- Đốt lò nướng trước cho nóng với độ nóng khoảng số 7 tức 200° - Bơ để ở ngoài cho mềm, bột mì với chút muối bỏ vào thau, để bơ vào, lấy tay nhồi cho bơ tan đều vào bột, sau đó để nước vào từ từ, với chút muối, khi bột bắt đầu hòa lẫn đều đừng làm bột nhão lắm, lấy khăn sạch đậy lại cho bột nỡ
Tạt boi rô (Tarte aux poireaux)






 


Nguyên liệu:
- 1 gói bột làm sẵn loại mille feuille


- Nếu tự làm bộ ở nhà thì :250 g bột mì
- 140 g bơ
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 3 cây boi rô (poireaux)
- 400 g thịt heo xong khói
- 3 hột gà
- 25 cl crème fraîche ( loại kem dùng làm chantilly)
- muối, tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột muscade
- 100 gram phó mát bào nhuyễn (gruyère râpé)

Cách làm
- Đốt lò nướng trước cho nóng với độ nóng khoảng số 7 tức 200°
- Bơ để ở ngoài cho mềm, bột mì với chút muối bỏ vào thau, để bơ vào, lấy tay nhồi cho bơ tan đều vào bột, sau đó để nước vào từ từ, với chút muối, khi bột bắt đầu hòa lẫn đều đừng làm bột nhão lắm, lấy khăn sạch đậy lại cho bột nỡ
- Boi rô, bỏ khúc xanh bớt, chẻ làm 4, bỏ vào nước, rữa rau cho kỹ, vì nhiều khi trong boi rô còn lẫn cát,
lấy dao cắt khúc khoảng 4hay 5cm,
- Bắt nồi nước sôi, bỏ boi rô vào luộc chín, xong để vào rỗ cho ra hết nước.
-Thịt heo xong khói, luộc sơ qua cho bớt mỡ
- Bột cán mõng ra, để vào khuôn làm bánh tạt ( khuôn bánh tròn đường kính khoảng 24cm)nhớ lót giấy hay thoa bơ cho đều khuôn, xong rắc chút bột vào cho đều khuôn.
để boi rô vào, và để thịt heo xong khói trãi lên trên.
- Đập trứng gà vào chén, đánh cho tan, với chút muối, tiêu, để crème fraiche vào, đánh cho tan đều, xong chế vào khuôn bánh, trãi phó mát bào nhuyển lên mặt
- Bỏ vào lò nướng, bớt nhiệt độ là 180° tức số 6, khoảng 25 hay 30 phút, bánh vàng là bánh đã chín


 





 




PS: Nếu các bạn thích ăn béo hơn, thì boi rô khôNg luộc, thì đem thịt heo xong khói, xào với 1 cũ hành, với chút bơ, khi thịt bắt đầu xăng, bỏ boi rô vào xào, đừng để muốI, vì heo xong khói đã mặn rồi.

Chúc các bạn ngon miệng
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

Ẫmthực Nguyễn Đặng quả Gà nướng banh ra man ngon sen xào cây chien banh mi cẠi cach nấu che khoai mon Mục muối tiêu chua mặn gà xiên que tai heo ngam mam cach nau sua bap ngon pha Thịt luoc chiec xoi mit ngon Ga hap cach lam tom xao thap cam banh chiffon tra xanh thìa Nhiều kem sữa matcha Mê công thức gà xả ớt Cún Khang Chè thạch kiểu Singapore Nau bun mang l㪠soup trứng thập cẩm cơm chiên Goi chan GÃƒÆ nấu thịt gà thit rang rieng num cach lam keo hầm cá trê nướng bánh su kem nem khoai môn rán muc hap gung thom ngon càch nau canh rong biển Tom nuong mứt dừa tra dao May salad vòng nguyệt quế chả cá hồi vang dau cách làm khoai lang lăc cơm rang dứa bí đỏ bánh mì noel Đào Duy Từ giá i Long Island Ice Tea Món ăn vặt hũ tị thịt kho nước dừa Cách nấu canh bi trà Tây Bắc quả chuối salad nga rau cu dưa leo ngâm cay gỏi heo gà rim cà chua com rang thom kieu thai lạp xưởng Mẹo lúc thit bo uc cách làm cá chiên vừng thịt lợn chiên giòn trứng rán ngải cứu cach lam cai thia xao nam canh lÃƒÆ giang nhung chè củ năng táo đỏ Nga Nguyễn ³n diềm cocktail hoa qua lam mon tom hap muoi thit bo ngâm nươc măm công thức chanh đào ngâm mật ong canh thịt gà nấu rau củ chÃƒÆ hoa hẹ xào trứng gà kem chocolate trà xanh chỉ snack khoai tây giòn tan thịt viên đậu hũ rán cach pha soda cha gio trai thom nuoc chanh day cach lam soup thit bo chao cua dong đồ ăn hàn quốc Khoai tay chiến cá thu chiên dau hu sot tom thit bo xao khoai tay ngon giấy con tho ăn sáng bằng mứt dứa Tự làm mứt cach lam bong thien ly xao nấu phở dá n thá t banh pie trai cay cach lam ca tram nuong nục Mạng bánh hành rau củ gio heo nau dong rế thap cam thom ngon thit heo ram gà hấp bí súp khkoai lang ngô ngọt