Bánh tart dâu tây có đặc điểm là đế bánh giòn thơm, phần kem mềm mại, mát ngọt nhẹ nhàng quyện với dâu tây chua chua rất dễ ăn nên vô cùng phù hợp cho mùa hè nóng bức!
Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mỳ 200 Gr
  • 100 Gr
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • 1 thìa súp+ 100 gram Đường một ít
  • súp Nước lạnh 5 Muỗng canh
  • Hạt khô một ít
  • Sữa tươi
  • Trứng 2 Lòng đỏ
  • Vani một ít (1 chút)
  • Dâu tây 20 Quả

Cách Thực hiện:

1

Trộn bột mì, muối, đường cho đều. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

2

Cho bơ cắt hạt lựu vào hỗn hợp trên. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

3

Nhào bơ với bột cho đều, tạo thành một hỗn hợp như bột cà mì. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

4

Từ từ thêm nước lạnh vào nhào... Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

5

... cho đến khi đạt được một hỗn hợp mềm, dẻo và đều. Lưu ý công đoạn này không nên nhồi bột lâu. Cho bột nghỉ ít nhất 30 phút. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

6

Trong khi chờ bột, mình chuẩn bị sẵn kem pâtissière:Đánh tan lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp này chuyển sang màu kem. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

7

Cho bột vào hỗn hợp trứng đường. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

8

Khuấy từ từ để bột tan đều với trứng, đường. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

9

Sau đó cho ⅓ (một phần ba) lượng sữa vào, hòa đều. Lưu ý không để bột vón cục trong hỗn hợp này. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

10

Cho chỗ sữa còn lại lên bếp đun lửa vừa đến khi sữa hơi nóng - khoảng 3 phút. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

11

Đổ hỗn hợp sữa, trứng, bột ở Bước thứ tư(4) vào, khuấy đều tay. Cho vani vào hỗn hợp này. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

12

Khuấy liên tục cho đến khi bột chín và đặc lại. Hỗn hợp phải mịn, đều, không vón cục, ngọt vừa và thơm mùi vani.Để kem pâtissière cho thật nguội rồi cất vào tủ lạnh cho mát. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

13

Tạo hình đế bánh:Lấy bột ở Bước thứ hai(2) ra, cán mỏng (Lưu ý không nhồi bột).  Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

14

Dàn bột vào khuôn tart cho vừa vặn, cắt bỏ phần bột diềm. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

15

Dùng dĩa hoặc đầu nhọn dao xăm lên đế bánh rồi cho một chút hạt khô vào phủ đầy khuôn bánh. Hạt khô cho vào để khi nướng đế bánh sẽ không bị phồng lên. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

16

Cho vào lò nướng ở 200°C khoảng 15-20 phút đến khi bánh chín vàng. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

17

Lấy đế bánh ra khỏi khuôn, để nguội. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

18

Phủ một lớp kem pâtissière lên bánh. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

19

 Cắt lát dâu tây bày lên trên và trang trí tùy theo ý thích. Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

20

 Bánh tart là một loại bánh rất giản đơn, dễ làm nhưng lại không kém phần ngon miệng. Chính vì thế loại bánh này được các bà nội trợ đặc biệt yêu chuộng. Bánh tart dâu tây có đặc điểm là đế bánh giòn thơm, phần kem mềm mại, mát ngọt nhẹ nhàng quyện với dâu tây chua chua rất dễ ăn nên vô cùng phù hợp cho mùa hè nóng bức!Bánh nên để tủ lạnh cho mát trước khi ăn. Công thức này bạn có thể áp dụng cho nhiều loại hoa quả tươi khác theo ý thích. Bạn cũng có thể thay kem pâtissière bằng kem tươi vừa nhanh mà lại quá ngon.Mong các bạn thành công!  Tart dâu tây - món tráng miệng hấp dẫn của mùa hè

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

cach ngam chanh canh hầm bổ dưỡng lam goi muc cà ri cá hồi Cây Hoành thanh chien ca chua nhoi cua dut lot sup gà canh sườn cach lam banh khoai nuong miến trộn hến 2 lam kem dau xanh cach uop suon ngon cÃƒÆ kho bánh bông lan không cần lò nướng ga rôti lãnh miếng Cháo dưa ăn kèm cơm cac mon ngon re bóp thấu Ếch xào sa tế nuoc gung banh mille feuille ngon công thức bánh bao hoa hồng Cach lam sua chua khong duong Cánh gà chiên giò Cách làm sữa ngô thơm mát ngày hè sup cu dne ca diec chien banh trang tron sốt vang xôi gấc phu kien mứt đu đủ bào sợi cach lam ca tra kho man xien nuong chay làm việc với máy tính Trổ bien kem sữa chua chanh nêm gia vị mực rim cay Miền Nam thuc pham ThÃƒÆ công thức xơ mít kho đậu hũ so tay nau an đậu hũ làm pizza Làm mứt Bột Ná m ngon soup cá mú Chuối ngào đường mẠm Ä anindex.php?q=taco">taco rau câu vải dừa banh pancake sot tao ngon heo kho cùi dừa thit heo xao hanh tay ngon hậu quả trữ cach lam dau phong da ca salad salad gà gà thăn chân váy chả làm từ khoai môn c峄憈 thit kho ham thuoc bac cach lam luon chien sa ot soup thịt gà bắp non trung ca chien gion dua cai cach nău che trai cay bún măng gà tự may ví pho ga mon ngon tu dau do Món ca rot bột chiên kiểu miền nam Cá chiên giòn đậu phụ chiên trứng Lòng heo xào nghệ Nêm Bo xao kho qua Lốc xoáy thuc don com thịt kho mắm ruốc thịt heo nước sốt nấm sốt thịt bò với thơm và xì dầu cơm gạo lứt gà chiên tự làm cà pháo muối dau hu nhoi hat sen Lớp cháo chay Ä an nước chấm cach lam salad trai bo bánh gato vị cacao Lassi xoài Ấn Độ mì spaghetti sốt tôm suon xoc toi móng vuốt chim phượng hoàng canh chua bạc hà Canh cua nau bau ca me oreo cheesecake muoi sa Thit heo rang cà u Chú rá ƒ thach rau rau ngon gỏi óc bánh dầy làm bánh bao ngọt mẹt Soi mon banh mi bồi bổ với óc heo Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Đậu hà lan Thói Cach lam banh chung bit đồ ăn vặt sài gòn cá chiên giòn sốt me công thức bánh mì đen làm chả cá chay lăng Salad the rickshaw salad cÃƒÆ trứng chiên củ cải cách làm món xoài lắc ga luoc xa