Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
- Chôm chôm bỏ nước, để ráo. Táo tàu ngâm nở. Hạt sen luộc chín.- Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Cà rốt băm thật nhỏ.- Làm nhân: Quết nhuyễn giò sống với 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1m bột ngọt sau đó trộn thật đều với thịt heo, cà rốt, hành rối nhồi nhân vào từng trái chôm chôm.
- Nấu táo tàu và lá dứa với 1 lít nước đến khi táo tàu chín mềm, cho chôm chôm, hạt sen vào hầm đến khi chôm chôm nổi lên là chín, nêm 1m bột ngọt, 1/2m muối, 1m đường. tắt lửa.
- Múc táo tàu tiềm chôm chôm ra tô, rắc thêm ngò rí. Dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)