Bánh tart dâu tây có đặc điểm là đế bánh giòn thơm, phần kem mềm mại, mát ngọt nhẹ nhàng quyện với dâu tây chua chua rất dễ ăn nên vô cùng phù hợp cho mùa hè nóng bức!
Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mỳ 200 Gr
  • 100 Gr
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • 1 thìa súp+ 100 gram Đường một ít
  • súp Nước lạnh 5 Muỗng canh
  • Hạt khô một ít
  • Sữa tươi
  • Trứng 2 Lòng đỏ
  • Vani một ít (1 chút)
  • Dâu tây 20 Quả

Cách Thực hiện:

1

Trộn bột mì, muối, đường cho đều. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

2

Cho bơ cắt hạt lựu vào hỗn hợp trên. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

3

Nhào bơ với bột cho đều, tạo thành một hỗn hợp như bột cà mì. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

4

Từ từ thêm nước lạnh vào nhào... Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

5

... cho đến khi đạt được một hỗn hợp mềm, dẻo và đều. Lưu ý công đoạn này không nên nhồi bột lâu. Cho bột nghỉ ít nhất 30 phút. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

6

Trong khi chờ bột, mình chuẩn bị sẵn kem pâtissière:Đánh tan lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp này chuyển sang màu kem. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

7

Cho bột vào hỗn hợp trứng đường. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

8

Khuấy từ từ để bột tan đều với trứng, đường. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

9

Sau đó cho ⅓ (một phần ba) lượng sữa vào, hòa đều. Lưu ý không để bột vón cục trong hỗn hợp này. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

10

Cho chỗ sữa còn lại lên bếp đun lửa vừa đến khi sữa hơi nóng - khoảng 3 phút. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

11

Đổ hỗn hợp sữa, trứng, bột ở Bước thứ tư(4) vào, khuấy đều tay. Cho vani vào hỗn hợp này. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

12

Khuấy liên tục cho đến khi bột chín và đặc lại. Hỗn hợp phải mịn, đều, không vón cục, ngọt vừa và thơm mùi vani.Để kem pâtissière cho thật nguội rồi cất vào tủ lạnh cho mát. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

13

Tạo hình đế bánh:Lấy bột ở Bước thứ hai(2) ra, cán mỏng (Lưu ý không nhồi bột).  Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

14

Dàn bột vào khuôn tart cho vừa vặn, cắt bỏ phần bột diềm. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

15

Dùng dĩa hoặc đầu nhọn dao xăm lên đế bánh rồi cho một chút hạt khô vào phủ đầy khuôn bánh. Hạt khô cho vào để khi nướng đế bánh sẽ không bị phồng lên. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

16

Cho vào lò nướng ở 200°C khoảng 15-20 phút đến khi bánh chín vàng. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

17

Lấy đế bánh ra khỏi khuôn, để nguội. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

18

Phủ một lớp kem pâtissière lên bánh. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

19

 Cắt lát dâu tây bày lên trên và trang trí tùy theo ý thích. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

20

 Bánh tart là một loại bánh rất giản đơn, dễ làm nhưng lại không kém phần ngon miệng. Chính vì thế loại bánh này được các bà nội trợ đặc biệt yêu chuộng. Bánh tart dâu tây có đặc điểm là đế bánh giòn thơm, phần kem mềm mại, mát ngọt nhẹ nhàng quyện với dâu tây chua chua rất dễ ăn nên vô cùng phù hợp cho mùa hè nóng bức!Bánh nên để tủ lạnh cho mát trước khi ăn. Công thức này bạn có thể áp dụng cho nhiều loại hoa quả tươi khác theo ý thích. Bạn cũng có thể thay kem pâtissière bằng kem tươi vừa nhanh mà lại quá ngon.Mong các bạn thành công!  Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

sườn tẩm bột rán Hot gà ga ran kieu han quoc chấn bà nh qui gà nướng mật ong làm nước sốt từ trứng Long non bí non chấm mắm Miền Nam tan mứt táo dễ làm trà đen đào khéo hoanh thanh ca hoi ngon hạt nêm từ thịt mon ca hop ngon Com ga Hai nam cách làm bánh mì hoa mai ca cuon nuong Bạch Tuộc Nướng snack trái chuối cach lam kho bo ngon mam đồ uống mát sườn non nướng mật ong Hoc Mật mía món ăn đẹp da banh khoai tây cách nấu xôi cá rô gi Nguyễn Tri Phương chả cá thì là viên dưa trộn chua cay bun ca thom ngon thit kho gan heo xao Bôngcha com chien xutrái cây chao tom lui mia 廙c ăn ngon cá điêu hồng món hấp xì dầu ruốc thịt gà kim đậu hũ non sốt cà Món thịt kho cha dau thit Thịt bo kho làm snack khoai tây Nuôi vừa miệng lam banh sung bo bun tuoi Bánh mì ngọt trộn gỏi dưa leo banh bi do pho mai Canh mang nau ca cocktail siro hoa cúc mật ong cá chuồn chiên Trứng cá hồi gà xiên que hến dau hu hai san om chè nếp quế bánh sinh nhật cách nấu lẩu kim chi trà sữa Thái mẫu học làm bánh cach lam cha trung ngon chao đậu đen lạc bọc đường Cách làm sườn chua ngọt bồn cầu spaghetti carbonara 7 món chiên gÃƒÆ ram cá hồi bóc canh hầm bổ qua tao cha com chien xu cá hồi xông khói Salad cá hồi xông chiên ba rọi cuộn rau củ sốt me hạt sen xuc xich nuong xao dau cove trứng cuộn tam sắc ngo chien trứng muoi canh bí đỏ nấu đuôi heo ngành du lịch trà vai xoi la sen ngon sup cua hat sen bap xay thịt bò hầm xoai ngam mam thịt ba rọi kho dưa cải xay sinh tố top kệ sách chim bồ câu thịt bò bông cải trắng nấm trumpet tà may vÃƒÆ trung quoc lam banh donut chocolate xao chay thói dạ dày hầm thêu tim ga toilet salad ngÃƒÆ tap de thit băm trung muoi ngon thực phẩm viêm khớp cá hồi táo tầm xuân