Bước thứ nhất(1): 

- Kem tươi đổ ra âu sạch, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh đến khi nhấc lên thấy chảy thành dòng ngắt quãng.

- Bẻ nhỏ chocolate, cho vào lò vi sóng khoảng 3 phút để chocolate chảy ra

- Cho lòng đỏ trứng, sữa và đường ra chảo riêng, đánh tan.

Bước thứ hai(2):

- Đổ lòng đỏ trứng vào âu chocolate nóng chảy. Dùng cái đánh trứng cầm tay trộn thật đều.

Bước thứ ba(3):

- Đổ kem tươi vào âu trứng chocolate ở Bước thứ hai(2), dùng cái đánh trứng cầm tay tiếp tục trộn thật đều hỗn hợp.

Bước thứ tư(4):

- Bạn dùng muôi gỗ, khuấy thật đều đến khi hỗn hợp sánh lại có màu nâu vàng đẹp mắt thì đổ ra cốc thủy tinh ngắn.

Bước thứ năm(5):

- Để yên khoảng 30 phút cho đến khi hỗn hợp đông lại, úp xuống không thấy chảy nữa thì cắm nhánh bạc hà vào giữa, trên phủ vụn bánh quy chocolate để trông giống đất tự nhiên.