Món tortilla này còn được gọi là bánh trứng khoai tây vì khi hoàn thành, nó có cấu trúc dày và đặc như một chiếc bánh vậy.
Tập tành làm món trứng đúc Tortilla Espanola kiểu Tây Ban Nha

Tortilla Espanola là tên món trứng đúc khoai tây rất phổ biến và nổi tiếng ở Tậy Ban Nha. Không hề cầu kỳ cả trong khâu chuẩn bị sẵn nguyên liệu cũng như cách làm, ấy vậy mà, món ăn này vẫn chinh phục được thực khách với hương vị thơm ngon béo ngậy của mình.


Thành phần chính của món Tortilla Espanola truyền thống vô cùng giản đơn, chỉ bao gồm trứng, khoai tây thái lát mỏng và hành tây cắt nhỏ. Tất cả được trộn thật đều và rán chín. Song, điều làm nên sức hút của món ăn lại nằm ở việc sử dụng dầu olive trong khi chế biến khiến cho món trứng này có được hương thơm đặc trưng rất quyến rũ.



Đòi hỏi khó khăn nhất khi làm món ăn này là khoai tây phải được chín đều cả trên mặt cũng như phía bên trong. Nói nghe có vẻ vô cùng giản đơn nhưng với độ dày hơn hẳn các món trứng rán thông thường thì việc khoai tây bên ngoài đã xém cạnh  trong khi phần ruột phía trong vẫn còn sượng là điều rất dễ gặp phải khi chế biến.



Ngày nay, bên cạnh món Tortilla Espanola truyền thống thì người ta đã sáng tạo hơn trong công thức khi thêm vào ớt chuông xanh - đỏ, rau cải bó xôi, xúc xích cay,…

Nguyên liệu gồm có:
- 400 gram rau cải bó xôi, cắt nhỏ- 1 củ hành tây, cắt nhỏ- 4 quả trứng, quậy tan trong một tô lớn- 2 củ khoai tây lớn, gọt bỏ vỏ, cắt hình quân cờ- Muối, phô mai bào sợi


Các bạn có thể tham khảo thêm:


Ăn sáng kiểu Mỹ với công thức eggs benedict lừng danh


Bibimbap - Sự quyến rũ khó cưỡng từ sắc màu và hương vị

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn diy trứng người Tây Ban Nha DIY and Story

tép rang ca hoi nuong canh măng móng giò bữa cơm hàng ngày Thí sinh to sinh nhật bánh cookie thịt cuộn ớt nướng Phớ bò thuỵ sĩ thịt cuộn lá chanh món tết dân dã bánh ít trần tôm Cún Khang Nô m miê n trô n mư c khô Món Kho Mực nhồi thịt Thịt Heo Bình dị cháo mực Sài Gòn nau bun bo hue ngon ca hoi tim spaghetti sốt tôm và bí ngòi những món xào ngon Sai chân gà rút xương món ăn từ các loại hải sản khác nghêu xào Com xao kim chi Giảm Cân kẹo đậu phộng đậu phộng món ngọt HEO Tuyết sữa chua sức khỏe đẹp da hệ miễn Dưá rau mầm trái cây trà súp sữa chua Kem chuối trứng chiên ngô Trang trí món ăn ngộ nghĩnh cho bé tom hap banh bach tuoc à i trung quoc canh chua ngon làm đẹp móng tay mut dua ca cao bánh giò ngon cocktail dâu cốc tai bơ cach lam banh quy bo tron rau tự làm trứng muối ngãƒæ tra sua thai X系i Đức tro Ý Tưởng cật tỉnh món tráng miệng quà Xôi chiên bánh mì sandwich nhân nấm thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò xiên cach lam banh mi sandwich nấu canh rau củ thập cẩm mề gà xào mướp hương Mề gà xào với Những món ăn sống không phải ai cũng Cach lam nem chua List ChẠthit Bo sốt vang cac mon muoi chua cÃƒÆ mai bánh dua tuyệt hảo câu Hướng dẫn mẹo sử dụng gia vị cho món táo chiên cà chua làm đẹp sức khỏe chống ô xy Cơm gà ốc hương xào lẨu Điểm danh các món ăn ngày Tết miền trái thơm mon ngon tu dua leo rau mầm trái cây trà súp sữa chua món ăn đơn giảng súp gà nấm tuyết trứng muối thú nhồi bông ot tay bim bim hành tây cach lam mam tep ngon bánh đậu cach lam tiramisu mùa thu Thit gia cay canh rong biển nước ép ổi khoai sà Gỏi đu đủ xoi nep giòn cách làm cánh gà ướp bia chiên giòn cac mon mien thịt gà mì trộn chay mousse trà xanh sinh to vai thieu thanh long đậu hũ hấp xì dầu lam mut dau ruou gung mon ca com tam bot chien banh chuoi nuong pho mai cháo lươn cho bé ăn dặm xôi gấc cho đám hỏi san hô xôi cuộn Mút cu sen nhận tự làm hạt hướng dương tẩm gia vị Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa cốc tai sữa trứng nhúng