dua gia miến xào cua atiso cong thuc nau che cúng tất niên quấn xoai xanh ngam chua ngot thit kho khoai tay banh bong lan bo xao cai thit kho mang trung cut nhong thit kho thom ngon kem đá trái cây list lẠu thit lon canh cá đậu hai san hap sườn kahlua marble butter cake thit muoi sa