Một vài mẹo nhỏ ở khâu chọn tép và cách rang khiến cho món tép rang hành tỏi tuy giản đơn nhưng hương vị lại tinh tế, giúp bạn “ghi điểm” với cả nhà!
Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm - Món ăn ngon

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm 1

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món tép rang hành tỏi:

- 200 gram tép đồng

- 1 củ tỏi

- 1 cây boa rô (tỏi tây)

- 1 quả ớt đỏ (nếu ăn được cay thì bạn có thể dùng nhiều hơn), vài cọng hành lá

- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm 3
Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm 4 Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm 5

Tép đồng rửa thật sạch, để ráo nước rồi đem xóc với xíu muối ướp trong khoảng 10 phút.

Tỏi bỏ vỏ lụa, xắt lát mỏng. Boa rô và hành lá cũng cắt nhỏ.

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm 6 Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm 7

Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi xắt lát vào phi thơm. Cho tép vào rang cho đến khi vỏ tép chuyển màu hồng nhạt thì nêm xíu nước mắm vào, đảo đều. Trong quá trình rang, tép sẽ tiết ra rất nhiều nước, vì vậy bạn canh cho đến khi nước tiết ra cạn bớt nước thì rắc 1 muỗng cà phê đường vào đảo đều. Chút xíu đường thêm vào sẽ giúp thịt tép chắc, ngọt mà vỏ tép cũng giòn hơn. Ngay sau khi rắc đường, bạn đảo đều chảo tép rồi tắt đi, để cho nhiệt nóng từ tép làm đường tan tự nhiên.

Khi đường tan hết, bật bếp trở lại và rang tép với lửa nhỏ. Rang tép hai lần chính là một “mánh” nhỏ để món tép rang ngon hơn hẳn.

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm 8

Khi bạn thấy vỏ tép ngả màu sậm hơn, lớp vỏ cũng khô săn lại thì trút hành lá, boa rô xắt nhỏ và ớt cắt khoanh vào đảo đều. Rưới thêm chút xíu dầu chiên hoặc mỡ nước lên trên mặt cho tép bóng đẹp và ngậy hơn. Sau cùng thì rắc ít tiêu xay và tắt lửa.

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm 9

Nếu không có nhiều thời gian để chuẩn bị sẵn bữa ăn thì chế biến những món ăn giản đơn từ tôm, tép đồng là gợi ý lý tưởng mà bạn có thể nghĩ tới. Những món ăn từ nguyên liệu này thường dễ làm nhưng hương vị dân dã của nó lại rất “hao cơm” và “bắt khách” đến bất ngờ. Thịt tép săn chắc, lớp vỏ cứng giòn rất thích miệng. Hương thơm thoang thoảng của tỏi, tiêu quyện vào nhau khiến món ăn dân dã càng thêm hấp dẫn. Một vài mẹo nhỏ như ở khâu chọn tép và cách rang hai lần khiến cho món tép rang hành tỏi tuy giản đơn nhưng hương vị lại rất tinh tế và ngon miệng, giúp bạn “ghi điểm” với các vị khách trong nhà.

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm 10

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm

trà đào cach nau che mon com chien tom cách làm sườn xào chua ngọt hotpot cha la lot cha com chien cá phi lê chiên xù Món Ngon canh thịt bò món canh Hằng MT cách nấu chè đậu đỏ cùng cach lam kem khoai mon ốc bươu xào tía tô Ốc bung cà tím cach nau mien mít sấy gà xào húng quế quả xoài Ä an cách nấu bún canh tôm nấu chuối Cún Khang Cà Kho tên độc đáo bánh phở sai lầm chết người Mẹo vặt hay kem chocolate gà sốt xoài Cháo cach lam dua xoai chan ga chien măng ngâm chua Tất tần tật cho mùa giáng sinh Sương gà nấu nấm huong canh cà chua Già i chÃƒÆ hoa Xôi chiên cách xào mướp hương món ăn từ đậu hũ Bún gạo xào chay cải trắng chua ngọt sinh tố khoai lang dua cai công thức khoai tây nướng cay hoa đào Cach nâu bùn cha ca cánh custard dua dac biet gối tựa Đậu phọng cu cai do món kho Cá Kho ngon ga cuon la qua nuoc dua ep món ngon cho be day nâu an ngon đậu hũ trắng xào mặn cach lam kim chi cu cai món Việt Nam Ông cach lam rau xao Tối nay nhà mình ăn gì gà nướng rắc mè cach lam chạo trai Banh beo khổ qua xào đậu phụ chiên nấu súp nấm chợ Cách làm dê hấp Món bùn ngon Mi hai san bUn rieu ca vien chien ga hap nam huong làm bánh macarons món an thái lan uc ngan sot bbq che nep cam thạch dưa hấu Cánh gà nướng chocolate chip Mini cach lam banh cuon sau rieng cách làm kimbap Trai kho thá t Æ canh bí cháo cho phụ nữ bị động thai ga vien boc chien nui chien hùng banh bong lan trái bơ tẩm bột chiên giòn Hoa Noel và chú người tuyết trên bàn ăn gà xào măng tươi các món cơm chiên cúc cà nuong cha hap chiên phồng Ăn kèm Bun thit những lọ hoa độc đáo kem sưa chua CAM thịt hon cơm chiên lạp xưởng xoi chien chị goi su hao ngon nước ép che hanh nhan ngon mâm cỗ chay dao Thit nuong An Sang